日本是一個很神奇的國度，雖然與我們的文化同出同源，但最近百餘年來已經發展出不同的習俗、文字，其中有一些生活習慣令我們十分不解，被中國人稱之為“怪癖”。

首先就是化妝的問題，在日本文化裡，女生大約14歲左右就開始化淡妝，素顏出門是對別人的不尊重，女孩子也比較在乎自己的形象，日常說話也更加委婉含蓄。最近幾年，中國妝容在日本很受追捧，烈焰紅唇給人強勢、不諂媚之感，日本女性很崇拜這種獨立。

除了茶，日本人幾乎不喝熱水，包括女孩子的生理期也要喝涼水、冰水，食物也是生食居多，按照中醫的說法認為日本人每天都在接觸寒食。

中國有句古話：食不言，寢不語。在吃飯的時候儘量不要發出聲音影響到別人，日本則有一個文化即要對廚師尊重，因此在吃麵尤其是拉麵時，一定要發出吸溜的聲音，俗稱“吧唧嘴”，代表食物很好吃，對廚師給予鼓勵，而這在中國顯然是不禮貌的行為。

吃魚時，日本人通常都將魚骨頭一起吃下去，日本甚至有不少魚骨菜、魚骨食品單獨售賣，吃魚時幾乎不吐魚骨頭，這在中國來說非常奇怪，我們一直認為挑魚刺的表現能夠反映一個人的修養。

由於自身是島國，四面臨海，日本對海魚有著很深的情感，是日常最常見的食物，魚刺身更是日本文化的象徵，帶魚、秋刀魚、鯛魚、鯖魚都是常見魚類，這幾種的魚刺分佈較為規律，方便咀嚼。

尤其是帶魚，由於生長環境在30-200米的深海，出水後就會因為壓強立刻死亡所以目前無法人工養殖，像帶魚這種不能人工養殖的魚類，儲存方法一般採用船凍技術，即剛出水便馬上低溫儲存，最大限度保留了帶魚的營養價值還不影響食用口感。