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今天的生豬市場,在經歷了10月13日-15日短暫的向徵性震盪之後,再次出現了8個省份上漲,只有1省下跌,但從各地區表現看,東北、華北等地漲勢明顯,而華南、華中、華東等地保持平穩,總體看今天市場是穩中有漲的局面。大家最關心的應該是接下來行情怎麼走?春節期間的肉價會漲多少?關於這兩個問題,目前市場上眾說紛紜,最主流的有兩種說法,一種說法是豬價和肉價還將大幅上漲,春節時的肉價可能會達到35-40元/斤,另一種說法則是豬價和肉價上漲幅度有限,春節前的豬肉價格並不會太高,大約會穩定在30-35元/斤的價格區間。在個人看來,比較傾向於後者,主要是因為:

第一點,生豬產能在逐漸恢復,生豬供給會逐漸寬鬆。從近幾個月農業農村部監測資料可知,6-9月份生豬存欄量月度環比下降資料分別為5.1%、9.4%、9.8%、3.0%,前2個月都是上升的,平均每月增升2.35個百分點,而9月份則上由9.8%直接下降到3.0%,下降了6.8個百分點,說明市場生豬已經出現回暖,按照這個速度,預計年底前生豬存欄量環比大概率會出現“正增長”,這對豬價的平穩具有重要意義。同時可繁母豬存欄也出現同樣的波動,也預示著可繁母豬存欄量正在恢復,值得市場期待,具體情況請參看下表:

第二點,豬肉居於高位執行,居民消費多樣化格局仍然持續。雖然目前生豬產能、以及可繁母豬存欄量在逐漸恢復,但是速度並不會很快,再加上正處於豬肉消費旺季,所以豬肉平均價格仍將在42元/公斤以上價位執行。但是,即使豬肉價格不漲,零售價停留在25-30元一斤,目前居民的消費量也在大打折扣,購買雞肉、魚肉等多樣化格局已基本形成,所以豬肉價格雖有上漲,但空間會比較有限。

第三點,國家調控力度加大,肉類供給或將持續增長。今天已是10月17日,正在逐漸進入消費旺季,各相關部門會加大進口豬肉及儲備豬肉的儲備工作,在消費高峰時段,以及元旦和春節等重要節日期間投放市場,屆時豬肉供給會有一定緩解,所以個人認為過年時豬肉價格並一定會長得多高。

第四點,從生豬養殖場角度分析,年末標豬並不會太少。由於大家對元旦和春節期間的豬價和豬肉價格預期較高,估計會有一部分養殖戶在入欄仔豬時將出欄時間確定在元旦之後,還會有一部分養殖戶壓欄出售,這樣在元旦和春節期間的出欄生豬數量或將增加,豬價和肉價或將難以上漲。

當然,僅憑今天一天的走勢來預測後期走勢難免過於牽強,但是就市場整體情況而言,關於後市,還是那句話,豬價和肉價上漲可以,但空間有限。

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