一直以來人們都很難想象未來食物的樣子，2019年人造肉走進我們的視野，架起了通往未來食物的橋樑。作為全球最大的肉類食品消耗國，食品安全，環境問題，動物疫情等時刻影響著肉類供應市場的需求，人造肉將成為肉類供應市場上必不可少的未來食物。

不難想象，2020年必然是替代蛋白領域的發力之年。根據Good Food Institute的資料，自2020年1月至2020年7月，全球在替代蛋白領域的投資已超過15億美元。美國公司融資額全球領先，美國人造肉巨頭Impossible Foods 在2020年就融資了7億美元。

目前，亞太地區有70多家替代蛋白初創公司。Green Monday和v2food等一些行業巨頭的融資額遙遙領先。

圖1：過去12個月亞太地區替代蛋白融資額

亞太地區替代蛋白領域投資概覽

過去12個月（自2019年11月中旬至2020年11月中旬），亞太地區替代蛋白初創公司已經籌集了2.3億美元資金，募集的總資金超過前三年總和的350%，是前三年融資總額的4.5倍。

圖2：替代蛋白分領域融資情況

大部分資金流向了植物替代蛋白公司，約佔融資總額的86％；另外14%則流向了基於細胞培養和發酵技術的初創替代蛋白公司。由於監管框架仍在制定當中，基於細胞的替代蛋白產品還未能實現商業化；目前，亞太地區只有一家基於發酵技術的替代蛋白初創公司獲得了投資。

圖3：融資最多的5家初創公司

亞太地區初創企業融資情況（top 5）

1.累計融資最多：v2food公司

2020年10月，澳大利亞植物漢堡和肉類替代食品公司v2food籌集了5500萬美元的B輪融資，知名投資者也參與了這次太平洋地區最大的人造肉和替代蛋白投資，例如李嘉誠的維港投資（Horizons Ventures）和新加坡政府支援的淡馬錫(Temasek)，他們均投資了美國人造肉巨頭Impossible Foods公司。2019年11月，v2food公司A輪融資達到2530萬美元，加上B輪融資，v2food的12個月投資總額達到8000萬美元。v2food執行長尼克·哈澤爾（Nick Hazell）表示，“自公司成立以來我們就擁有國際視野，這輪投資和新的支持者將幫助我們在亞洲，歐洲和世界其他地區建立業務體系。”

2.最大單輪融資：綠客門Green Monday

行業領頭羊Green Monday公司單輪融資達7000萬美元，是替代蛋白領域的最高單輪融資。這家以植物替代蛋白為主導的公司擁有完整的生態系統，包括食品技術部門OmniFoods（OmniPork產品系列的製造商）和餐飲零售、分銷部門Green Common。今年，該公司宣佈了眾多餐飲服務和零售合作伙伴，包括香港的7-11，星巴克，臺灣餃子連鎖店Bafang Yunji等。其最新產品Omnipork Luncheon已於10月在麥當勞香港店的早餐選單上首次亮相。最新一輪的資金將用於國際市場擴張，旗艦店Green Common將於12月1日在新加坡和上海開業。

3.中國大陸最大單輪融資：星期零Starfield

總部位於深圳的星期零Starfield食品科技公司於2020年8月完成了1000萬美元的A輪融資，並在10月下旬完成了A+輪融資。Starfield公司今年表現亮眼，其在一年時間內就完成了幾輪融資，由愉悅資本、經緯中國、以及美國知名植物基投資機構New Crop Capital及其專注於中國市場投資的合作伙伴Dao Foods International共同投資，但具體數字尚未披露。星期零植物肉產品上市後，首先與奈雪展開合作，於奈雪全國旗艦店夢工廠上線了STARFIELD-未來漢堡、STARFIELD-綠星漢堡和墨西哥卷，在開業當天，僅僅一個小時就被一掃而空。

4.細胞替代蛋白的最高單輪融資：Shiok Meats公司

新加坡海鮮養殖公司Shiok Meats宣佈，在今年9月的A輪融資中，籌集了1260萬美元，這是有史以來亞太地區細胞培養技術公司的最大一輪融資。該輪融資由荷蘭“可持續水產養殖”基金Aqua-Spark牽頭，並由新加坡的投資部門。

SEEDS Capital，日本政府支援的Real Tech Fund，韓國風險投資公司Yellowdog等參與投資。A輪融資將用於在新加坡建設其首個商業試點工廠。

這是總部位於新加坡的一家以細胞培養技術初創公司，在今年早些時候完成了300萬美元的融資之後，自成立以來已經積累超過2000萬美元的投資。Shiok Meats的聯合創始人Sandhya Sriram表示，在該地區籌集資金變得越來越容易，特別是來自亞洲投資者對替代蛋白領域越來越關注，而兩年前情況並非如此。

5.來自新加坡的Growthwell

今年4月，該公司宣佈完成了由淡馬錫(Temasek)牽頭的800萬美元融資，Insignia Ventures、Genesis Ventures等風險基金跟投。Growthwell成立於1989年，是經典的“模擬肉”製造商和分銷商，在馬來西亞和新加坡都有業務。該公司與新加坡知名的壽司連鎖店Sushi Tei合作開發了以植物蛋白為原料的應季選單。

Growthwell還收購了以色列初創公司ChickP的大量股份，並計劃將其專有技術（鷹嘴豆蛋白成分）商業化。