終於到了第七天晚上，時間已經過去一週了。我們可愛的大閘蟹終於要脫殼了，我們一行人強打起精神，一天三班倒的作息實在是讓我們快吃不消了。但是為了見證到大閘蟹脫殼的現場，我們不得不打起精神仔細觀察。
可是持續一晚上的觀察並沒有讓我們看到大閘蟹的脫殼，所以說我們決定在網上購買大閘蟹的脫殼素。
這也是沒有辦法的辦法，因為我們實在耗不起了，觀察到太長的時間，而且還耗費了太大的精力。
我們調查發現，大蟹脫殼需要水中含有大量的礦物質，在自然野生水域大閘蟹放養的密度沒有我們在陽澄湖裡見到的那麼高，自然界中的礦物質是完全夠大閘蟹脫殼的。
但是陽澄湖在一畝裡面就要放養800只左右的大閘蟹。所以說即使在陽澄湖中投放大量的化肥，陽澄湖中的礦物質是仍然不夠的。
因為養殖密度實在是太大了，所以說陽澄湖飼養的大閘蟹普遍都使用了脫殼素。雖然說他的名字叫脫殼素，但是它實際成分就是類固醇激素，同時還有大量的鈣磷硒，以及一些大閘蟹脫殼所必需的營養物質和礦物質。
使用脫殼素。和我一開始的初衷是完全不一樣的，我最開始是為了記錄大閘蟹最原始脫殼的樣子。可是我卻還是購買了脫殼素，但這也是不得已而為之的。
因為水缸養殖的密度實在是太大了。所以說不用脫殼素，大閘蟹是真的無法正常的脫殼。前段時間陽澄湖大閘蟹被爆出含有硝基鈉代謝物這也和大閘蟹所使用的脫殼素有關。
也正因為這件事，我現在開始對自然環境與生態問題的嚴重性有了深刻的認識。當然認識歸認識，吃了脫殼素你也應該要脫殼了吧。
當然脫殼素也不是立竿見影的，還是需要一定過程的。今天已經是第8天了，我們的同事個個都像鬥敗了架的公雞一樣，垂頭喪氣的。我們都想著一定不能失敗。
就算失敗了，我們也要去陽澄湖水裡面去拍大閘蟹脫殼的樣子。在這種等待的時間裡面，誰又不會焦慮了，就在這交流的時間，我們也學習了很多大閘蟹的知識。
從對大閘蟹的一無所知，到現在對大家一些細心的瞭如指掌，甚至連投放藥劑我們都學會了。
終於皇天不負有心人，我們看到一隻母蟹的肚皮朝上，但是出腳肢體都在活動，身體兩邊也出現了脫殼的裂痕。我們心想，等了這麼久你終於要來了。
與此同時，網上購買的脫殼素也到了，立即就將脫殼素按照配比投放在了水中。心想今天你肯定能夠脫殼了吧。
可是好消息永遠是來得最晚的，快學起來得很快，剛剛中午出門的時間，就接到一通電話，說那隻要脫殼的大閘蟹死了。眼前希望的曙光即將升起就被掐滅。
我沒有沒有辦法，所以說只好重新思考到底是自己的話就哪裡出了問題。我們覺得自己彷彿做得天衣無縫，已經完美的符合野生大閘蟹脫殼的環境。
可是為什麼我們養在水缸中的大閘蟹就是死活不脫殼呢？這個問題真的是困擾了我們很久，最後我們。只好挨家挨戶的詢問當地的蟹農們，想知道到底是什麼原因導致大閘蟹不脫殼的。
起初，那些蟹農還以為我們是做廣告搞推銷的，個個都趕緊驅趕我們走開。彷彿我們像是瘟神一樣。
最後一家人家採訪到的時候，他家裡一個小孩子看到我們就對他父親說，爸爸你就給他們說一下好嗎。
這時候，他父親才跟我們說玻璃缸裡的大閘蟹是不能脫殼的，因為沒有湖泥，而湖泥中含有大閘蟹脫殼所必需的微量元素。
修建的水池一定要大，至少有個50平米左右，而且還不能用瓷磚鋪底，必須要用湖中的湖泥鋪底。
然後再在泥中種上適量的水草。同時餵養大閘蟹的時候最好要餵養螺螄。因為俄羅斯它不僅能夠提供大量的能量，還有大量的蛋白質和鈣質。
而且它的肉質非常柔軟，特別適合大閘蟹食用，當然最後一點，就是，養殖的時候需要露天。因為露天的養殖會讓大閘蟹獲取足夠多的氧氣和陽光。只有這些條件都符合大閘蟹才會脫殼。
蟹農說自己養了很多年的大閘蟹雖然不知道原理，但是自己的經驗是值得肯定的。在我們臨走前還給我們說，大閘蟹雖然養在水缸中是不會死的，但是也不會脫殼，不會成長。
還說我們養蟹的水質是很重要的，如果我們養殖大閘蟹的水質有輕微的汙染，大閘蟹的生存就會受到影響。以前有人種植雞頭米，然後爛掉的葉子腐爛在水中，汙染水質就導致很多大閘蟹就死掉了。所以水質的乾淨與否關係到大閘蟹的生死存亡。
我們又看了下池塘中的大閘蟹，以便對比我們自己樣的大閘蟹。我們發現池塘中的大閘蟹基本上都脫完殼了，陽澄湖中的大閘蟹也有過半的完成了脫殼。可是我們的大閘蟹卻紋絲不動。
蟹農給我們說，以前陽澄湖的自然環境越來越差，養殖優勢也相對其他水域的養殖方法越來越小。這是因為以前陽澄湖是很乾淨的，水底全是堅硬的石頭或者土地。大閘蟹的蟹糞便也是種植莊稼的一塊寶貝。
可是現在的年輕人誰原因種地呢？種地的人越來越少，大閘蟹的蟹糞也沒有人撈了。現在越積越多，導致現在的陽澄湖淤泥越來越厚，大閘蟹不能再光滑的湖底快速移動，間接影響了大閘蟹的健壯性。
同時大閘蟹脫殼的行為也需要河底的礦物質，這是淤泥所沒法比的，也就導致了大閘蟹的脫殼困難，影響了大閘蟹的生長，也影響了我們的收益。同時也讓我們明白了自然界生態的脆弱。一旦我麼人為的破壞了，就會很容易的失去平衡。自然界的風吹日曬，一環接一環的生態鏈顯然是不能讓我們完美複製的。