最近不知道是什麼風，總是聽到《香水有毒》這首歌。BGM起！ 你身上有她的香水味~是我鼻子犯的罪~ 是不是頓時就有畫面感了？
香水，隨處可見。走在街上、商場裡甚至是坐在公交車上，偶爾會聞到路人身上的一些香水味。有些香水味清新淡雅，有些香水味濃郁久散。不知道你喜歡哪種呢？
香水
其實啊，不同種類的香水會散發出不同的香氣，而這些香氣都是由製作香水的“香料”發出的味道。很多人都知道香水是什麼，但是有什麼香料製作而成就很少人知道了吧。
香料
香料是香料（有時候稱香原料）和香精的統稱。但從狹義上來說，不包括香精。它是一種能被嗅感嗅出氣味或味感嚐出香味的物質，它可能是一種“單一體”，也可能是一種“混合體”。香料按照製法或原料可分為“天然香料”和“合成香料”兩大類。
簡單來說，香水，香精和香料都是屬於具有揮發性的物質；它們具有一定的香氣和香味，能被人們嗅覺或味覺感知；要求達到令人喜愛，精神愉悅和豐富美化人們的物質文化、生活的目的。
取自大自然的香料，可說是成千上萬種，有花卉類（如桂花）、果類（如水蜜桃和橙子）、根類（如鳶尾與香根草）、樹脂類（如龍腦香）、動物類（如麝香及海狸香）等等。這些不同的香料在調香大師的巧手製作之下，將它們的香氣發揮到極致。
l 動物香料
動物香料中，常用的香料有麝香、海狸香、靈貓香以及龍涎香。這四種動物香料被稱為“世界四大動物香料”。
麝香
喜歡看宮鬥劇的朋友，在很多劇中都會看到麝香的身影。劇中的嬪妃們爭寵時經常互相陷害，免不了用麝香搞點事情，常用的莫過於用麝香流產，搞得現在很多人一提麝香就認為它有毒，甚至一部分人碰都不敢碰。實際上，麝香沒有想象中那麼恐怖，麝香屬於一種名貴的中藥材，主要生產於西藏地區，為雄麝的肚臍以及生殖器間的腺囊分泌的物質，經過乾燥以後，就變成了顆粒狀。麝香有特殊的香氣，常被用於高階香精的原質料。麝香也可以入藥，中國藥典中，20%的中成藥都配有麝香。
麝香
海狸香
海狸香(castoreum) 是從海狸的液囊裡面用酒精提取的一種紅棕色的奶油狀分泌物。從公元9世紀起就有人用，最早的使用者是阿拉伯人。新鮮時呈奶油狀，經日曬或燻幹後變成紅棕色的樹脂狀物質。稀釋後有愉快的香氣。
靈貓香
是從靈貓尾部一個香囊體中提取的分泌物，看起來有點像黃油
龍涎香
龍涎香其實是抹香鯨的分泌物，由於它未能消化魷魚、章魚的喙骨，會在腸道內與分泌物結成固體後再吐出。剛吐出的龍涎香黑而軟，氣味難聞，不過經陽光、空氣和海水長年洗滌後會變硬、褪色並散發香氣，可用於製造香水。自古以來，龍涎香就作為高階的香料使用，它的價格昂貴，差不多與黃金等價。
l 樹木香脂香料
香脂，是能散發出香味的樹或者灌木的樹脂，也叫做香膠。
龍腦香
又稱“天然冰片”，“梅片”，是龍腦香樹的樹脂凝結形成的一種近於白色的結晶體，是中國的一級保護植物。天然龍腦質地純淨，燻燃時不僅香氣濃郁，而且煙氣甚小。甚至還有開竅醒神，清熱止痛之功效。它不僅在薰香、燻燃等功用方面有著重要作用，在古代美人那裡更是護顏的寶貝，楊貴妃、龐三娘、慈禧的美容秘方里，都少不了藥引龍腦(又稱天然冰片、梅片）的存在。
龍腦香（又稱“天然冰片”）
檀香
檀香油是從產於印度和印度尼西亞的檀香木屑和枝條中間提取的，以邁索爾地區出產的最好。這種樹是寄生的，根吸附在別的樹上。檀香油是製作香水最值錢和最珍貴的原料，它的留香非常持久，在優質的香水裡面大約有一半會用這種原料作為基礎的香味。
檀香
乳香
是從阿拉伯南部和索馬利亞地區生長的一種小樹上得到的膠狀物。從古代開始就是相當重要的香料（羅馬人曾大量買進），直到現在還在運用。它大約出現在13％的現代香水中。
乳香
l 花草香料
玫瑰(rose)
從很久很久以前開始，它就是香水業中最重要的植物。希臘女詩人莎孚把它稱為“花後”。最早的品種是洋薔薇，或者叫畫師玫瑰，也就是通常所說的五月玫瑰，是原產於法國的香水專用玫瑰，不過現在人們培育出了更多的品種。比如保加利亞的喀山拉克地區就產出大量的大馬士革玫瑰。還有一些品種在埃及、摩洛哥和其他地方被培育出來。現在已經可以明確的有17種不同的玫瑰香味。提煉1磅的玫瑰香油或玫瑰香精需要1000磅的玫瑰花，純香精的比例更是少而又少，只有0.03％而已。至少有75％的優質香水用得到玫瑰香油。
玫瑰
紫羅蘭(Violet)
在香水中用到的紫羅蘭有兩個品種：維多利亞紫羅蘭和帕瑪紫羅蘭，前者質量較好，後者則更易生長。香油是從花瓣和葉子中提取的，但是因為成本比較高，現在大多數的紫羅蘭香味是化學合成的。
紫羅蘭
茉莉(Jasmine)
是在香水業中地位僅次於玫瑰的重要植物，在現代香水中佔了80％的比例。它也有不同的品種，西班牙茉莉也叫皇家茉莉，是16世紀以來歐洲最常用的品種。一英畝（1畝約等於0.405公頃）土地的茉莉可以產出500磅（1磅約等於0.453公斤）的茉莉花，但是絕對產量還是很低的（大約0.1％），所以茉莉也是最昂貴的香水原料之一。
茉莉
幽谷百合(Lily of the Valley)
早期的百合花香只有把花朵和蜜油調和在一起才能得到，現在也只能透過提純而得到凝結物，卻不能製成精華油。於是人們用化學合成方法獲得了有史以來最雅緻的百合花香味，該化合物被稱為鈴蘭(Muguet)。因其具有雅緻的百合花香味而成為幽谷百合的替代品。大約14%的現代優質香水或多或少用到它。
百合