一、葉菜：

葉菜類比較常見的有白菜秧、雞毛菜、生菜、菠菜、油麥菜等，條播和撒播均可，週期大概30-45天左右。

葉菜類蔬菜

香菜應該算是調味類蔬菜，發芽相對其他品種比較慢，播種前把種子碾一下發芽可能會快一點，一旦發芽後長起來還挺快，而且可以跟韭菜一樣多茬採收。

香菜

豌豆苗，圖片這個是種了專門吃嫩葉的，超市裡賣的都是無土栽培的，田間種植的可多次採收，每次採收頂部嫩梢即可，下火鍋或爆炒都是不錯的。

豌豆苗

茼蒿，撒播或者育苗移栽都可以，跟豌豆苗、菜薹一樣可以反覆採收，莖葉比較嫩的時候掐了爆炒或者涮火鍋都是不錯的。

茼蒿

二、根莖類蔬菜：

根莖類蔬菜

紫菜薹、白菜薹都是需要育苗後移植栽種，冬季抽苔後可持續採收菜薹至來年春天。白菜薹有專門抽苔的品種，根據往年的經驗，其實大白菜不給它包心的話也是可以抽苔的，味道也不錯。

菜薹

萵苣也是需要育苗後移植，生長過程中可以摘葉子涼拌或者炒著吃，萵筍的生長週期比較長，感覺從播種育苗到長筍差不多要兩個多月，地兒少又等著吃的話不太推薦。

萵苣

芹菜，個人比較喜歡白芹，香味濃易軟化。春秋兩季播種種植，發芽跟香菜一樣慢，芹菜可以整株扯了吃，也是可以從外圍慢慢摘著吃的，中心可以留著長大後再採摘。

芹菜