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也許對於以下的訂貨方式,你可能會有一些熟悉:

最初級訂貨方式:

1、上新頻率:每年兩次大規模的上新——春夏、秋冬各一次。

店鋪最近銷售不錯,缺貨品了,得趕緊去補點新款, 亦或者最近銷售有一些疲軟,老顧客見不到新款就不來了;

2、預算:老闆攜帶近期的全部銷售流水,好看的款多就多買一些,沒有好款就少買一些;

3、買貨數量:大多數是憑感覺,腦海中也有一個大概的數量;但有時候往往會訂多,看到好看的款,總會信心百倍的認為能銷售出去;

4、產品結構:基本不考慮,覺得哪款好看,就買哪款,最多會考慮一些搭配性,衣服太多,就去補充一些褲裝或半裙來搭配;

不要笑,這是很多店鋪買貨的真實情況,亦或者10多年所有的店鋪都是如此的訂貨方法,勝敗在於老闆的眼光和運氣···

這種最原始的訂貨方法,老闆們的個人色彩過於濃郁,所謂的‘成也梟雄,敗也梟雄’,個人品味較好、時尚度較高,那麼店鋪會很容易被關注到,會有很多的簇擁粉絲,但很容易出現以下情況:

老闆眼光好,買回來的貨品都銷售出去;

拍腦袋沒有拍對,一批貨都不在狀態,全部滯銷變成庫存;

買的數量不夠,銷售業績無法實現,買的數量太多,銷售不出去變成庫存;

如果老闆的喜好多元化,買貨的風格也會不穩定,客群就會不穩定,隨機性太強;

但如此的拍腦袋訂貨的方法,最大的問題在於,制約發展,也就是說,開1-2家店鋪,憑感覺、看喜好,是能夠滿足店鋪的銷售,但一旦想要拓展業務,多開幾家店鋪的時候,如此的買貨方式,就是在冰上走,控制不好,就會造成很大的庫存,小編親眼看到過很多老闆,從1、2家店鋪開始,生意很好,利潤也很高,雖然有一些庫存,但是還可以承受,逐漸就有了拓展業務的想法,拼命開店,店鋪越多,發現庫存越hold不住,利潤反而不如之前1-2家店鋪時做的好。

所以,問題出在你不懂如何科學、系統的去訂貨···

1、上新頻率:每個品牌或者每家店鋪上新的頻率一定是不一樣的,要根據商圈的特性,亦或者店鋪消費者來店鋪的週期等等,一般快銷品牌是每週1-2次新款上新,高階女裝的上新頻率一般是15-20天一次,但目前市場的競爭愈演愈烈,都在提高上新的頻率,不斷的刺激顧客的反覆購買機率。

2、買貨預算:預算一定是結合店鋪的銷售任務來制定,根據毛利率(加價倍率)、有效庫存的數量、以及來制定每一次買貨的預算資金。尤其是買貨過程中,看到好的款式,容易激動,就會多訂。這是一定要控制住的,這個款定多了,那麼其他款就需要壓縮預算。

3、買貨數量:每次訂貨,前期都需要做比較周全的OTB採購計劃,無論是資金,還有買貨的款式數量、款式的深度,都需要做嚴格的規劃。根據上新的節奏、波段銷售的時間,每一次上新的款式數量,都要很明確的做好主題、風格的計劃,這樣去買貨的時候,才能夠大大降低買貨跑偏的風險。

對於店鋪而言,陳列量和銷售量都有一個最大的量,所以買貨的數量一定是滿足陳列量的同時,還要關注一個庫銷比,也就是庫存能支援多少天的銷售,這個數值也會因品牌而異,一般品牌大概3:1。

4、產品結構:對於成熟一些的品牌,全年的商品企劃都會做的很詳盡,從早春到深冬,每個時段都有對應的新品,並且每一波段都有一個有趣的主題theme,每個主題下面會有幾個image。制定合理的產品結構,需要做系統的歷年銷售資料分析,多維度的top分析,這樣對於之前銷售的足夠了解,例如,每一季的褲裝銷售佔比能夠達到30%,但是訂貨量只佔到20%,那麼說明褲裝的數量是有問題的,也許可以增加褲裝的買貨比例。

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