我們發現生活中大家對於茶葉分類的錯誤最常見的有兩個，一個是說大紅袍是紅茶，還有一個就是說鐵觀音是綠茶。

今天這篇文章就來聊一聊，為什麼有這麼多人會有這樣的錯誤認知。

答

大紅袍不是紅茶

首先來看大紅袍，我覺得最有迷惑性的就是這個名字，還有它茶湯紅亮的顏色。

其實大紅袍屬於武夷巖茶的一種，而武夷巖茶屬於閩北烏龍，所以說總的來看，大紅袍是烏龍茶也就是青茶，和紅茶完全搭不上邊。

答

紅茶與烏龍茶的區別

烏龍茶屬於半發酵茶，由於經過了搖青這個步驟，鮮葉中的部分兒茶素被氧化，生成茶色素。

所以大紅袍的湯色看起來也是偏紅的，這點比較容易和紅茶混淆。

但是隻要聞了幹茶的香氣就能夠發現區別，紅茶的幹茶氣味香甜，有的還能聞到明顯的花香。

而大紅袍的幹茶，香氣中有明顯的火味，並且喝到嘴裡以後也會發現大紅袍的味道或者說範圍大一點。

武夷巖茶的味道和紅茶的味道區別還是蠻大的，紅茶一般以花香、花果香、熟果香為主，滋味鮮醇帶甜，高品質的茶湯還會帶有金圈。

而巖茶的香氣更加高揚、濃長，茶湯滋味也會更加醇厚，並且一般都會有一些焙火的感覺在裡面。

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鐵觀音不是綠茶

為什麼有的人會覺得鐵觀音是綠茶呢？我覺得主要和它的外形以及加工工藝有關。

一般機器包揉的鐵觀音都是顆粒型的，我們國家的綠茶種類繁多，顆粒型的綠茶也不少。

加上鐵觀音的幹茶色澤是以砂綠為主的，所以有的小夥伴可能憑第一印象，看起來綠色的茶也就覺得是綠茶。

另外由於加工工藝的變化，現在許多鐵觀音都採用的是輕揉捻的加工方式，包揉以後紅邊的部分很少，所以鐵觀音不僅幹茶看起來很綠。

泡開以後葉子也是綠的，可能茶湯也是黃裡面帶點綠，就容易誤解。

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茶葉包裝的誤導

大紅袍和鐵觀音除了本身的特徵容引起誤解以外，一些不專業的茶葉包裝給出的錯誤信息也會誤導消費者。

比如說隨意用印有“綠茶”字樣的包裝來裝鐵觀音，或者是用印有“紅茶”字樣的茶葉罐來裝大紅袍，那麼喝茶剛入門的朋友拿到茶葉以後就容易被誤導。