羊奶及羊奶粉是我國乳業市場的第二大品類，也是目前細分品類中的佼佼者。據中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心在北京釋出的《中國羊奶粉產業發展研究》報告顯示：羊奶粉從2008年左右開始發展起來，同年的銷售額僅3億，2016年僅嬰幼兒配方羊奶粉市場規模就超50億元。我們可以看到羊奶粉從進入市場到如今，仍然保持穩定的增長，現目前已有90款羊奶粉透過註冊。那麼這些羊奶粉都有什麼特點呢？今天我們就從5個方面來說說。
特點一
品牌化趨勢明顯
隨著行業競爭愈發激烈，優勝劣汰的趨勢更加明顯。羊奶粉品類雖然屬於藍海市場，但隨著賽道的擁擠，已有逐漸步入紅海競爭的趨勢，行業集中度逐步提升。比如以佳貝艾特為例，2019年銷售收入28.56億元，2020年上半年銷售額16億元，穩居羊奶粉品牌第一寶座。此外，藍河、聖特拉慕、蓓康僖、澳貝佳、朵恩、愛悠若特、卡洛塔妮等品牌在市場上也有一定的聲量。
而以2019年入局的羊奶粉品牌為例，健合收購可貝思後，強力推動使其搖身一變，年末推出後，收入約為1.5億元（該系列已於同年較早時間在中國香港、健合的跨境電子商務平臺以及澳新市場推出）；伊利推出金領冠悠滋小羊後，市場表現也尤為亮眼。
所以我們可以看到大乳企的入局將促進行業的良性發展，以及推動羊奶粉市場蛋糕的進一步做大，但同時也將改變行業分散的格局，品牌集中度將進一步提升。
特點二
品牌IP形象逐步凸顯
對於90、95後新生代消費者而言，見識更廣，追求精緻和高階化生活。所以產品的包裝不僅是一個產品說明，更是承載了文化內涵的品牌縮影，能夠和消費者建立起聯絡的社交符號。對於羊奶粉而言，大部分的產品包裝上都有乳企獨特的“卡通羊”標誌，比如佳貝艾特悅白和悠裝推出了新包裝，強化“奔奔”的IP形象、金領冠悠滋小羊採用磨砂質地搭配金色和白色，描繪了一隻貴氣十足的卡通羊。
此外，藍河綿羊奶、聖特拉慕、維愛佳、卡洛塔妮、蓓康僖、倍恩喜、可貝思、羊滋滋、朵拉小羊、和氏澳貝佳等產品在包裝上都有獨具特色的“羊咩咩”，更有助於深化品牌形象。
特點三
羊乳蛋白優勢嶄露頭角
目前透過的90款羊奶粉中，僅有1/3的產品屬於羊乳蛋白配方羊奶粉，這主要與目前羊奶資源稀缺有關。不過現在市面上的“混羊”奶粉依舊具有一定的優勢，所以牛羊混合的奶粉在市場上仍然有一席之地。在未來，隨著消費者對於羊乳蛋白奶粉的需求不斷上漲，羊乳蛋白奶粉必是一種趨勢。
特點四
特色配方日趨多樣
隨著羊奶粉競爭逐漸激烈，差異化特色也成了各個產品的加分項，下面我們就從消化吸收相關營養素、免疫相關營養素、益智及視力相關營養素等三個方面來看看吧~
①專攻消化吸收陣營
據《中國嬰幼兒腸道健康白皮書》顯示，84.2%的媽媽表示自家寶寶遇到過腸道問題，其中近30%的寶寶經常遭受腸道問題困擾：消化不良、腹痛、腹瀉、便秘等問題。與消化吸收相關營養素方面我們可以關注OPO、益生菌、益生元等。
在90款羊奶粉中，金領冠悠滋小羊、朵恩、美力源、佳貝艾特悅白、德瑞蘭帝、蓓康僖啟鉑、合生元可貝思、羊滋滋等產品均添加了OPO，且含量在2.5g/100g以上；卡洛塔妮、藍河春天羊、貝特佳、歐士達、佳貝艾特悠裝、蓓康僖等產品均添加了雙益組合。
②專攻免疫陣營
寶寶的免疫力也是家長非常關心的，尤其是今年疫情之後，免疫力尤為關鍵。其中保證營養是提升免疫的方法之一，奶粉中與免疫相關的營養素主要有乳鐵蛋白、核苷酸、益生菌等。
在90款羊奶粉中，藍河綿羊奶、歐士達綿羊奶以及譜恩綿羊奶的原奶——綿羊奶中的乳鐵蛋白為0.8g/L，是牛奶和山羊奶的8倍。此外，維愛佳羊奶粉、譜恩、朵恩等奶粉均添加了乳鐵蛋白。
腦部、視力發育的最關鍵的階段就是胎兒期及嬰幼兒期，並且兩者都離不開營養的支援。在腦部、視力發育相關營養素方面，我們可以關注膽鹼、牛磺酸、DHA、ARA、葉黃素等營養素的含量。當然，目前這些營養素也是奶粉中新增較為普遍的。
在90款羊奶粉中，和氏澳貝佳、藍河春天羊、朵恩、合生元可貝思等奶粉的DHA含量均佔總脂肪酸的0.3%及以上；聖特拉慕、倍恩喜、愛悠若特、紐貝佳加愛等奶粉均添加了葉黃素。
特點五
價格呈現“高階化”
就目前的現狀而言，雖然羊奶粉市場規模逐年上升，但羊奶粉的產量仍遠低於牛奶粉，主要是因為全球羊奶短缺，山羊產量僅為牛奶產量的2.74%，而且奶山羊飼養要求較高，規模化養殖企業較少以及羊乳清短缺。俗話說得好：“物以稀為貴”，所以目前羊奶粉的價格大多都在358元/聽以上，克單價均在0.46元/g以上。
隨著羊奶粉的市場規模日趨擴大，資訊相對透明，所以大部分奶粉的價格不存在虛高。價格的高低雖然不能直接代表價值，但在價格的背後包含了品牌價值、也凸顯了產品品質，它是一個多方面的綜合展示，所以這也是為什麼消費者如此關注價格的原因之一。
總 結
我們從羊奶粉的5大特點可以看出，於乳企而言，佈局羊奶粉不僅可以滿足消費者的多元化及高階化需求，而且隨著品牌集中度不斷提升，將真正迎來“牛羊並舉”的新階段。這需要乳企對內嚴控上游供應鏈的標準、打造差異化特色配方，對外需要做好消費者教育、連結渠道，與優質的母嬰連鎖門店共同助力推動！
於消費者而言，羊奶好消化、好吸收、低致敏的特性為寶寶提供了新的選擇。加上羊奶除羶技術的不斷進步，寶媽擔心的羶味得以去除，而羊奶香濃的奶味卻仍舊保留，這也更利於寶寶接受羊奶粉，滿足寶寶的多樣化需求。