大家在生活中一定見過很多長相奇怪，但又可以食用的魚。比如多寶魚、鴨嘴鱘、比目魚、皇帶魚等等，這些魚長相雖然很奇特，但口味還是很不錯的，而且富含營養價值。不過下面要說的這種魚，不僅外觀奇特，而且還會蟄人，被人稱為水中的“蜂子”（蜂類的統稱）。而且這種水蜂子蟄人還很疼，一蟄就會疼一週，但卻依然有很多人高價求購。

什麼是水蜂子魚？

首先來說一下水蜂子魚的外形，它長得很像鯰魚，但個頭只有鯰魚的一半，是一種非常稀有的魚類。另外，他之所以會叫水蜂子魚，原因就在於它會蟄人，所以人們也在它的名字中加入了“蜂”這個字。

之所以它會蟄人，原因就是因為我們在捕撈它們的時候，因為受到了驚嚇，所以會用身體中的毒刺進行防禦，只要一蟄就會疼一週。去醫院治療是一定的，但也不會有所好轉。水蜂子魚其實是人們給它的俗名，它真正的名字叫白緣鰑，它是我國的一種獨有的小型魚類，適合生長在低溫的環境下。

水蜂子魚一般生長在我國的南方地區，在江河湖泊中都有所成長。因為水蜂子魚適合在水溫較涼的環境下生長，所以大家如果要養殖的話，就要選擇最好在5度左右的水溫就可以了，切忌不要放在陽光下養殖。水蜂子魚主要靠小蝦和浮游生物來進行生長，它的嘴巴內有很多小鋸齒，可以輕鬆地分割這些食物。

水蜂子魚最長可以長到20釐米左右，背部呈褐色，它的毒刺就生長在背部。所以大家在捕撈它的時候，首先就是要戴手套，其次就是不要碰到它的背部。

為什麼水蜂子魚有人求購？

水蜂子魚居然會蟄人，還有人要去求購，價格也被炒到了500元一斤。首先來說，因為水蜂子魚對於水溫有很高的要求，所以很少有人大規模地去養殖它們，原因就是因為投入的成本實在是太高了，而且畢竟是小眾魚類，也不會有很多人去購買，如果養殖不好或者是沒人買的話，那可就虧太多了。野外生長的水蜂子魚，早就已經被捕撈殆盡了，而且因為環境的影響和汙染，導致水蜂子魚的數量也越來越少。

水蜂子魚的營養價值很高，肉質鮮美且肥厚，具有高蛋白的特點，所以家裡如果有孕婦的話，可以試著用來煲湯。而且水蜂子魚的生長速度非常慢，基本一年也很難長一兩，畢竟物以稀為貴，所以水蜂子魚的價格也居高不下。

如何捕撈水蜂子魚？

大家如果要捕撈水蜂子魚，一定要選擇在夜晚，而且一般只會生長在南方地區。在夜晚水蜂子魚的活力會下降，警惕性也會降低，更有利於捕捉。因為水蜂子魚對水質的要求很高，所以白天捕撈的時候會嚇到他們，幾乎是不可能捕撈到的。

總結

大家如果有機會碰到水蜂子魚，並且價格合適的話，可以買回來嘗一嘗，但是如果盲目追高去購買的話，就不建議了。畢竟這種魚營養物質雖然很高，但也不至於賣到如此貴的價格，而且也沒有什麼特點，但是大家在捕撈的過程中，千萬不要破壞它們僅有的生存環境。