世間茶具千千萬，為何我獨愛蓋碗？魯迅曾說“喝好茶，是要用蓋碗的。於是用蓋碗，果然泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”蓋碗好，那好在哪裡？今天我們來解析一下。

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蓋碗的“誕生”與“成長”

要搞清楚蓋碗的好，我們先搞清楚它是怎麼誕生的，又是怎麼普及起來的。

蓋碗的誕生與成長，跨越了中國古代多個王朝。在唐代，蓋碗就已經有了雛形，人們使用茶盞喝茶，由於喝茶的時候茶盞非常的燙手，人們就發明了底下的盞託。

到了宋、元時期，這種一盞一託的使用方式已經普及。經過長時間的使用，人們發現這樣的蓋碗並不保溫，於是到了明朝，又增加了盞上面的蓋，這樣沖泡出來的茶葉品質也會更好。

蓋碗發展到了清朝時期已經非常流行了，並且賦予了“三才杯”的寓意（下文會解釋）。

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蓋碗有什麼優點？

作為一種經歷了漫長歲月打磨的經典茶具，蓋碗的優點自然最貼切我們的飲茶習慣。

首先它方便看葉底、聞茶香。

其次，蓋碗的材質密度高，不容易吸味，能夠還原最真實的茶葉口感，而且蓋碗的包容性很強，所有的茶類都可以用蓋碗來進行沖泡。

最後它清洗起來也非常的方便，乾不乾淨一看就知道了。

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蓋碗“三才杯”的寓意

人們不僅喜歡蓋碗的各種優點，還喜歡它的寓意。

蓋碗由三部分組成，上有蓋、中有碗、下有託，所以又稱為“三才杯”或者是“三才碗”。

蓋表示天，託表示地，碗表示人，放在一起就有“天地人和”的意思。當我們手裡捧著蓋碗，就相當於是手握“天地人和”了。

一個蓋碗從誕生到成長，再到普及，經歷了幾個朝代的漫長歲月。但茶具無貴賤，人心才有三六九等，如果你手裡也有一隻喜愛的蓋碗，那就請珍惜它。