經過高經濟效益測試,越南海防的農業部門正計劃在該地區複製羅氏沼蝦養殖模式。
一、養殖羅氏沼蝦一開始是非常困難的
羅氏沼蝦養殖在南方省份很普遍,在北方,雖然已經存在了很長時間,但近幾年才開始廣泛養殖。在海防,只有安老、堅水和堅安地區出現了商業化養殖模式,總面積超過30公頃。
安老區新丹鄉Nguyen Van Dam先生的羅氏沼蝦養殖模式記錄表明,這種蝦除了適合海防的土壤和自然條件外,還具有非凡的經濟價值和好處。
Nguyen Van Dam先生是當今海防最大的蝦農。
Dam先生分享說,作為一名水產養殖戶,他的家人很早就接觸到了羅氏沼蝦養殖,但北方市場對這種蝦還是比較挑剔的。沒有產量,Dam一家只好收拾工具轉行,把魚蝦養殖放在一邊,直到2018年才重新開始養殖戶。
然而,2020年和2021年,Covid-19疫情爆發,商品流通收緊,酒店餐廳行業幾乎關閉,導致羅氏沼蝦的需求量減少。.
另外,由於羅氏沼蝦不耐寒,在冬天,如果不將它們全部銷售完畢,養殖戶不知道如何保護它們,它們就會死亡,屆時將遭受雙重損害。
困難重重,似乎又一次被打破了,Dam先生被當地農業局選中試點“兩階段養殖全雄淡水大蝦”模式,在新技術的指導下,加上自我摸索學習,這些困難已逐步解決。
“目前我們已經把面積減少到只有7公頃,所以最近消費市場已經恢復,所以,目前沒有足夠的商品蝦可以出售。總的來說,養殖羅氏沼蝦,最難的是冬季,其餘的時間也相當順利,過冬一切都好。”Dam先生分享道。
安老區農業廳廳長阮富壽先生表示,新丹公社的羅氏沼蝦養殖是該區首個試點模式,通過統計和監測,經濟效益非常高,遠高於傳統魚類產品。
“我們將其確定為點模型,因此,我們還宣傳人們積極掌握生產領域的技術,以確保最高效率。在接下來的時間裡,我們會像Dam先生的家人一樣。動員人們學習這種模式來改善經濟。”
阮富壽先生強調:“由於水稻種植區效率低下,該區也將提出轉為水產養殖的建議。為了讓人們對生產、穩定的產量和穩定的價格感到放心,我們正在制定一個路線圖,用更綠色的蝦打造OCOP產品。”
羅氏沼蝦養殖設施的投資並不大。
二、羅氏沼蝦易於養殖,銷售價格高
據Dam先生介紹,羅氏沼蝦養殖並不難,幼體階段要生活在微鹹水中,從蝦苗階段到成蝦養殖階段可以在淡水養殖,對蝦在10‰以下的鹽度下仍能生活良好。
羅氏沼蝦可以在18-38°C的溫度下生存,但最佳溫度在26-30°C,pH值6.5-8.0,更喜歡中等光照、通風良好、富含氧氣的池塘。蝦在晚上經常吃料,飼料可以是動物性的,木薯、米飯、紅薯或工業飼料等。
對蝦池,要選擇靠近水源的地方,方便進水和排水,積極換水,然後清掃岸邊,填好洞口,防止甲殼類動物躲藏,疏通底泥,施石灰,用量在8-10kg/m,待池底曬至乾裂,即可進入下一步。
然後通過過濾網給池塘進水,這樣可以過濾魚、蝦、天敵等,使池塘水位保持在0.9-1.2m。給池塘進水後,施肥使水的顏色和池塘營養豐富,許多浮游生物為蝦做飼料,然後將蝦苗投放到池塘中。
Dam先生肯定,養殖羅氏沼蝦不像白對蝦那麼難,雖然產量要低很多,但回報是非常好。因為這種蝦的售價很高。Dam先生的養殖面積超過7公頃,如果沒有病害,每年收穫約15噸蝦,如果平均價格為35萬越南盾/公斤,收入超過50億越南盾。
養殖羅氏沼蝦的產量低於白對蝦,但經濟效益非常高。
顯然,以這個水平,在市場上比較,這個價格比黑虎蝦和白對蝦要高很多,但矛盾的是,海防很多人還是不敢投資養殖這種蝦。
在解釋這個問題時,Dam先生說,第一個原因是不瞭解專業知識,其次是蝦苗成本,飼養成本相當昂貴。
“1公頃的面積,如果養殖南美白對蝦,每年可以收穫2造蝦,產量在30噸以上,但羅氏沼蝦只能養殖1.5造蝦,達到2噸多一點。不過,白對蝦對環境非常敏感,病害很多,而羅氏沼蝦的病害通常很少,不需要使用抗生素和化學藥品,會更安全。”Dam先生透露。
對此問題,海防市農業推廣中心水產養殖技術轉讓部部長阮氏清博士坦言,羅氏沼蝦養殖非常適合自然條件,經濟效益高。
“羅氏沼蝦蝦苗通常比白對蝦貴幾倍,但就成本而言,如果1公斤白對蝦的成本在8-9萬越南盾之間,那將是羅氏沼蝦的兩倍。然而,回報一點不比白對蝦少,羅氏沼蝦的售價高,疾病比其他類型的蝦少。”阮氏清博士說。
安老區農業廳領導在潭丹公社視察Dam先生的羅氏沼蝦養殖模式。
阮氏清博士還表示,自20世紀90年代以來,人們就開始飼養阮氏清,但人們主要以傳統方式進行養殖,蝦有有雄性和雌性。當蝦生長至15-20條左右/kg,雌蝦不再大時,雄蝦將繼續生長。當雌蝦蛻殼時,很容易導致自相殘殺,所以養殖效率不高。
因此,養殖需要採用新技術,否則成活率低,產量低。另一方面,人們必須根據技術投資基礎設施,這不能像傳統那樣進行養殖。
阮氏清博士表示:“我們在海防研究並投入了全雄性羅氏沼蝦養殖模式,證明非常有效,因此,在今年和明年,我們繼續正在向其他地方推廣,以增加養殖戶的收入。”
據海防市農業推廣中心水產養殖技術轉移部介紹,由於池塘髒汙、有機腐殖質、飼料過多等原因,導致羅氏沼蝦也會出現一些常見病害,使蝦蛻殼變慢。養殖戶需要使用微生物產品來預防疾病、分解池底積聚的物質,淨化水質。此外,羅氏沼蝦還有紅尾、軟殼等疾病,需要定期監測,以便及時處理。