近來很多美妝博主時尚icon，都在自己的vlog密集的提到一個詞，而很多愛美的小夥伴，最常放在嘴邊的話題也是它——“抗糖”

然而大部分人，可能對此還是一頭霧水，並不禁發出“死亡三連問”：“啥是抗糖？”，“為啥要抗糖？”，“抗啥糖？”

還沒來得及了解清楚，就被市面上層出不窮的各類抗糖產品，和它們的“神奇功效”震懾住，不由自主就跟著各大博主，一頓買買買。錢包癟了，也沒能弄明白，到底“抗糖”是什麼意思啊？是不是不吃糖就行了？是不是不吃主食就行了？

何為“糖化”？

簡單來講，糖化，就是血液中的葡萄糖與蛋白質結合的過程。

血液中的葡萄糖會拉上身體中的自由基衍生物，與蛋白質產生一種化學碰撞，碰撞的結果就是產生晚期糖化終產物( advanced glycation end products )簡稱AGEs及其它糖毒素。

而面板老化的原因之一，就是這些產物（AGEs）使膠原蛋白失去了彈性。但我們在各大宣傳廣告中看到的——烤麵包的例子、紅燒肉的例子，都是嚇唬人的。

首先大家要明白，紅燒肉、焦糖麵包這樣子，使糖變成褐色附著在食物表面的反應，叫美拉德反應，也稱“糖化反應”。人體內的葡萄糖，是在血液中與蛋白質隨機結合發生複雜反應，可稱之為“非酶性糖基化”，與美拉德反應並不一樣。大家完全可以放心——在常溫下，在我們機體內發生的糖化反應，是不會產生褐變現象的。

抗糖產品有用嗎？

基於糖化反應所帶來的“衰老”變化，一些商家竟以此為賣點，推出了一系列抗糖抗衰老的產品，吸引了大批追隨者。然而大家並不了解的是——我們體內的“糖化”反應，其實是不可逆的。也就是說，我們無法阻止這一反應的發生，更無法改變這一反應所帶來的結果。

不過對於新陳代謝旺盛的年輕人來說，每天都會產生大量的新生蛋白質，AGEs也會被代謝掉，根本無需刻意“抗糖化”。

市面上層出不窮的“抗糖丸”、“抗糖口服液”、“抗糖化面膜”等，就目前公開的成分來說，並沒有哪項成分被臨床證明確有效果。所謂的抗糖化產品，不過只是商家的一種披著科學外衣的“忽悠”；我們花出去的大把大把的錢，也不過只是交了一大筆智商稅而已。

糖化反應是會存在的，但在體內的發生是沒有營銷廣告裡的那麼誇張。當然，雖然糖化的反應概率在人體內很低，這也不代表我們就可以無憂無慮地喝著肥宅快樂水，大快朵頤的吃著甜品，概率低不代表沒有。

如何“抗糖化”？

首先，大家要明白：為我們身體帶來負面反應的不是糖，而是反應後的產物AGEs。

內源性是體內過多的糖直接“攻擊”大分子物質，特別是膠原蛋白、彈性蛋白、角質細胞、功能蛋白等而生成的AGEs。外源性則主要來自於食源性，精加工食物、高溫烹調和長時間烹調、燒烤、煎等烹調方式等。菸草也是一個主要來源。知道了來源，我們就能知道“抗糖”該從何處下手了：

吃！

通過健康的飲食習慣，來控制體內血糖濃度，不為胰腺增加負擔，更不為糖化反應提供原料，降低“衰老”速度。

1、減少糖量攝入。

中國居民膳食指南建議：人均每天糖分攝入量不宜超過50克，而且最好限制在25克內。再愛吃甜食都要剋制，糖分過量攝入會影響激素平衡，導致油脂分泌過多，痘痘、暗瘡、黑色素等統統跑出來，面板狀態會更差。

2、喝綠茶。

每天喝一兩杯綠茶，綠茶是一種強大的面板保護劑，它可以刺激膠原蛋白的生成具有抗糖化作用。

3、多吃新鮮水果，補充維生素A、C和E。

維生素A 具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋；維生素C 可以促進骨膠原的生物合成，延長肌體壽命。維生素E更是能有效減少皺紋的產生，保持青春的容貌。

4、多吃富含優質蛋白的食物，修復肌肉活力。

不要以為糖類結合的只是膠原蛋白，糖化反應在容貌上表現明顯只是因為膠原蛋白佔機體總蛋白的近1/3，而面板又是人體最大的器官，最容易表現出衰老的症狀，也容易被我們察覺。

衰老會使肌肉萎縮、退化，就連代謝水平也下降。補充足量的優質蛋白可以預防肌肉過早萎縮，多吃魚肉、牛肉、雞肉、蛋奶以及大豆製品幫助肌肉及時修復，提高代謝水平。

健康的飲食及規律的作息很重要，少吃不健康的食品，多運動鍛鍊，早睡早起，才是為我們的年輕健康添磚加瓦。也不要一味的追求和明星網紅一樣的效果，追求自身的優秀就可以了。別忘了——我們和明星網紅之間差的可是一個百萬拍攝團隊和一個美顏濾鏡啊~