生菜是一種速生綠葉蔬菜，從移栽到收穫一般60～70天。生菜是葉用萵苣的俗稱，喜冷涼的氣候條件，不耐熱，不抗寒。所以春秋種植面積較大，而且產量高，品質好。本文重點就生菜的秋種的關鍵措施，介紹如下。

一、嚴格播期

生菜在生長過程中，對溫度較為敏感。表現為不抗凍，不耐熱。葉片生長最適溫度為15～20度，溫度高於25度，植株生長受限，發育不良，葉片質地粗柴，略有苦味。種子發芽最適宜溫度為18～22度，高於30度幾乎不發芽。由此可以看出，播種時間不能過早、溫度不能過高，必須控制在所需溫度範圍內。從生產經驗來看，氣溫穩定在20～25度的時間大致在8月底至9月中旬。也就是說，生菜最佳播種期在8月底至9月中旬，最晚不能超過9月底，否則霜凍來臨前生長期不夠，產量低。

二、品種選擇

品種是決定生菜產量和品質的關鍵。生菜品種從葉形上分，有散生葉和結球兩種。從葉片顏色上可分為紫色和綠色兩種。選擇品種不僅考慮以上各點，重點是要從適應性、抗逆性、豐產性方面綜合考慮，一句話就是優質高產。參考品種有意大利生菜、奶油生菜、玻璃生菜、紅帆紫葉生菜、皇后、大速生菜等。

三、育苗移栽

生菜要想高產必須育苗移栽。這是因為通過育苗移栽保證了每畝苗數，如果直播會出現苗子稀稠不均，還有缺苗現象。再者通過移栽，個體充分生長，單株重量增加，畝產量就高。直播田由於密度大，不方便田間管理，單株不能充分生長而重量輕。另外，移栽田的菜品鮮嫩口感好，商品價值高，經濟效益就高。

四、肥水調控

生菜具有鮮嫩多汁清脆的風味而得到人們的青睞。這種風味來自肥水的運用。如若在生長過程中缺水、或肥料過量及施肥品種不對，都會引起菜品品質發生變化。生長前期水分不過多，過多引起葉片徒長，苦味重。前結球期水分不能缺少，缺水會引起葉小，苦味增加，過多引起根裂。所以澆水前少後多，小水勤澆保持土壤溼潤，不能幹澇不均。肥料以有機肥為主，連座期追肥減少氮肥使用，以磷鉀肥為主。

五、病蟲防治

秋季生菜很少發生病蟲，一般最常見有霜黴病，軟腐病，蚜蟲，薊馬等。防治採用農業方法，土辦法，不使用農藥，確保菜品安全。