臨近10月底，天氣迅速轉涼。與此同時，蔬菜價格的快速上漲成了大家心頭的一大疑問。

包頭日報的採訪中，當地以前1.4元一斤的芹菜，這兩天已達3.5元一斤，蔬菜零售價普遍上漲。

南寧晚報也稱，本地蔬菜一天一個價，有的蔬菜每斤單價甚至突破10元大關，菠菜、豆苗等蔬菜價格更是飆升到15元/斤。市民感慨“肉大口吃，菜省著吃”。

揚子晚報的探訪則顯示，南京的部分菜場很多家常菜都賣到了10元以上，對比部分冷凍豬腿肉只要9.8元一斤，出現了“菜比肉貴”的反差。

相信大家也應該有所體會，蔬菜價格已成了最近全國人民共同的煩惱。

有人說，大宗商品的漲價可能正在傳導到農產品上，那麼真相究竟如何？菜價的突然上漲背後又有哪些值得我們思考的問題？

菜價大漲 源於兩大問題

首先要說的是，菜價突然上漲這件事，大家完全不必擔心。

最新的官方資料如下：

菜價上漲是不爭的事實，而主要原因在於兩點。

一是氣候，二是能源。

氣候方面，異常的暴雨天氣和快速下降的氣溫直接導致了蔬菜的減產。

從河南千年難遇的暴雨開始，今年下半年北方的降雨量就遠超往常。我國北方的山東、河南、河北是全國蔬菜主產區，這些種植區大面積被淹，大部分蔬菜都是挺不了幾天的。

而今年十月之後全國多地幾乎是直接由夏轉冬，氣溫驟降也導致部分蔬菜生長放緩乃至凍害。

另一方面，能源問題也不必多說了，油價的漲幅大家也都看在眼裡。

部分地域性較強的蔬菜，運輸成本上升顯然不可避免。

簡單來說，氣候導致蔬菜供給端遇到了短期的困難，能源導致蔬菜的成本短期大幅上升。

當一個產品的供不應求並且成本上升時，那麼零售價格的上升自然就不可避免了。

這一邏輯幾乎適用於今年所有快速上漲的品種，例如不少大宗商品，甚至是可口可樂。

既然弄清楚了背後原因，菜價的高企還會維持多久，也就好分析了。

蔬菜和大宗商品最大的區別在於，蔬菜的生產週期短得多。

一般蔬菜播種到成熟的時間大約是1-2個月，因此供應端的問題差不多也只需要這點時間就能緩過來了。

隨著北方雨季的結束和南方蔬菜的上市，很快我們就能看到菜價回落了。

菜價背後 有個更重要的問題

我們真正需要擔心的是，導致菜價突然上漲背後的不可抗力，也就是異常氣候。

回顧近幾年的新聞，我國蔬菜產區被淹其實早已不是什麼新鮮事了，幾乎每年的雨季和颱風季，都會導致蔬菜價格的短期波動。

被譽為“蔬菜之鄉”的山東壽光，2018年被颱風“溫比亞”淹了，2019年又被颱風“利奇瑪”淹了。當時就傳出北京的部分菜價瞬間飆漲30%。

只不過這兩年壽光的防汛措施更嚴了，但其他地方又被淹了。

大趨勢就是，氣候越惡劣，菜價的漲幅就越誇張。

每年夏季過後降溫的速度也是一次次重新整理著大家的認知。

就在10月15日，下半年首次強冷空氣大舉南下。中央氣象臺釋出了10年來最早的寒潮預警。河北、浙江、山東，普遍累積降溫幅度在12-14℃。

人都沒反應過來，蔬菜更是難以倖免了。

不僅如此，和前段時間大家最關心的能源問題一樣，我國並不是個例，全球範圍內食品供給緊缺的情況並不在少數。

在蔬菜價格漲幅方面，印度似乎不甘落後。

究其原因，同樣是降雨過多和運費上漲導致的。

而糧食自給率極低的韓國，菜價也是隻能跟著我國一起漲。

韓國農產品流通訊息顯示，19日，該國1公斤菠菜的價格為12600韓元（約合人民幣68.4元），比去年上漲了37.2%；2兩青菜的價格為1514韓元（約合人民幣8元），比去年上漲了65.1%。

由於韓國的物資極度依賴進口，在能源價格大漲的背景下，韓國面臨的可不只是菜價上漲了。

歐洲的情況也類似。

作為世界第二大食品出口國、歐洲的主要新鮮農產品供應國，荷蘭正在縮減其溫室規模，直接導致歐洲的水果蔬菜供應出現短缺。

導致荷蘭這麼做的主要原因就是天然氣價格的瘋漲，因為這類能源佔到了溫室作物成本的30%。

說到全球的能源問題，歸根結底其實還是因為氣候。

如果我們對於氣候還是缺乏敬畏之心，那麼未來只會付出更巨大的代價。

0.5攝氏度 就是人類的25年

10月30日，G20峰會就將在義大利羅馬舉行。

一天之後，聯合國氣候變化大會又將在英國格拉斯哥舉行。

氣候以及能源，無疑會是必然出現的議題。

負責主持的英國高階氣候官員阿洛克·夏爾馬錶示，在即將舉行的氣候大會上取得“比2015年巴黎氣候大會上更好的成果肯定更為艱難”，讓近200個國家承諾將全球氣溫上升幅度控制在工業化前水平1.5度以內的減排目標是一項艱鉅的任務。

這個1.5度究竟是什麼概念呢？

《巴黎協定》中指出，“力爭年平均溫升和工業化初期相比較增幅不超過2度，併為1.5度努力。”

那麼大致意思就是，升溫2度是底線，1.5度是目標。

而為了達到這個底線和目標，究竟要付出怎樣的努力呢？

如果要將升溫控制在2度，就意味著全球溫室氣體排放總量可以增加1萬億噸，結果就是大約在2075年實現全球碳中和。

而升溫控制在1.5度，那麼可排放空間就只有5000億噸，結果就是得趕在2050年實現全球碳中和。

區區0.5度，就是長達25年的差距。人生又有幾個25年啊。

各國領導人能否為了這25年達成共識，目前來看似乎還很難。畢竟對部分領導人來說，自己的選票可能會更重要一些。

我國的態度則是非常明確的。

就在24日，《關於完整準確全面貫徹新發展理念做好碳達峰碳中和工作的意見》正式印發。檔案給出了比此前更為明確的碳中和時間表和具體指標，並將為實現碳中和做出更多努力。

選在這個時間點，顯然是做出了表率。

然而全球氣候乃至能源問題，不是隻靠個別國家就能改善的，但願這次的會議能給我們帶來積極的訊號吧。

回到開始的問題。

菜價的異常漲幅，目前還只是一時的，完全不必擔憂。

但如果氣候繼續惡化、反常天氣加劇，那麼未來就真的說不準了。

不少科幻小說中都有人類因糧食作物滅絕而遭到滅頂之災的劇情，希望故事不會變成現實吧。

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