作為乳品的下一個增長點，低溫鮮乳市場競爭如火如荼。
公開資料顯示，包括蒙牛及伊利在內都展開了一場轟動整個行業的“奶源大戰”，各大乳企都參與其中，比如蒙牛乳業增持中國聖牧（01432.HK），伊利股份入股中地乳業（01492.HK），除了蒙牛和伊利之外，中國飛鶴以超30億港元收購原生態牧業（01431.HK）；新乳業（002946.SZ）併購寰美乳業100%股權；越秀集團擬30億參與輝山乳業重整佈局南北奶源。
作為參戰者之一，新希望乳業對於這次低溫奶之爭充滿了自信——公開資料顯示，針對低溫市場之爭，新希望乳業展開了“以鮮戰略、數字化、激勵機制、併購整合”的四輪驅動戰略，從整個產業鏈角度展開全面競爭。
新希望乳業的勝算有多大？
新希望乳業以四輪驅動切入低溫奶市場
新希望乳業對低溫市場競爭志在必得。
眾所周知，在中國的液態奶市場主要分為低溫巴氏奶和常溫奶兩大類，目前，“低溫鮮乳”已經成為中國乳業的下一個發展趨勢，處在高速發展當中。
伴隨消費升級，以高品質為特徵的巴氏奶需求增長迅速。據《中國低溫奶行業深度分析研究報告》資料顯示，巴氏奶行業增速從2015年的6.1%提升到2019年的11.6%，行業增長進入加速期。2015-2019年巴氏奶行業規模CAGR達9.2%，單價CAGR達3.2%，銷量CAGR達5.9%，呈現量價齊升態勢。
資料顯示，2019年冷鏈物流行業市場規模增速17.6%，市場需求噸數較2年前增加33%，低溫乳品因其營養豐富、有利於免疫力等產品特性越來越被市場認知，品類增長明顯。
據吳曉波頻道釋出的《2020消費品牌增長洞察報告》顯示，取得良好增長的企業，大都抓住了新中產和Z世代這兩大增長型客群。而對於低溫鮮乳的青睞，是這兩大主力客群的共同偏好——受新冠疫情和社會環境變化的影響，當下的市場形態和年輕人消費心態正在發生巨大變化：
一方面受到生活壓力，主動和被動地過著不健康的生活；
不過，對於這個低溫奶這個千億市場，幾乎各大乳業也同時展開了激烈競爭。
尤其是對於奶源的併購爭奪當中更是激烈——公開資料顯示，低溫鮮奶的保質期一般不會超過5到7天，低溫酸奶的保質期一般在18-21天，生產與運輸過程中都需要冷鏈配送，配送距離離奶源越遠，產品成本就越高。這種特有屬性使低溫奶的配送範圍十分有限，同時也給低溫奶實現全國化設定了很高的壁壘。
天風證券指出，液奶行業進入成熟期，競爭加劇，增速放慢已是事實。優秀的併購整合能力將成為乳企謀求外延增長需要掌握的重要技能。以國外乳業龍頭雀巢為例，在進入相對成熟的階段後，將會透過併購剝離來最佳化存量資產和尋找增長動力。目前，酸奶和低溫白奶增長領先行業，帶來乳製品行業結構性機會。未來新乳業在低溫奶領域，存有三大增長點。
公開資料顯示，對於“鮮戰略”，新乳業的運營邏輯為：在城市周邊建立自有生態牧場,並將牧場、工廠和銷售終端都設定在距離城市150公里的“鮮半徑”之內,並透過建立完整的冷鏈運輸鏈條,讓乳品在24小時內就可到達銷售終端，確保產品安全、營養。
為了實現“鮮半徑”這個目標，圍繞“鮮戰略”，新希望乳業展開了有序佈局，不僅構建了覆蓋西南、華東、華中、華北、西北等區域的牧場、工廠、市場組合模式，而且還靈活運用科技手段，進一步完善“鮮戰略”從牧場到餐桌的每個環節、鏈條，可以說，新乳業對於低溫奶市場是透過全面升級產業鏈而展開。
簡單總結為，圍繞低溫奶市場，新乳業展開了以“鮮戰略、數字化、激勵機制、併購整合”四輪驅動全面競爭。
新乳業以四輪驅動實現低溫奶全產業鏈升級
與其他乳業僅僅圍繞奶源展開併購不同，對於低溫奶市場，新乳業不僅圍繞奶源展開激烈併購，更是透過數字化、激勵機制等方式展開了全面競爭。
以奶源為例。
公開資料顯示，圍繞著奶源，透過“併購整合”策略，新乳業與包括伊利、蒙牛在內的各大乳業展開了激烈競爭。
對此，新乳業董事長席剛曾表示，併購整合方面，新希望乳業韜光養晦，從業務、品牌、團隊、文化各環節，一項一項捋，厚積薄發。市場反應及技術創新方面，遵循新、鮮、快原則，向用戶要靈感、向同行要經驗、向歐美要技術、向澳新要資源，用開放共生的姿態做有競爭力的品牌。
其實，很多人不知道的是，透過多年經驗積累，新乳業正是併購整合的標杆企業。
公開資料顯示，透過過去幾年的併購整合，截至目前，新乳業旗下有 47家控股子公司、 15個主要乳品品牌、 16家乳製品加工廠， 13個自有牧場。為推進“鮮戰略”落地，新乳業靈活運用科技，進一步完善“鮮戰略”從牧場到餐桌的每個環節、鏈條。牧場養殖、育種技術及資訊化技術改進最佳化後，新乳業的奶牛平均單產、商品奶比例、原料奶品質、成母牛繁殖等指標均有提升，原奶供應的穩定性進一步增強，所有工廠都通過了“優質乳工程”的最佳化升級。從區域角度看，除其西南大本營外，在華中、華東、華北、華南均有佈局，甚至在西北地區也實現了全面覆蓋。
2020年12月15日，低溫鮮乳代表品牌新乳業釋出公告，除7.18億元可轉換公司債券用於收購寰美乳業及其品牌夏進。
其實，早在2020年5月5日晚間，新乳業就曾釋出公告稱，擬以17.11億元價格收購寧夏寰美乳業發展有限公司100%股權。對於此次收購，新乳業表示，併購整合區域性乳企一直是新乳業的獨特優勢和核心競爭力之一，透過此次交易，將進一步發揮新乳業的上述優勢和競爭力，實現上市公司銷售區域的拓展和盈利能力的提升。
事實的確如此。寰美乳業作為寧夏老牌乳業公司，在乳業當中是一個不可多得的優質資產——不僅生產經營一直處於穩定狀態，而且品牌優勢在當地極其明顯，2019年1月至11月，寰美乳業營收已經達到13.81億元，如果再加上2019年，新乳業的56.75億元營收，新乳業在營收規模上可達70億元，可以說，這使其一腳邁進了全國乳業的龍頭行列，隨著其併購後的整合開始以及品牌效應的進一步擴散，其營收百億近在咫尺。
可以說，透過此次併購寰美乳業，新乳業不僅透過地域拓展實現了新的盈利增長點，實現跨越式發展，將西南、西北的戰略佈局連成一片，而且還進一步鞏固了新乳業在西部市場的領先地位，提升了新乳業在全國的影響力。
對此，一私募經理曾公開表示，“17億元收購寰美乳業是新乳業外延擴張、做大做強的一步妙棋，主要從三方面來看，第一原本公司就與寰美有一定合作，收購後中間成本省下了，第二雖然寰美的低溫奶佔比不大，這與奶源供應有一定聯絡，考慮到去年新乳業收購現代牧業，公司在寧夏新建牧場，這無疑也會提升寰美低溫奶業務開展，符合公司鮮戰略，第三，進入寧夏，開始打通西北市場，與公司所在西南呼應，強強聯合之下，兩大區域協同發展可以會出現1+1大於2的化學效應”。
除了併購整合模式之外，新乳業還圍繞低溫奶市場展開系列數字化升級，讓養殖行業透過科技手段實現全面升級。
公開資料顯示，早在2019年9月，新希望乳業在上市後不久，就提出了“數字化戰略”，新希望乳業透過人工智慧、物聯網、車聯網在牧場、生產端和物流端的應用，掌握細節資料，實現更精確的貨物匹配和全程保鮮。
“透過數字化戰略的實施，新乳業要讓將來每一瓶牛奶的誕生，背後都是來自包括牧場、生產端、物流端直至消費端全鏈條的數字化轉型支撐”席剛表示，新乳業數字化戰略的目標，是實現全場景的科技賦能，以“極致新鮮”為改造目標，使用高標原奶，透過無縫冷鏈，實現無間斷生產，使全產業鏈具備安全可見、柔性生產、所得即所需的能力。推動乳企的數字化轉型，要改造和提升“新鮮生態圈”的每個鏈條，讓產品變得更具有競爭力，把乳業的科技“芯”片牢牢抓在手裡，推動建設面向未來的智慧“芯”乳業。
如今，經過一年多落實，伴隨著“智慧牧場”等專案的實施，新乳業已經透過科技手段從源頭保證奶牛的健康即乳製品的品質——公開資料顯示，透過為現有生態牧場配備互聯互通、物聯網應用、資訊化系統升級、AI智慧演算法等技術，在四川，新乳業的部分奶牛已經可以實現“VIP尊榮待遇”，不僅擁有自己的「身份證」；24小時佩戴智慧項圈，包括每天的呼吸頻率、活動量、休息時間以及反芻情況，都可以被清晰的記錄下來；還有專屬的「管家」和專屬醫生為它們服務。
除了在奶源方面提升品質之外，在研製低溫奶的口感方面，新希望乳業在生物科技方面進行了大量投入，進一步保證低溫乳品的品質——據相關資料顯示，在原有的“四洲四國”的國際科研佈局和產業研平臺資源基礎之上，新希望乳業還就低溫奶的菌種研發、細分營養需求的產品研發、殺菌工藝等方向進入了深入研究，內容涵蓋生命早期營養、老年營養、疾病及公眾營養等領域，確保為低溫奶的產品創新提供自有生物技術IP輸出，與此同時，新希望乳業還與高校合作完成了“功能性乳酸菌靶向篩選及產業化應用關鍵技術”，旨在進一步開發我國自有智慧財產權的功能性乳酸菌菌種資源，保證低溫乳品的相關品質。
最終，在大量投入研發技術的基礎上，新希望乳業還先後推出了黃金24小時鮮奶、業內首款“嚼得到益生菌”的活潤晶球酸奶、首創細膩口感與0蔗糖平衡的初心0蔗糖素顏酸奶、eyes care低溫“養眼牛奶”等多款特色創新產品，在低溫奶市場異軍突起，贏得了消費者的廣泛認可。
三年翻一倍 新乳業能夠實現嗎？
2020年12月15日，在釋出公告完成寰美乳業收購的同時，新乳業還發布了另外一個重大事項，那就是一則關於限制性股票激勵計劃，根據該計劃，新乳業向公司核心團隊41人，以每股9.35元的價格，授予1378萬股限制性股票，不過，這份股權激勵的前提則是2023年度合併營業收入和淨利潤與2020年相比，增長率均不低於95%。
這也意味著，新希望乳業要在未來三年內，實現營業收入和淨利潤翻一番。
“未來三年，新乳業要實現倍增，成為低溫市場的領導者和併購整合的領先者，”新希望乳業相關負責人表示說。
為了實現低溫奶競爭的最後一步，新乳業展開了針對新乳業核心團隊的“激勵機制”，當然，這也是新乳業四輪驅動當中的一個戰略。
新乳業的核心團隊能否完成2023年營收及淨利潤翻番的目標嗎？
至少，在新乳業的增速來看，這一目標值得期待。
2020年10月28日，據新希望乳業釋出的2020年三季報顯示，僅在2020年第三季度，新希望乳業營收21億，同比增長39%；淨利潤同比增長52.51%；新乳業鮮奶第一品牌24小時巴氏鮮牛乳持續高雙位數增長，初心0蔗糖素顏酸奶連續三個月銷售翻番，訂奶入戶渠道規模也呈現同比雙位數增長，低溫乳品的各項業務成績亮眼。
在“鮮戰略、數字化、激勵機制、併購整合”的四輪驅動戰略，新乳業能否在低溫奶市場這場戰爭當中脫穎而出？