2020年，註定是蜜雪冰城的“高光”年。

誕生至今已有23年，作為一個“元老級”的茶飲品牌，在營收上2019年蜜雪冰城就拿下65億銷售額，遠超喜茶，堪稱年度茶飲品牌界最大的黑馬。

而今年它也一躍成為國內第一家門店數量突破10000家的茶飲品牌，近期伴隨著IPO、融資、估值的熱點更是越炒越火。

為什麼會是蜜雪冰城？圍繞它的發家史、產品、營銷模式有太多的解讀，可極海感興趣的是，它今年是怎麼度過的？“農村包圍城市”的戰略是否有跡可循？想來門店是重要的憑據之一。

· 全年擴張節奏 ·

對一個超萬家門店的品牌來說，這樣的資料足以表明蜜雪冰城的“自營+加盟”經營管理模式是成功的。

咖啡茶飲行業12月中品牌門店數TOP5排名（12月16日資料）

而在咖啡茶飲行業門店排行榜中，蜜雪冰城無論是總門店數，還是單月門店增長數，它都比第二名瑞幸咖啡高出2.5倍之多，可謂是行業中實至名歸的最強BOSS。

有趣的是，蜜雪冰城整個2020年的擴張就是一蹴而就的。

蜜雪冰城門店全年發展趨勢圖（1月1日資料點位）

1月13日，蜜雪冰城對外表示今年品牌門店數量將突破10000家。

5月23日，蜜雪冰城官方宣佈，第9500家門店已經簽約完畢。

蜜雪冰城門店全年發展趨勢圖（6月4日資料點位）

6月22日，蜜雪冰城官方正式宣佈：蜜雪冰城全球門店數量突破一萬家。

蜜雪冰城門店近半年發展趨勢圖（7月11日資料點位）

值得留意的是，10月13日出現蜜雪冰城即將完成新一輪融資的傳聞。傳聞稱蜜雪冰城本輪計劃融資10億~20億元，本輪融資後投後估值200億元。此外，該公司已在同步籌備上市，已有券商進場，本輪融資或為蜜雪冰城IPO之前最後一輪融資。

蜜雪冰城門店近2個月發展趨勢圖（10月15日資料點位）

儘管這則傳言被蜜雪冰城否認，但它為蜜雪冰城帶來了長達2個月的門店持續拓新助力，即跳過平緩期，幾乎每天都有新店營業，日均拓店14家。

可以說2020年，疫情讓成千上萬的小門店倒閉，給市場留下了巨大的空位。而這也許就是蜜雪冰城難得一遇的擴張機會。無論是資金實力、較強的抗風險能力，還是在租金上的議價能力，今年的爆發性價比極佳。

· 全國門店佈局 ·

蜜雪冰城門店數全國TOP20省份排名情況

蜜雪冰城門店數全國TOP15城市排名情況

其中全國門店數TOP5的城市依次是鄭州583家、西安368家、成都357家、重慶343家和武漢187家，它們多為新一線城市。

而TOP5的城市門店總數僅佔了全國門店總數的14.2%，可見蜜雪冰城的分佈不是隻盯住幾個重點城市著力下沉的，反而它追求全面鋪展。

蜜雪冰城近期新增門店資訊

蜜雪冰城近期閉店門店資訊

而從近期蜜雪冰城新增門店區位來看，河南依舊是蜜雪加深下沉的重點省份，並且華北的影響力進一步擴大。近期閉店資訊則透露武漢的佈局仍在調整中。

蜜雪冰城門店城市線級分佈情況

蜜雪冰城重視哪個城級的消費人群呢？它在一線城市的門店僅416家（佔比3.23%）、新一線城市門店2725家（佔比21.18%）、二線城市門店1815家（佔比14.1%）、三線城市門店2950家（22.93%）、四線城市3071家（佔比23.87%）、五線城市門店1890家（佔比14.69%）。

有意思的是，蜜雪冰城今年向新一線和一線城市擴張趨勢已經開始顯現。比如它已在上海佈局52家、在北京佈局58家、廣州則佈局了131家。

蜜雪冰城在上海的分佈情況

蜜雪冰城在北京的分佈情況

曾有斷論蜜雪冰城很難在高線城市闖出一片天，它的定價和品牌形象註定讓一線、新一線城市的消費客群難以接受。看來這樣的論調為時尚早，2020年蜜雪冰城用門店證明，一切皆有可能。

· 它賺了誰的錢 ·

蜜雪冰城的門店型別結構

蜜雪冰城多開在哪裡？就是瞄準了哪裡的目標客群。

從全國門店周邊型別來看，有5302家門店選址住宅區附近（佔比41.39%）、3492家門店選址學校附近（佔比27.26%)，其次才是購物場所（佔比16.77%）。

它並非完全以大學生為代表的年輕消費群體作為主體目標，也並非青睞步行街和商圈，蜜雪冰城想給的是，你在家周邊溜達一圈能順手買到，沒有消費負擔的奶茶自由。

然而幫助加盟商找到客群，只是蜜雪冰城的義務，不是它的利潤主體。

一個第四梯隊的奶茶品牌，做到了全國第一的規模，這種規模優勢源自於低價。

產品定價低、原材料成本也低，供應鏈成本更低。在快速擴張的同時，也實現加盟者的有效的品控，更是蜜雪冰城的高手段。

蜜雪冰城官網的加盟資料

據悉蜜雪加盟開店所需的成本為30萬，加盟費一年只需要1萬，這是它快速鋪出規模的原因，蜜雪冰城沒有打算靠加盟費賺錢。它是要將加盟商扶植起來，依靠加盟商購進大批的原料來盈利。

為了實現這目標，早在2012年，蜜雪冰城就自建中央工廠，實現核心原料自產。2014年，倉儲物流中心投入使用，成為全國飲品行業第一家實行物料免費運送的品牌。2016年，繼河南總倉、西南倉、華南倉、東北倉之後，在全國各區域逐步設立了分倉，倉儲物流中心網路的形成大大降低了倉儲成本。隨後的2017年、2018年，蜜雪冰城的上海研發中心、深圳研究院相繼成立。自此從研發生產+倉儲物流+運營管理的完整產業鏈實現閉環。

所以，蜜雪冰城不是賺了消費者的錢，它實則是提供奶茶原材料給toB的供應商。

· 結語 ·

綜合來看，蜜雪冰城2020年火力全開，全年下來拓店比年初多了1倍，同時也在積極挺進高線城市。