導讀：“西洋鴨”是鴨和鵝雜交的後代嗎？鴨和鵝能雜交嗎？科學依據呢？

鴨子和鵝是在農村較為常見的家禽，尤其是鴨子在農村的出鏡率更高，一般靠近水源地的農民都會養幾隻鴨子。畢竟鴨子愛戲水，如果沒有水還真的不容易養活。

而鵝因為食量大，下蛋量低，並且性兇猛的緣故，在農村養殖它們的人就要少很多了。一般是在山區的農民，少量的混養幾隻，這可不是為了吃鵝肉，多數是用它來防蛇、防黃鼠狼的。

因為有了鵝其他的動物就不敢靠近了，甚至連人都怕它們。

那你可知道有一種叫“西洋鴨”的家禽，它長得像鵝又很像鴨子，並且習性也和鴨子、鵝很相似。

在農村有些人就會認為這種西洋鴨就是鵝和鴨子雜交出來的後代，真的是這樣嗎？鴨子和鵝能雜交嗎？為什麼呢？

（1）西洋鴨是什麼？

西洋鴨在南方的一些山區比較常見，它和鴨子不一樣不是養殖在靠近水源的地方，而是常養在山裡面。因為這種鴨子的水性並不是太好，在民間還叫它：旱鴨子。

西洋鴨也叫洋鴨、番鴨、香鶉雁，紅嘴雁、麝鴨、瘤頭鴨、騰鴨等，它的學名叫麝香鴨，這是原產自中美和南美的一種鴨子。

西洋鴨和我國養殖的家鴨一樣，它也是都屬於雁形目鴨總科的生物，不過卻是同科不同屬的，我國的家鴨是鴨屬的，而西洋鴨則是棲鴨屬的，這也就註定了它們有一些不同點。從這也看得出來，西洋鴨並不是很多人所認為的鴨子和鵝雜交的後代。

而之所以在民間好多人一直錯誤地以為它是鴨子和鵝雜交的後代，只因為這種鴨子和我國的家鴨、鵝有太多的相似之處了。

西洋鴨看起來像鴨又像鵝，但卻是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽。西洋鴨的個頭要比我國的家鴨大很多，尤其是雄性的個頭更大。

而在體型方面則又偏向鵝，身體是前尖後窄，看起來很像是船，只是要比鵝更為瘦小一些。尤其是西洋鴨的頭部和眼圈周圍也和鵝一樣有肉瘤樣的東西。而全身 羽毛豐滿了以後，有些是純白色，或者是純黑色的，這樣看起來就更像鵝了。

並且西洋鴨不太擅長水性，在一些水深的水域還可能會被淹死，不過西洋鴨和鵝一樣，飛行能力很強，只因為它的翼矯健，很擅長飛行。食性方面，既愛吃蔬菜、青草等，又愛吃魚、蝦、田螺和蚯蚓等。

目前西洋鴨主要是在我國南方地區零星養殖，尤其是在一些山區的農民，愛把它圈養在院子裡，或者是山上養殖。相比於養殖鴨子，西洋鴨不特意需要有水的環境，所以養殖範圍更廣，目前在浙江、湖南、廣東、廣西、福建、臺灣等地均有飼養。

（2）鴨子和鵝能雜交嗎？

居然西洋鴨不是鴨子和鵝雜交的後代，那鴨子和鵝能不能雜交呢？其實根據理論上來說，鴨子和鵝是能雜交的，並且之前已經有人做過這方面的實驗了。

要了解清楚生物之間能不能雜交，就看它們是不是“近親”關係，像馬和驢能雜交出騾子，就是因為馬和驢同是馬科、馬屬的動物，而獅子能和老虎生出獅虎獸或虎獅獸，也是因為它們之間是沒有生殖隔離的，這樣也就能相互進行交配，或者是在人為干預的情況下進行交配，從而培育出後代。

而鵝和鴨子之間也是沒有生殖隔離的，因為它們都是屬於雁形目鴨總科的生物，如此一來同樣科的不同物種之間基因的差異性很小，自然它們雜交以後就能繁育出後代。

其實在農村裡，有些農民就曾意外見到過鵝和鴨子雜交出來的後代。筆者聽村裡的老人之前就說起過，他家的一隻鴨子成功和母鵝配對上了，並且還孵化出來一隻小鵝鴨，只是養殖不久就死掉了。

另外關於這樣的事情，1978年在內蒙古扎蘭屯農牧學校任教的宋海春教授也曾做過類似的實驗，他聽到當地的村民反映，家裡的鵝和鴨子意外雜家繁殖出來了一隻小鵝鴨。受此啟發，宋教授也就開始研究雜交的問題。

但是要想讓鴨子和鵝能雜交，就必須要讓它們培養“感情”，不然很難自然進行交配，而經過數次的實驗，宋教授終於讓一隻雌性的鴨子和鵝進行了交配，並且這隻鴨子還產了兩個由鵝受精的鴨蛋，並順利的孵化出來了“鵝鴨”。

因為它是由鴨子和鵝雜交出來的，生長過程和發育也是鴨子和鵝的結合體，長得既像鴨子又像鵝，尤其是頭部和鴨子一模一樣，但是脖子卻和鵝一樣很長，腿也很長，身體也比鴨子大很多。

只是它沒有像鵝一樣頭部有肉瘤，但是產蛋率卻大幅度提升了，甚至比鴨子的產蛋量還要高，在短短一個多月的時間內就產蛋63個，幾乎每天都要產1-2個蛋。如此高的產蛋率，真的是鴨子中的“戰鬥鴨”了。

不過由於它是鴨子和鵝雜交出來的，天生就有基因方面的缺陷，表現就是孵化成功率不高，越往後就越低。一般二代鵝鴨生育的三代鵝鴨中就開始有蛋出現孵化失敗的現象，而到了第三代鵝鴨就已經全部絕育無法生出受精的鵝鴨蛋了。

由此可見，鴨子和鵝是可以雜交的，並且後代還能繁殖，只是這個雜交需要對其進行誘導才行，即便如此雜交的成功率也要低很多。

再加上即便鵝鵝鴨的產蛋率高，可是它的蛋口感並不好，要比鴨子、鵝蛋的口感都要差很多。

眾所周知鴨蛋不宜鮮吃，一般都是做成鹹鴨蛋，這樣口感才好。而鵝蛋的口感就更差了，還有較重的腥味，這也是在市場上難以簡單鵝蛋的原因。

可是鵝鴨的蛋比它們還要差，所以難以成為主流的蛋類食品。就連鵝鴨的肉類，吃起來口感也很一般。既不如鴨肉的脆嫩，又不如鵝肉的鮮香。

正是因為這些鵝鴨繁殖困難，產蛋率低，吃起來口感差，相比於養鴨子、養鵝等沒有什麼優勢，所以即便它的產蛋率高，也沒人更深入的研究鵝鴨了，這也是市場上為何沒有鵝鴨銷售的原因。