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俗話說，一白遮百醜。大家在追求美白的道路上可謂是戰績累累。

除了果酸、熊果苷、煙醯胺等美白功效成分外，號稱具有抗衰老、美白作用的“谷胱甘肽”，大家應該也不陌生了。它不只會出現在護膚品中，連保健品裡都能看到它的身影。

所以，這谷胱甘肽真有這麼神奇？

什麼是谷胱甘肽？

谷胱甘肽是一種由穀氨酸、半胱氨酸和甘氨酸組成的三肽，是機體內重要的活性物質，它的結構式長這樣：

谷胱甘肽是一種抗氧化劑，存在於所有的生物細胞中（我們體內就可以自行合成谷胱甘肽），具有清除自由基、促進鐵質吸收及維持紅細胞膜的完整性、維持DNA合成的生物合成等功能。

作為機體內重要的活性物質，谷胱甘肽在醫學、食品方面應用都比較廣泛。比如，將谷胱甘肽加入麵糰中，可以縮短麵糰揉捏時間，增加麵糰風味。

那對於面板而言，谷胱甘肽有哪些方面的作用呢？

谷胱甘肽對面板的作用

抗衰老

關於衰老的話題，之前也有科普過，衰老是遺傳基因、年紀增長等內在因素和外界環境共同影響下的結果。

根據Harman提出的自由基學說，氧化自由基失衡會造成細胞損傷，當自由基引起的損傷超過機體修復能力時，會導致機體和面板加速衰老，最終出現面板鬆弛、膚色暗沉、產生皺紋等衰老跡象。

換句話說，雖然你無法改變年紀大了會變老的事實，但是透過抗氧化自由基的方式來對抗衰老是可行的。

谷胱甘肽有抗氧化作用，能夠抑制自由基的生成，減少自由基對肝細胞膜的損傷，可以說是自由基“殺手”。

也就是說，體內的谷胱甘肽確實有抗衰老作用。

美白作用

大家知道，美白成分的功效可以分為這三個：

●抑制酪氨酸酶（在黑色素合成中具有重要作用）活性；

●抑制黑色素釋放轉運；

●加速黑色素代謝脫落。

而谷胱甘肽有抗氧化、抑制黑素細胞中酪氨酸酶的作用，即抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素形成，從而達到美白的效果。

這種美白效果對於病理性色斑、日曬和一些色素沉著有用。如果本身天生面板比較黑，不建議使用谷胱甘肽產品美白。

口服/注射谷胱甘肽有必要嗎？

除了護膚品，谷胱甘肽也常常出現在保健品中，比如保肝保健品。除此之外，曾經風靡一時的美白丸和美白針中也常含有這個成分。

所以有必要口服/注射谷胱甘肽來美白和抗衰老嗎？

先說說口服吧。

雖然研究表明谷胱甘肽確實能夠干預黑色素的合成，但谷胱甘肽是一種小分子肽，口服後會被消化分解，其生物利用度低，究竟能有多少進入血液被人體吸收利用，還有待證明。

更何況在正常情況下，谷胱甘肽是可以在體內合成的，不需要額外補充。

至於注射谷胱甘肽，尤其是美白用途的，理論上是有效的，但尚缺少大樣本隨機雙盲的臨床研究，所以，不建議大家打美白針（美白針中含有谷胱甘肽成分）進行美白。

目前看來，想要透過口服/注射谷胱甘肽達到美白和抗衰老的目的，是不靠譜的做法。

想要美白抗衰老，最重要是.....

防曬！！

想要美白，防曬沒做好，用再多再昂貴的美白精華都是徒勞無功，而且浪費錢。

對於抗衰老而言，做好防曬是前提。

要知道，面板老化主要出於兩個緣由，一個是自然老化，一個是光老化，而光老化更是佔了外源性老化80%的比重。

所以，想要美白和抗衰老，比起用效果不明確的美白/抗衰老產品，做好防曬更為實際。

今天，你做好防曬了沒？！

〔參考文獻〕

[1]Vina J. Glutathione: Metabolism and Physiological Functions[M]. CRC Press, Boca Raton, FL, 1990.

[2]王大慧,衛功元.谷胱甘肽的應用前景及生產研究現狀[J].化學與生物工程,2004(03):10-12.

[3]孫愛蘭, 譚天偉, 朱中偉. 谷胱甘肽和殼聚糖美白活性的研究[J]. 日用化學工業, 2004(04):67-69.

本文資料更新於2020年12月28日

科普內容不能代替醫生診治意見，僅供參考

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