感覺今年以來諮詢我有關土雞養殖的朋友比以往任何一年都多，可能與當前經濟下行，失業率居高不下有關吧。返鄉創業乾點啥呢？不外乎種點瓜果蔬菜、花卉茶葉或者養點家禽牲畜，其中養土雞是很多創業者的首選。土雞養殖的前景到底如何呢？對於新手，除了情懷和幹勁外，有必要聽聽來自行業內的專業評論。

中國14億人每天一張嘴就要吃掉70萬噸糧食，23萬噸肉，10億枚雞蛋….其中禽肉和禽蛋95%來自高密度集中養殖，這是主流大眾市場，大眾市場“價廉”永遠是第一位，其次才是“物美”。相比高密度集中養殖，散養土雞成本高、管理難、成活率低….所以市面上絕大多數“價廉物美”的土雞和土雞蛋都是掛羊頭賣狗肉，真正的散養土雞和土雞蛋只有走高端市場方能生存。

蛋先生認為，準備投資散養土雞的朋友，首要要想清楚以下四個問題怎麼解決，但凡一個問題解決不了，基本都以失敗告終。

一、未來的土雞和土雞蛋還是高端產品嗎？

50-70年代中國人普遍餓肚子，偶爾嘗下土雞，如同山珍海味。所以“童年的味道”是這20多年來土雞和土雞蛋佔據高端市場的主要原因。改革開放後，規模化養殖快速發展，肉禽蛋奶極其豐富， 90-00後對土雞和土雞蛋已經沒有多少回憶了，在消費電商化、飲食快餐化的趨勢下，他們更關注食品安全，更傾向於半成品。帶雞屎的蛋對70後是土雞蛋，對00後則意味著不衛生、不安全。

二、全面禁止活禽交易後，土雞還有優勢嗎？

土雞的優勢在毛色和口感，肉雞以白羽居多，土雞則毛色鮮豔，消費者一眼就能認出。如果未來大家都“光屁股”上市，都是屠宰加工後的半成品，土雞還有優勢嗎？吃著加工食品長大的一代很難從口感上區分的。這幾年非瘟、新冠反覆肆虐，國家對生物安全高度重視，全面禁止活禽交易是早晚的事。

“光屁股”白條雞

三、土雞如何養？

真正意義上的土雞養殖只是傳統農民增收的副業，養個十隻、八隻，喂點剩飯剩菜，數量少，成本低。但任何商業化養殖都不可能採用副業模式，一旦以養雞為生就必須上量，沒有一定的量談何效益，而一旦上量就得面對生物安全、成活率、產蛋率、飼料浪費等問題，最終還是高密度集中養殖，區別只是籠養或放養，但放養模式飼養環境差、勞動強度高、飼料浪費大、免疫麻煩等問題很難克服。

給你10畝地，放養1000只雞，沒學過生物，也看過動物世界，一個封閉的環境中突然殺出1000只雞，整個生態平衡完全打破了，不出一個月寸草不生，遍地雞屎，汙穢不堪。餓了吃蟲子，渴了喝山泉....這些只是忽悠消費者的。這種環境下又如何防疫，如何保證成活率了，大部分創業者都跨不過這道坎。

四、如何銷售？

散養的土雞和土雞蛋成本太高，走大眾市場只會血本無歸，只能走高端小眾市場，這就要求創業者必須具備較高的營銷能力和雄厚的資金，而這恰恰是眾多創業者的劣勢。任何一個高端農產品的成功，都經過了一系列的複雜策劃，會講故事，會營銷，否則只能通過漫長的時間和不斷的投入積累口碑.

最後提醒大家，沒有一成不變的行業，一定要用發展的眼光看市場，否則來回折騰幾番，那點積蓄花完了，激情也就沒了。