番鴨又叫洋鴨或者西洋鴨，貴州雲南一些地方也有人叫做火鴨或者旱鴨。其實最開始的時候番鴨只有白色和黑色兩種。但隨著市場的需求，現在又出現了一種介於白番鴨和黑番鴨之間的“改良”品種，那就是花番鴨。這個新品種花番鴨是怎麼“生產”出來的呢，這個過程還挺有意思。

花番鴨既有白色又有黑色，一般是從腹部到脖子再到頭部都是白色的，而身上是黑色的，或者是黑白相間，這讓它看起來更有視覺衝擊，不像白番鴨或者黑番鴨那麼單調，因此也成為很多番鴨養殖戶的首選。

那花番鴨到底是怎麼來的呢？在參觀專業禽苗供應平臺一品苗微信公眾號的番鴨種鴨場之前，我以為花番鴨就是一個獨立的品種，像其他鴨子一樣自然繁殖而來，可是來到他們的種鴨場看到的這一幕讓我啼笑皆非。

原來花番鴨不是一個獨立的番鴨品種，而是用白番鴨種代母鴨和黑番鴨種代公鴨雜交得來的。一般一隻黑番鴨公鴨配五到六隻白番鴨母鴨就可以雜交出我們現在看到的花番鴨。

有意思的是母鴨的白色隱性基因幾乎都分佈在它們後代的前半身，而公鴨的黑色顯性基因則分佈在後半身，所以它們的後代呈現的都是清一色的一半黑一半白。這種“男女平等”的基因分配方式在所有物種遺傳中也是比較罕見的。

雖說花番鴨是由白番鴨和黑番鴨雜交而來，但它幾乎保留了它父母代的優良基因——個子很大。一般成年花番鴨公鴨的體重可以達到十斤以上，母番鴨也可以達到五斤左右。這和它們的父母代幾乎沒有什麼差別。

養殖推薦閱讀：