現在好的地方都說到一個實際問題,那就是農產品價差很嚴重,這個價差主要體現在大宗農產品交易的批發價和小規模生產的零售價。在這裡我們必須要弄清楚為什麼批發價和零售價混在一起。當大宗農產品價格為2元的時候,小眾生產的農產品零售價也是2元,可能很多人說這有啥呢?不都是相同的價格嗎?看起來相同,實際上已經產生較大的差距。
可能有朋友還記得過去我們在鄉村振興系列文章中說到這樣一個事,就是大廠零售價是小廠成本價。大廠的零售價肯定包含成本、利潤和中間渠道費用,要是小廠按照這個價格銷售出去肯定賠本,畢竟任何產品都需要中間渠道費用和利潤,當我們沒有利潤還要賠中間渠道費用的時候,試問一下能夠致富嗎?不要說致富,賠錢值負倒是差不多,肯定少不了。
大宗農產品因為他們各方面成本都很低,這是沒有什麼問題的事情,畢竟他們種植成本、加工成本都會低於市場,還有他們本身的大宗兩個字在哪裡,他們是靠量取勝,不是靠大價差取勝,這就讓我們深深意識到一個問題,小眾生產的農產品必須避開大宗農產品的正面競爭方可實現有利潤能生存。
小眾農產品不是說奇特的農產品,是我們一個區域種植面積不是很大,在市場上不可能有較大知名度,只是部分消費群體接受的農產品。當我們知道了這一點,就需要我們在品質上下功夫,不要想到今天我賣出去了就不考慮後期,畢竟這是難得的消費者市場,需要用心經營,在這方面只有靠品質取勝。
在這裡必須給大家講清楚何為大宗,何為小眾。很多時候對於時常在外邊跑的人感覺這個沒有啥,對於很多在農村堅守的同志來說真的要講清楚,大宗農產品隨便一個種植面積都是在萬畝以上,我想用這個簡單的資料基本可以讓大家知道差距所在。小眾農產品就是我們一個鄉鎮甚至一個村自己種植的幾百畝、幾千畝糧食,這在外邊沒有市場知名度,但是還是有市場需求,這無形告訴我們一個問題,我們在種植成本、加工成本和銷售成本方面肯定比大宗農產品高,自然價格可能就貴。是不是很多人都會吃驚,消費者不傻為什麼要買你貴的呢?這就是我們今天說到的品質的事情,唯有品質能夠讓消費者為價格買單。
說到品質可能有的人會鑽牛角尖,感覺我搞一個奇特的名字,或者跟風說我的產品有什麼不一樣不就可以了。千萬不可以這樣做,這樣做可以騙第一次,絕對沒有第二次,我們應該在品質上下功夫,在種植技術、加工工藝上下功夫,千萬不要想到我們可以耍小聰明,對不起,消費者不是可騙的,最後真正最傻的是自己,被騙的也是自己啊!
當我們看到了差距,知道我們努力方向,就必須有效的規避價格事情,做好品質和服務相關工作,真正讓我們的產品能夠在市場站穩,能夠持續增收,實現共同富裕。