前言：

進入五月，整個越南湄公河三角洲地區連續出現本季第一場降雨，造成環境變化和疾病暴發。越南各省水產獸醫部門的疾病監測結果，對蝦樣本的檢測結果均表明存在危險疾病，尤其是微孢子蟲病（EHP）。

一、對蝦面臨白斑病、急性肝胰腺壞死病和微孢子蟲病（EHP），三大疾病的威脅。

聖塔食品股份公司董事長何國祿先生向筆者介紹，朔莊省部分養殖場發生EHP病（是微孢子蟲病）的情況。筆者也聯繫朔莊部畜牧獸醫分局副局長道文灣先生，道文灣先生證實：“通過對朔莊省養蝦區的監測，養殖蝦的疾病出現了白斑病、急性肝胰腺壞死病和微孢子蟲病（EHP）；監測樣本中的疾病相當高，對養蝦的產業造成損害。根據省畜牧獸醫分局檢測結果，該地區3個養殖區共10個樣本中，對2種病害呈現雙陽性，4個樣本對3種病害呈現陽性。”

EHP是一種細胞內寄生蟲病，至今沒有有效的治療方法，因此，使用抗生素預防該病無效。因此，當在投苗後25天左右檢測到異常死蝦，或者出現生長遲緩跡象時，養殖戶應向獸醫機構報告，由當地獸醫機構進行檢查，以確定原因，並指導其按照規定採取處理措施。

據武文福先生介紹，為預防EHP病，養殖戶需要對蝦塘採取生物安全措施，例如：限制陌生人進入養殖區；工具使用後立即對其進行消毒；必須對水源（無論更換水或添加到池塘）進行消毒；池塘堤岸必須用網隔離，以阻擋甲殼類動物，並採取措施驅趕鳥類；養殖設施在整個養殖過程中，絕對不要將蝦從一個池塘轉移到另外一個池塘，以避免疾病從一個池塘傳播到另一個池塘。

二、2022年上半年，越南多家海鮮出口企業實現突破性增長

2022年上半年，越南海鮮出口行業創下了許多創紀錄的里程碑。上半年的增長記錄，整個海鮮出口創匯57億美元，較2021年同期增長近40%。其中，創紀錄的巴沙魚銷售額為14億美元，增長82%。對蝦出口仍佔最高比例，達到40%，近23億美元。雖然越南海鮮儘管面臨原料困難，但同期仍保持12%-55%的增長。

今年上半年對蝦出口大幅增長，雖然對很多人來說有點意外，但幾乎在企業的預測之內。這從2021年底開始簽訂的對蝦出口合同相對較好，而且大部分都簽了高價就可以看出這一點。

與此同時，企業參加今年頭幾個月在美國和西班牙舉行的國際海鮮展覽會時，還會簽訂新合同。企業之所以在年底大膽簽下規模較大的新合同，主要是在疫情壓力大的情況下，儲備原材料的供應充足。此外，全球通脹和海運費上漲也對蝦價產生強烈影響，使蝦價高於以往的每一年。

三、世界蝦的購買力下降

目前，厄瓜多爾和印度這兩個蝦產業大國正處於收穫季節。前幾年，這兩個國家向中國市場大量出售蝦，但今年由於Covid-19疫情，中國減少了蝦的進口量。因此，厄瓜多爾和印度蝦正在轉向美國和歐洲市場以低價出售，從而導致世界蝦價下跌。

Thai Minh Long Seafood Co., Ltd. 董事Tran Van Dieu先生表示，厄瓜多爾和印度的蝦很豐富，平均價格比越南蝦低70美分至1美元，因此不僅美國，而且歐洲市場厄蝦和印度蝦的市場都在不斷增長。

“雖然厄瓜多爾和印度的蝦銷往美國和歐洲很多，但他們的蝦加工產業不如越南。在西方，有很多企業具有深加工、創造增值商品的優勢。至於厄瓜多爾和印度，對美國和歐洲的出口主要是初加工產品，像越南這樣的增值蝦並不多。”

越南清潔海鮮股份公司董事長Vo Van Phuc先生表示，目前的矛盾是一些企業沒有足夠的蝦，供加工廠使用，預計6月份的蝦出口量將低於去年同期。另外根據觀察，各國購買力下降。由於銷售過程緩慢，一些合作伙伴要求某些合同延遲交貨。另外，由於高通脹和俄烏衝突，也造成蝦的購買力下降。我們公司6月份的蝦出口量並不高，因為蝦的收購量沒有跟上銷售量。”

此外，越南清潔海鮮股份公司負責人也分享道：“我們仍然很難與其他一些國家競爭，如：印度、印度尼西亞等。這些國家的蝦賣得比越南便宜，所以銷售數量更好。越南蝦銷售到美國低於往年。美國這樣的大國通貨膨脹很厲害，購買力下降了，他們想把這個成本轉嫁給養殖戶來承擔。”