導讀：老農種地，做的第一件事？“上糞”，而上糞等於施肥嗎？從嚴格的意義上來講，糞它並不等於肥。我這麼說，估計會有很多的網友不同意這樣的觀點。這一點是我早就預料到的，從傳統意義上講，很大人把這個“糞肥”理解為有機肥，這麼說也不能說錯。而實際上“糞”與“肥”之間還是有一定的區別，中間缺少一個發酵的過程。也是說糞並不能直接當作肥料使用，這一點應該都能明白。下來聊，糞如何變成肥的，他們之間的優點與缺點又是如何？

“糞”都有什麼特點

糞，它就是動物或者人的排洩物。而如今對於種植行業中，對於施肥過程中現在是最提倡用的就是糞肥。因為它含有的有機質和各種元素都比較豐富，這樣不僅對於土壤有所改善，還能提高作物對於養分的吸收。如今最常用的糞肥有豬糞、牛糞、羊糞和雞糞等，對於這些糞肥的主要成分也基本相同，只是含量會有所差別。主要的成分是蛋白質、木質素、纖維素和半纖維素等，而在發酵的過程中還可以分解成有機酸、脂肪、酶以及各種無機鹽類。

①豬糞的基本特點

相關的數據表明，豬糞當中的腐殖質（植物的殘體）是含量最高的，它對於土壤的保肥能力、保水能力就會表現得特別強。豬糞：含有15%的有機質、0.5-0.6%的磷、0.35-0.45%的鉀以及0.5的氮等，這些主要的成分以及其他的各種微量元素。其中豬糞還是比較細膩，但是其中的成分缺比較複雜。對於糞肥的主要成分如蛋白質、纖維素、有機酸等等含量都比較高的。尤其氮元素的含量最大，這對於作物生長而言，氮肥最容易使得作物生長的比較健壯。

②牛糞的基本特點

關於牛糞的形態，我相信不少網友都見過。尤其是內蒙草原的網友，這個牛糞晾乾後還是非常好燃料。從牛糞的自然形態看，它的含水量是極高的，這就導致牛糞的透氣比較差。在實際的發酵過程中，有一部分有機質還是非常難發酵的，這就導致肥料的肥效會差一些。相關數據給出的牛糞基本成分含量情況：14.5%的有機質、0.15-0.25%磷、0.1-0.15%鉀以及0.3-0.45%，從這些數據不難看出，牛糞是糞肥當中有機質和養分含量最低的。而且在發酵的過程中，這個牛糞是最慢的。原因就是牛糞的含水率太大，導致分解和發熱量低，就會導致糞當中的病菌含量超標。這就是很多種植戶施入牛糞後，作物會出現很大根系的病害的原因了。

從禽類當中的糞而言，這個雞糞是最具有代表意義的，因為它的產量是最大的。其它的鴨子、鵝相對少一些。其中相關數據顯示，雞糞當中的有機質含量25%、鉀含量0.85%、氮含量1.63%、磷含量1.54%等主要相關數據。而其中氮元素主要以尿酸為主，但是這尿酸是不能直接被作物吸收的。想要達到最佳的使用效果，雞糞的發酵是必須要做徹底的，不然土壤的病害就非常多。

“糞”如何變成“肥”？

在回答這個之前，一定要先確定一點“糞是糞，肥是肥”。糞能變成肥，而肥是作物生長所需要的養分。如今把糞變成肥，它最常的操作那就是發酵，而且是高溫發酵。原因就是糞當中會有大量的病菌、蟲卵以及各種雜草的種子，這些對於作物生長都非常不利。

對於發酵如今有兩種模式：傳統堆肥發酵和工業化發酵。而我們今天只聊傳統的堆肥發酵方式，也算是家庭版吧。因為工業發酵的工藝與傳統的原理是一樣的，只是他們加入各種發酵菌，發酵速度會快一些，可以一年四季生產，這畢竟也是商業行為。而我們傳統的發酵方式，只能在高溫的夏季進行。而且這個發酵的時間也要根據天氣的情況，一般需要30天左右，陰雨天多就需要延長。在發酵過程中，溫度需要達到60度左右，對於病菌、蟲卵以及雜草種子才有效果。總之，糞變肥的發酵過程，它最大一個問題就是溫度是否能達到，另外一個就是發酵的時間。

關於實際的糞肥發酵，很多時候在種植地周邊看到用塑料薄膜覆蓋的土包，這些都是在發酵糞。用這塑料薄膜覆蓋就是保證糞處在缺氧的狀態，這樣一些病菌因為沒有足夠氧氣而死亡。另外這塑料薄膜還能起到保溫和防治降雨沖刷的問題，不利於發酵的事情發生。

總結：

糞變肥，就缺少一個“發酵”過程。但實際這個發酵是特別難掌握的，尤其是發酵成熟情況。雖然都是發酵的肥，但時間的肥效還是有不小的差距。另外發酵的程度也決定裡面的病菌、蟲卵以及雜草種子是否還存活，這是都是考量發酵肥的重要數據。