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夏季在農業生產中是一個比較特殊的季節，外界溫度比較高，同時往往會伴隨陣雨等強對流天氣。

因此對於農作物而言，特別是蔬菜而言在生產過程中，需要更多的注意。除了在田間管理上加強重視之外，夏季蔬菜生產最重要的是要選擇合適的品種。

總體而言夏季蔬菜種植需要選擇耐高溫抗旱性能強的品種，同時如果抗病蟲害性能強，則對於產量和品質更有保障。

在實際生產中發現以下這些品種在夏季蔬菜種植中產量和品質都比較好。

秋葵是近幾年來市場上比較流行的一種蔬菜，營養價值比較高市場售價也比較高。秋葵的植物學特性決定了其對於高溫的適應性非常強，尤其適合於夏季種植，同時秋葵的採摘期則比較長。

抗病蟲害能力也比較好，這決定了秋葵的經濟效益是比較高的，因此近幾年來種植秋葵的種植戶越來越多。

之所以秋葵更適合夏季種植，是因為夏季播種秋葵不需要催芽，同時，在田間管理上更多的主要是滿足足夠的底肥以及水分需求即可能夠節省大量的人力物力。

需要注意的是秋葵由於植株比較高，所以要控制合理的種植密度，以及適當地進行修枝整形。

豇豆是夏季市場上比較常見的一種蔬菜，而且也是深受消費者喜歡的一種蔬菜，銷量比較大，同時豇豆的耐高溫性能比較好。

在採摘週期上，根據種植時間的不同，普遍採摘週期在一個月左右。這也使得豇豆在夏季蔬菜市場上佔領市場的時間比較長。

相對於其他夏季蔬菜種植許多都會出現出芽率比較低的情況，豇豆夏季播種出芽時間比較短，出芽率也非常高。

在田間管理上需要注意的是著重要預防蚜蟲。同時在水肥的供給上需要及時足量地滿足豇豆的生長需求，特別是進入採摘期之後。需要注意的是豇豆本身有根瘤菌，所以在追肥時要控制好氮肥的用量，避免出現旺長。

作為上市時間比較長，管理比較簡單，而且對環境的適應能力比較強的蔬菜之一，空心菜不但產量大而且生長迅速，還可以反覆採摘，且在田間管理上根據種植的類型不同，適當注重水肥管理即可。

目前大多數地區空心菜的種植既可以使用旱地種植，也可以使用水田栽培，根據市場喜好不同種植的方式也不同。

不論哪種種植方式，在採摘之後都要及時對空心菜進行追肥，肥料以稀糞水為佳，根據採摘的頻率以及氣溫和生長狀況，酌情決定追肥的次數以及用量。

但總體而言對於夏季蔬菜種植，木耳菜仍然是一個比較好的品種。除了耐高溫耐乾旱之外，木耳菜對病蟲害的抵抗能力也非常強，同時在日常管理過程中對水分和肥料的需求量也不大，而產量卻比較大。

相較於其他蔬菜種植，即便是在夏季播種，木耳菜也需要進行催芽，這主要是因為木耳菜種子的種皮比較厚。

不進行催芽的話，在土壤中發芽的時間比較長，很容易導致種子還沒發芽就遭受到蟲害或者是腐爛，對於後期的出芽率會造成影響。因此在播種前往往需要將木耳菜種子在溫水中浸泡24個小時。待種皮發軟之後再進行播種。

芝麻菜是比較適合於夏季種植的一種蔬菜，但是地域性比較強，因此其在大眾中的知名度並不太廣。

但是芝麻菜的特徵非常明顯，尤其適合於在夏季種植，其耐高溫性能比較好抗病蟲害性能也比較強，而且生長週期非常快，一般情況下，從播種到採收20天左右即可。

相比起其他幾種蔬菜而言，芝麻菜並不是一種普適性的蔬菜，特別是在一些地區沒有種植過或者銷售過的，如果要進行大面積種植，需要提前考慮到市場的接受程度，儘可能地規避自行培育消費市場的風險。

夏季種植得比較常規的蔬菜中，辣椒是比較出名的。這主要是因為辣椒本身品種就比較多，而且無論是作為蔬菜或者調料以及食品原材料，使用的範圍都比較廣。

尤其是經過品種改良之後，辣椒的產量更高抗病蟲害性能更強，植株矮化程度更好，因此更適合於居家陽臺種植，這也使得辣椒成為陽臺蔬菜種植品種中一個必備選項。

不論採取哪種種植方式在辣椒的種植過程中，一定要注重及時地進行水肥管理，同時需要提醒大家注意的是，辣椒對於水分的耐受能力比較差。

因此在澆水時除了要及時足量之外，更要注重合理的進行控制，防止因為水分過多而造成根系腐爛。

除此之外，在夏季比較常見的蔬菜中，番茄，冬瓜，南瓜等也是比較適合的品種。只是這些蔬菜種植大部分對於地塊有一定的需求。

而且在種植過程中，對於田間管理也有一定的需求，同時其生長週期也比較長，單位土地面積的產出率上來講，比種植葉類蔬菜要低，具體品種的選擇需要種植戶根據自身情況來科學合理的進行規劃和設計。