日常飲食與美白

【紫外線和黑色素】

黑色素是存在於每個人面板基底層的一種蛋白質。紫外線的照射會令黑色素產生變化，生成一種保護面板的物質，然後黑色素又經由細胞代謝的層層移動，到了肌膚表皮層，形成了我們現在所看到的色斑和膚色不勻等面板問題。

因此紫外線對面板有兩種損壞：一種是即時傷害——太陽灼傷和曬黑；另一種則是長期傷害—曬斑和色素沉著、幼紋和皺紋出現，可導致面板癌。

從飲食方面美白主要的作用物件為黑色素，有以下幾種基本方法：

1、抑制黑色素（麴酸、熊果素，從天然原料較難攝取，不予以介紹）。

2、截堵黑色素（維生素B3）。

3、淡化黑色素（維生素C，維生素B6）。

4、代謝黑色素（果酸、水楊酸A，一般透過化學方式獲取，多外用，作用原理類似於去角質，使用風險較大，不予以介紹）。

【截堵黑色素維生素B3】

煙醯胺（VB3）作為B族維生素的一種，能促進新陳代謝，加快表皮蛋白質合成，改善面板質地，美白肌膚。減少或消除面板因老化或外界侵害造成的皺紋、起皮、毛孔變大等，使得面板外觀更加光滑均勻。另外還有幫助脂肪降解的作用。

富含維生素b3的食物：未精製的穀物、玉米、豌豆、花生、蘑菇、蛋黃、堅果類、蜜糖、瘦肉、啤酒酵母，菜花胡蘿蔔，乾酪，玉米麵、蒲公英、棗，蛋、魚、麥芽、全麥食品、土豆、奶、動物內臟等。另外要注意，飲酒和喝咖啡會影響維生素b3泛酸的吸收。

【淡化黑色素維生素C】

維生素C對面板作用多多：

1、強效淡化形成的斑點：維生素C能抑制酪胺酸酶及還原黑色素，並淡化已形成的斑點，抑制黑色素形成。

2、促進膠原蛋白合成減少細紋：維生素C是製造膠原蛋白必須成分，而膠原蛋白是構成真皮的主要成分，若缺乏會影響膠原蛋白的形成造成面板鬆弛老化，併產生皺紋，愈老化的面板所含維生素C的含量愈少，故須隨時補充。

3、抗氧化與抗老化：面板受到外界環境影響，會形成遊離自由基，自由基會破壞正常組織內的膠原蛋白、彈力素，造成老化、產生細紋、皺紋。維生素C能有效中和自由基，改善肌膚紋路，還原受損肌膚，讓面板緊實有彈性。

4、防護面板功能：自由基是造成老化的殺手，面板因紫外線的照射而產生自由基會傷害肌膚，維生素C能中和自由基，使面板免於受損老化等防護功能。

5、促進面板之新陳代謝，加速換膚。

附：維生素c在各種食物排名：

排名食物分量（g）數量 維生素C量（mg）

No.1櫻桃5012粒500

No.2番石榴801個216

No.3紅椒801/3個136

No.4黃椒801/3個120

No.5柿子1501個105

No.6青花菜61/4株96

No.7草莓1006粒80

No.8橘子1301個78

No.9芥藍菜花601/3株72

No.10獼猴桃1001個68

【維生素B6】

具有褪除黑色素斑痕的作用，富含維生素B6的食物有雞肉、瘦豬肉、蛋黃、魚、蝦、花生、大豆及其製品等。