近日，豬肉價格猛漲，“能吃的起豬肉的都是土豪”成為人們日常之間調侃的話語。從今年6月份以來，中國豬肉價格只增不減，這使各地居民的菜籃子增加了成本。豬肉價格上漲背後到底有哪些原因呢？後期豬肉價格走勢又將是怎麼一個狀態呈現呢？如何保障肉類市場的供給？讓小編帶著大家一起了解一下。

近期豬肉價格趨勢

據國家統計局15日釋出資料顯示：9月份全國居民消費價格指數CPI同比上漲3.0%，漲幅比上月擴大0.2個百分點，其中豬肉價格上漲69.3%，漲幅擴大22.6個百分點，成為助推物價上漲的核心原因。早盤豬肉概念股一度上漲，康達爾一度漲停，廣弘控股，龍大肉食等一批個股悉數衝高，但資料釋出後，尤其是豬肉價格上漲同比大增，影響CPI達1.65個百分點，豬肉概念股便迅速回落。

以北京為例，近幾個月，各大批發市場豬肉價格一直處於上漲趨勢，最高可達44.6元/公斤。三個月的時間，增長率接近一倍，10月份扔是上漲趨勢延續。我們來看一下全國農產品價格資料庫所提供的資料。

北京市8月份豬肉（白條豬）價格行情

北京市9月份豬肉（白條豬）價格行情

北京市10月份豬肉（白條豬）價格行情

為什麼全國豬肉價格上漲？

第一，非洲豬瘟疫情衝擊，養殖戶不敢養

去年8月份發生的非洲豬瘟疫情，對養豬戶的補欄積極性造成了很大沖擊，加劇了產能下行。由於非洲豬瘟病毒致死率高，目前還沒有有效疫苗，一般養豬戶只能採取1、無公害化處理2、搶救性地批量屠宰。這樣一來，造成發病區域的豬舍和豬場空無一豬，處於清場停養歇養狀態，使生豬存欄量由最高位，驟然傾覆為零。以至於很多中小養豬場和散養農戶空欄觀望，甚至清欄退養。

如何穩定市場

由於價格波動較大，各大肉類批發市場出現了稍微冷清的局面，據資料顯示，10月以來，銷售量下降了10%左右。雖然這樣不少專家仍表示，隨著氣溫越來越低，後面又跟著元旦春節這些節日，大的節日臨近，老百姓的市場需求肯定會進一步增加，豬肉價格可能上漲的壓力依然會存在。