我們選購茶葉時,都會比較在意是否出自核心產區,特別是知名茶山。那麼你對知名茶山瞭解多少,它們分別都是哪些山頭呢?今天這篇文章我們一起來看看。
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六大茶山
說到知名茶山,便要提到最具有代表性的六大茶山了。六大茶山都位於雲南,並且這六大茶山又分為“新六大茶山”和“古六大茶山”。
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古六大茶山
清朝乾隆進士檀萃在《滇海虞衡志》中記載“普茶名重於天下,出普洱所屬六茶山。一曰攸樂,二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蠻磚,六曰曼撒,周八百里”。這裡提到的六大茶山,就是我們現在所說的古六大茶山。
古六大茶山都分佈於雲南瀾滄江以東,這是為什麼呢?根據詹佩英老師在《古六大茶山》這本書中寫到,清雍正七年,清政府對西雙版納進行了改土歸流,成立了普洱府,然後把古六大茶山劃入了普洱府思茅廳的管轄。
而後為了穩固南疆,安撫夷民,把古六大茶山作為政治經濟改革的試驗區,給六大茶山制定了嚴格的管理條例和長久的發展規劃,並將它們作為貢茶和官茶的採辦地。
古六大茶山是普洱茶重要的原產地,是七子餅茶的故鄉,也是普洱茶走向輝煌、走向世界的發源地。
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新六大茶山
如果說古六大茶山是歷史沉澱的經典,那麼新六大茶山就是普洱茶中的新貴。
新六大茶山包括南糯、南嶠、勐宋、巴達、布朗、景邁,這其中除了景邁山位於瀾滄縣,其他的五座茶山都在勐海縣。
值得一提的是,我們這裡所說的“新”是指對茶山命名時間的先後,而不是指茶山茶樹種植年份時間的長短。所以,新六大茶山與古六大茶山是並存的。
由於戰亂、火災等人為因素對古六大茶山的破壞,使得其茶葉產量開始下降,人們為了發展,就找到了新六大茶山。直到二十世紀初大批茶莊進入勐海,新六大茶山知名度也越來越高,也成了我們現在說熟知的六大茶山了。
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古、新六大茶山的區別
前面也提到,清朝的時候把瀾滄江以東的六個區域劃入普洱府,因此古六大茶山便有了命名。
而瀾滄江以西的六個區其實也有古茶山,卻沒有歸為普洱府管轄,因此它們的命名時間較晚,因此產生了後面的新六大茶山。
由此可知,古、新六大茶山以瀾滄江為界,瀾滄江以東是古六大茶山,瀾滄江以西是新六大茶山。
古、新六大茶山在以前也可以稱為“江內六大茶山”和“江外六大茶山”,瀾滄江以東是江內,以西是江外。但是由於不是所有人都熟悉瀾滄江的地理位置,所以後面為了方便便稱它們為古六大茶山和新六大茶山。