你有沒有發現，市場上幾十塊一兩的香椿，農村很少有人種植，因為民間有句老話叫：香椿過房、主人恐傷、小孩沒娘，那麼古人為何會有這樣的一個說法呢？今天我們就來聊聊“香椿樹究竟有何特別”。

香椿是時令蔬菜

首先，菜市場上賣的這個香椿是嫩芽，並不是臭椿，原本這個東西在農村，白送都不一定有人要，現在卻成了菜市場的香餑餑。

因為香椿是典型的“時令蔬菜”，在每年的2月下旬最為鮮嫩，因為這個時候香椿樹剛剛發芽，人們要吃的也正是這個香椿芽。

如果不及時採摘的話，嫩芽就不再嫩，所以說它是典型的“春季限定款”一點也不為過，其實中國人食用香椿這個習慣由來已久。

早在漢代時期就已經遍佈大江南北，因為椿芽營養豐富，別看它是蔬菜的一種，卻富含蛋白質、脂肪、糖以及維生素C等，具有理氣、健胃、抗菌、消炎等效果。

不過值得一提的是，香椿它有一個雙胞胎兄弟——臭椿，雖然都是椿樹，但從名字我們就能看出，二者差別不是一般大。

不過，隨著香椿價格一邊比一年高，為什麼很少見到有農民種植香椿樹呢？彆著急，我們接著往下看。

你相信不動的樹會比蛇更可怕嗎？

古人流傳下來一句諺語叫：“不怕有蛇進家門，就怕香椿高過房”，但從字面意思我們就能明白，古人在“有蛇進家門”和“香椿高過房”這兩件事上，更懼怕後者。

可香椿樹不過就是一棵不會動的樹，它究竟有什麼可怕之處呢？

其實對於香椿來說，大多數人只見過菜市場裡它的樣子，實際上，香椿樹是一種可以生長到非常大的高大喬木。

但高大的香椿樹也有一定危害，首先，香椿樹的生長很快，不管是地上部分還是地下部分，如果它距離房屋比較近的話，香椿樹長得太高，樹根也會延伸的更遠。

這很容易對旁邊的房屋地基造成破壞，要知道古人建房子很少打地基，所以很容易導致牆壁出現裂縫。

其次，香椿樹是一種“中看不中用”的樹，長得高大實際上很脆弱，對重物的承受能力並不高。如果香椿樹長得太高，在採摘香椿嫩芽時就得上樹，一個成年人爬到樹枝上很容易壓斷樹枝。

再者，超過房子高的香椿樹，如果遇到大風天氣，樹枝很容易被折斷，砸到房屋上也會形成安全隱患。

最後一點，我認為也是最重要的一點，香椿樹每年就春天有貢獻，夏季一到，它就功成身退了，但重頭戲也隨之而來，因為香椿樹是“洋剌[lá]子”最喜歡的棲息地。

試想一下，炎熱夏天在樹下乘涼的你，突然一隻洋剌子掉在手背上，那酸爽簡直不忍直視，不過，這個小東西在市場上也十分搶手，你知道為什麼嗎？我們接著往下看。

你敢相信嗎？農村人見人怕的洋剌子，竟然能賣到200塊錢一斤

洋剌子的學名叫褐邊綠刺蛾，長得其實跟我們常見的毛毛蟲一樣，不過別以為它個頭小就“好欺負”，洋剌子的破壞力絕對讓你刮目相看。

它從不挑食，不管是新葉子還是老葉子都能吃得香甜，短短一週，它就可以把農作物的葉子啃得一片不剩，甚至直接造成作物枯死，最重要的是，一般的農藥對它絲毫不起作用，在昆蟲界幾乎沒有天敵可言。

第一次見到洋剌子的人，都會被可愛的外表所迷惑，殊不知一旦被它身上的刺扎到，就會痛癢難忍，嚴重的會直接腫出一個大包。

它跟很多昆蟲一樣，繁殖能力特別強，一年產卵2次，從幼蟲階段就是妥妥的害蟲，但到了每年的5月上旬，就會有人開始高價收購洋剌罐，也就是它的蛹。

生活在農村的小夥伴對它都不陌生，但卻很少有人知道，這個小東西在市場上售價竟高達200元一斤。

很多夜市燒烤攤都能看到其身影，先不說它好不好吃，就它那與蠶蛹不相上下的蛋白質含量，也的確配得上這個價格。

不過農民幾乎不會專門養殖它，儘管它能賣上好價錢，但畢竟洋剌子是種害蟲，稍有不注意讓它氾濫，那就得不償失了。

話說回來，上面提到的香椿和洋剌罐你是否吃過呢？