說到玫瑰，慈禧最愛它，也最懂它。玫瑰除了可以入餡做成美味的玫瑰餅，它還是美容佳品。現在網紅主播賣的美妝產品，好多都是玫瑰類的產品，玫瑰純露、玫瑰精油、玫瑰丸……從抹的到吃的，目的只有一個，就是讓你變美。抹了它、吃了它到底能不能變美，咱們先放一邊，關鍵是老佛爺慈禧對玫瑰也是認可的。

慈禧是美妝達人

老佛爺最喜歡玫瑰花，每到玫瑰盛開的季節，採摘玫瑰便成了重要的事情。她把鮮花做成玫瑰露、玫瑰花露水、玫瑰精油，還用玫瑰做胭脂、口紅等等。

皇宮裡做的玫瑰精油，用的是北京妙峰山上的玫瑰。據說提煉一斤玫瑰精油，需用三千斤鮮玫瑰花。足見每一滴玫瑰精油裡蘊藏的都是精華。

慈禧太后還是個發明家，她用玫瑰調製胭脂。花瓣要選“一色硃砂紅”，在石臼裡用漢白玉杵搗成泥，再用紗布過濾。把花汁注入胭脂缸裡浸泡。十多天後，取出隔著玻璃窗曬乾後，裝入胭脂盒。

康熙最愛綽科拉

康熙大帝，這樣一位威猛的草原漢子，卻喜歡吃西洋貨——巧克力，這真是有些出人意料。這也讓我們感受到這個草原漢子的柔情的一面。

可能是翻譯的問題，清朝時，巧克力被翻譯成卓科拉。有一年康熙要到熱河避暑，走到半路，他有些身體睏乏。忽然想起曾經聽說的一種藥可以振奮精神，名字就叫卓科拉。於是他下旨命武英殿總監造赫世亨向來京不久的義大利人多羅主教討要此藥。

據說，赫世亨共要到150塊。為了討皇上歡心，赫世亨還詳細詢問了巧克力的用法，並寫出900字的使用說明書。

當時的巧克力，主要是泡著喝的。把巧克力放在白糖水裡溶化之後再喝。赫世亨給康熙先送去50塊，還讓工匠打製了一套白銀器皿，並用黃楊木特製了用於攪拌的籤子，放入柳條匣內一起送給康熙。赫世亨告訴康熙，剩下的巧克力隨後再送去。

按理說，康熙看到900字的說明書應該感到欣慰才對，但是皇上的心思很難猜。康熙反而很生氣，原因是赫世亨的說明書裡沒寫明巧克力是治療什麼病的。

赫世亨接到聖旨，趕緊找到多羅主教詢問。多羅主教笑著告訴他，巧克力只是一種飲品，不是藥，並不能治病。赫世亨怕主教騙他，還找別的外國人求證。確認多羅主教說得沒錯後，赫世亨趕緊回稟康熙，得到的卻是一句“知道了”。

就這樣，康熙皇帝成了第一個吃巧克力的皇帝。

李鴻章的十全大補丸原來是雞精

上至皇帝，下至百姓，都希望得到延年益壽的良方，李鴻章也不例外。1901那一年，八國聯軍侵佔了北京。慈禧帶著皇上逃往西安，李鴻章受命與侵略者議和。當時李鴻章已經78歲高齡，他一邊忍受著胃出血，一邊簽訂下喪權辱國的《辛丑條約》。

在巨大的壓力之下，李鴻章拖著羸弱的身體挺了過來，李鴻章認為，這完全得益於他每天喝的牛肉汁。

據說，牛肉汁在當時非常流行，品牌是保衛爾。發明者稱，只需要12克便可滿足人體每日對5種維生素日的需求。製作方法是，用水浸泡生牛肉，濾出汁液後大火煮沸，讓水分蒸發，留下的殘渣壓成方塊。

喝的時候，從塊狀的牛肉汁上掰下少許，用熱水泡著喝，也可以放在稀飯裡或熬湯用，甚至可以直接塗在麵包片上。

篤信牛肉汁的人不只李鴻章一人，作為思想家、文學家、哲學家的胡適為了喝一口牛肉汁，竟將自己的皮袍子當掉，換了8塊錢。他就用3塊錢買了牛肉汁。

這牛肉汁到底是什麼東東呢？筆者試著在百度上搜了一下，還真被搜到了。現如今它只是一種調味料，不再是那個強身健體的保健品了。據說，牛肉汁的味道類似於雞精。大家可以想象一下它的味道，實在不行，抓把雞精扔嘴裡嚐嚐。

溥儀的西洋範兒

隨著外國人的侵略步伐，西餐也被帶進了中國。一開始，只有少數人接愛它，其中就有我們的末代皇帝溥儀。

溥儀對西洋的鐘愛，最直接的體現就是他把御膳房的野意膳房直接改造成了西餐廳，名為“番菜房”。他先為西餐廳配備了四名中國廚子，但是還是感覺中國人做出來的西餐沒有洋人的地道，便聘請了洋人廚子進宮掌管西餐廳。吃西餐當然得用刀叉盤。溥儀配備了全套西餐銀器。為了滿足他吃冰淇淋的愛好，還配備了兩隻冰淇淋桶。

結婚後的溥儀洋範更足了。一方面因為他的英文老師莊士敦的推波助瀾，另一方面是因為對皇后婉容的愛屋及烏。在莊士敦的影響下，溥儀剪了辮子，改穿西服，還佩戴懷錶、戒指、領帶等。他給自己取了洋名“亨利”，還給弟弟、妹妹也起了洋名字。

皇后婉容從小接受西方教育，這一點與溥儀很對路子。兩人最愛做的事情，一是傳遞英文小紙條，表達愛意；二是吃西餐。

結婚前，溥儀沒有吃過西餐。結婚後，婉容再沒吃過西餐，她想念西餐的味道，於是慫恿溥儀一起吃西餐。溥儀也實在好奇這西餐怎麼好吃法，讓婉容如此喜愛。於是派人到六國飯店打包個份外賣。

雖然第一次的西餐感受並不好，但是卻激發起溥儀對西餐的興趣。他纏著婉容教他如何拿刀拿叉，以及吃西餐的禮儀。

溥儀對西餐的喜愛從此一發不可收拾，於是就有了後來的“番菜房”。

招待外賓用上西方禮節

因為與外國人來往多了，宮廷在接待外國人的禮數上也得隨之發生一些變化。

最初，宮廷招待外國人還是按照中國的傳統方式。“餐桌上鋪著顏色十分豔麗的漆布，但是沒有像樣的桌布或餐巾，我們都用和手帕一樣大小的五顏六色的花棉布做餐巾。沒有鮮花，桌上的裝飾主要是大盤小盤的糕點和水果。”

這是因為那個時候，宮廷對西餐還知之甚少。隨著眼界的擴大，宮廷對西餐也有了一定認識，也意識到招待外國人時應該改變一下方式。

有一次，美國公使康格夫人宴請宮廷的福晉格格們。出發前，慈禧專門叮囑他們，不要光顧著吃飯，要留心人家的宴請禮儀。要求他們記下來，回來彙報。她們帶著任務而來，所以吃得格外留心。她們默默記下西餐的餐桌布置、座次安排、上菜流程，仔細觀察康格夫人的每一個動作，模仿她使用刀叉的方法。餐後，諸位女眷還與大使夫人一起喝茶、聊天，體驗了一把西式社交。

宮眷們學到的知識很快在接待美國海軍上將的妻子伊萬夫人的宴會用上了。桌上鋪了雪白的桌布，擺上了鮮花。餐具多采用金銀器圓，並配有西式刀叉。

咖啡直喊冤，不是我要了光緒的命

“咖啡”早在明代末年就隨西方商人和傳教士傳入中國，但是中國人並不認可它。那黑乎乎東西，苦得讓人吐舌頭。所以當廣州開了第一家咖啡館的時候，中國人都不進去。

清宮裡有一套 18 世紀英國人向大清皇室進獻的咖啡具，全套9件，其中包括白瓷壺、罐各1件，白瓷杯、碟各2件，銀質勺2個，銀夾子1個。白瓷上裝飾著花紋，口沿處描金、描藍，足部包以銀質花枝，底部書英文 Royal Worcester England，正是大名鼎鼎的皇家伍斯特。這套咖啡具鮮少使用，到了末代皇帝溥儀那兒，才啟用了它。

溥儀是喝咖啡的老司機了，他深諳喝咖啡的門道。喝咖啡要講究紳士風度，咖啡是用來品的，不能當開水一樣豪飲，否則就破壞了喝咖啡的意境。而且拿點心當飯吃，或者叉子勺兒叮叮噹噹地響，也會破壞人們的好心情。

老佛爺也喜歡趕時髦，當皇宮裡的年輕人還不知道接受宴請時喝的黑乎乎的苦水為何物時，老佛爺卻輕描淡寫地說出“大概是咖啡吧”。因為老佛爺早就品嚐過這味道不怎麼好喝的外國飲料。

在接待美國海軍上將的妻子伊萬夫人的時候，老佛爺還不忘在用餐後令人呈上咖啡，好面子的老佛爺想得實在是周到。

光緒皇帝愛喝咖啡是公開的秘密。一名外國外交官曾向媒體透露，他看到光緒皇帝臉色發黃，額頭凹陷，而且目光呆滯，衰老得很。當看到他們這些外交官時，眼神頓時有了神采，還露出一絲笑容。他們懷疑光緒不是服了鴉片就是喝了咖啡也有了這樣的變化。

甚至後來有人認為，光緒的死因是患了腎病。因為光緒愛抽菸，也愛喝咖啡，這二者都會對腎臟造成不良的影響。

而在光緒去世後若干年，星巴克在中國大地上遍地開花，甚至開進了故宮。他們的廣告噱頭就是光緒也愛喝咖啡。