新手購買奶山羊之前需要提前建好羊圈、熟悉品種特點、備足飼料和做好健康檢查。

奶山羊養殖雖然會面臨其特有的挑戰，但也是農場經營中回報最高的部分。農場出產的農產品中，鮮羊奶是用途最為多樣的產品之一。羊奶不僅可以用來飼養其他家畜，也可供給人類自己飲用，或者製作乳酪，甚至可以出售賺錢。儘管經營奶山羊場的確是有回報的，但是，養好奶山羊並非易事。只有掌握了大量的山羊乳品加工技術和飼養管理方法，才能確保你無往不利。

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Know Breedings

瞭解奶山羊品種

奶山羊的品種很多，其中美國奶山羊協會（ADGA）認定的有八種，分別是阿爾卑（Alpine）奶山羊、拉美查（LaMancha）奶山羊、奈及利亞矮（Nigerian Dwarf）山羊、奧博哈斯利（Oberhasli）奶山羊、薩能（Saanen）奶山羊、薩博（Sable）奶山羊和吐根堡（Toggenburg）奶山羊。每一個品種都有其獨特之處，例如，矮小的奈及利亞矮山羊體型雖小，但產奶量並不低；而吐根堡山羊奶卻是做乳酪的上好材料。

山羊買家新手在初次購買山羊之前需要熟悉不同山羊品種的特點和特徵，這一點很重要。在乳品行業，產奶量透過稱重以磅計量，而不是透過量體積以加侖計。平均1加侖奶大約重8.6磅。不同品種奶山羊的平均產奶量和品質不同。奈及利亞矮山羊的乳脂率被認為是山羊奶中最高的，但是它平均每天只產2～4磅羊奶。這個產奶水平正好滿足一個小家庭的需要，但是不適合商業經營。

如果想要購買泌乳能力強的山羊，可以考慮薩能羊。薩能羊是奶山羊中的佼佼者，泌乳期平均產奶量可達2577磅。但是，高水平的產奶量是以平衡其他方面的效能為代價的--薩能羊的乳脂率不及其他品種高。因此，熟悉不同奶山羊品種的特性將有助於你決定哪種山羊最符合你的需求。

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Preparation for New Ones

為新山羊的到來做好準備

事實上，山羊到來之前，需要準備的不僅僅是院內裝上監控器和供採食的鐵桶那麼簡單。首先需要考慮的是羊圈。奶山羊對羊圈條件的要求並不高，但是必須滿足一些特定條件。一般經驗表明，大型奶山羊的活動空間需要保證每隻在12~15平方英尺（1.1~1.4平方米）。

而且，羊圈的佈置不需要特別精美，使用簡單結構就可以。對羊圈的主要要求是能保證山羊免受天氣侵擾。山羊不喜歡雨天而且淋雨後可能會生病。同樣，強風天氣也會有損羊群健康。如果你所生活的地區氣候溫暖，為了利於散熱，最好避免採用完全封閉的羊圈，可以採用框架結構或安裝大門，保持敞開，便於散熱。這樣的羊圈既可以為羊群遮風避雨，又不會過於悶熱。

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Abundant Food

充足的乾草和優質顆粒料

對於奶山羊，尤其是泌乳期的奶山羊，一定要考慮滿足其對飼料的一些特殊需求。不要以為山羊只要能吃到新鮮青草就滿足了營養需要，提供乾草和優質顆粒料同樣重要。飼餵的顆粒料要營養均衡，不能飼餵過量。顆粒料飼餵過多可能會造成瘤胃內環境失衡，引發健康問題。對於泌乳期母羊來說，顆粒料的要求是蛋白質含量至少要到達16%，甚至更高。

山羊飼糧不能單一地由顆粒料組成，山羊也必須採食乾草來獲取所需營養。母羊需要採食優質乾草。羔羊和母羊的首選乾草是苜蓿和多年生花生。這兩種乾草中蛋白質和鈣的含量很高，這正是泌乳期奶山羊所需要的。

養公羊（未絕育的），需要與母羊區別對待，採取不同的飼養方法，以避免成長過程中可能遇到的尿結石等問題。通常情況下，成年公羊可從優質牧草和優質乾草中獲得足夠的營養。但是，如果牧草質量差，或者根本沒有牧草，或者對於剛成年的公羊，都需要額外補飼。推薦給公羊補飼氯化銨，可以預防成長過程中患尿結石。

除了飼草料，山羊還需要補充礦物質，礦物質有助於改善皮毛狀況、蹄部異常，甚至寄生蟲控制等各個方面。礦物質的分佈具有明顯的地域性，某些區域缺乏的某種礦物質可能在其他區域儲量非常豐富。許多飼料供給方會針對不同地區的礦物質分佈特點設計不同的飼料配方。

除此之外，強烈建議奶山羊買家給奶山羊飼餵零散的礦物質補充料而非礦物質舔磚，因為山羊僅靠舔磚不能獲得足夠的滿足需要的礦物質，而零散礦物質的飼餵和採食都很方便。如果同時飼養了山羊和綿羊，需要特別注意的是，銅對於山羊是一種至關重要的礦物質，在幾乎所有山羊礦物質配方中都需要考慮；但是，過量的銅很容易引起綿羊中毒。如果飼養了綿羊，一定要避免使用飼餵山羊的含銅礦物質飼料。

養山羊的另一個訣竅就是讓羊自由採食小蘇打。這種廉價的補充物簡直就是奶羊養殖者的牧場必備良藥。一般來說，自由採食小蘇打能讓山羊在出現腸胃脹氣初期進行自我診斷。採食小蘇打有助於山羊平衡自身系統，避免或者治療輕度脹氣。