A2蛋白以其獨特性逐漸吸引消費者的目光，在嬰配粉市場中早已打響了搶位戰。在奶粉企業的帶動之下，液態奶企業也開始陸續引入A2概念，逐漸豐富A2液態奶產品。

相比之下，進口A2牛奶價格更高，但依舊有不少人願意購買。隨著消費需求的變化，對高階、品質乳製品的追求，A2逐漸成為高階細分的方向之一，而疫情過後或許也為國產A2牛奶提供了發展機會。

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A2蛋白成為熱點

近幾年，A2蛋白作為乳製品行業的新勢力迅速崛起，通常A2乳製品所宣傳的賣點在於“親和”、“易吸收”、“稀缺”等方面，其營養價值備受關注。

最早a2牛奶公司透過跨境購將A2奶粉銷售到國內，並以100%天然A2β-酪蛋白、解決乳糖不耐受等賣點一躍成為奶粉界的“網紅爆款”，也開啟了A2蛋白奶粉市場的競爭。

實際上，a2牛奶公司成立之後，首先開始生產銷售的是A2牛奶產品，並順利成為澳大利亞成長最快的牛奶品牌，隨後將品類擴充套件到A2奶粉。據瞭解，a2牛奶公司所有的A2奶牛都是透過DNA測試驗證，並透過認證以確保產出的牛奶只含有A2β-酪蛋白。

在嬰配粉領域，由於行業競爭日趨激烈，為爭奪增量市場，乳企競相卡位細分賽道，產品高階化、細分化趨勢愈加明顯，其中有機、草飼、羊奶粉、A2等細分品類市場需求不斷增加，早已打響了A2蛋白奶粉搶位戰。

在液態奶領域，A2蛋白牛奶同樣是一個不可或缺的品類，並且產品也有不斷豐富的趨勢。

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乳企推出A2牛奶

隨著奶粉巨頭紛紛引入A2理念，液態奶企業自然也不會錯失這一市場，紛紛推出A2牛奶。

2017年6月底，三元推出極致A2β-酪蛋白純牛奶新品，終結了澳洲A2牛奶公司獨佔A2牛奶行業的歷史。三元透過系統研究和血統追溯及基因篩查體系，篩選出血統純正的A2型奶牛，而且是商業化生產牛奶的奶牛。現如今，三元還擁有極致A2β-酪蛋白鮮牛奶。

蒙牛2018年先在兒童牛奶領域引入了A2概念，推出未來星A2β-酪蛋白純牛奶。蒙牛總裁盧敏放在今年進博會期間透露，12月蒙牛將會上市A2鮮奶。

2018年7月，新乳業A2β-酪蛋白鮮奶上市，這是當時常溫液態奶引入A2理念之後，新乳業所作出的創新和改變，前期這款鮮奶只在華東地區銷售。

a2牛奶公司做為A2蛋白質的先行者，也一直聚焦於A2領域，除了擁有A2鮮牛奶和A2奶粉之外，還在今年進博會上推出了兩款A2常溫液態奶，要實施A2全奶全家戰略。

認養一頭牛也在今年11月底推出了A2新品即A2β-酪蛋白純牛奶，瞄準高階牛奶市場。據資料顯示，這款新品是由認養一頭牛今年10月落成投產的自有工廠山東智造基地所生產的第一款新品。

A2概念在諸多乳企不斷加碼之下，市場體量不斷擴大，也逐漸從一個品牌演變成了一個品類。

雖然A2液態奶市場還沒有發展得像A2奶粉市場一樣火熱，但是現在A2牛奶在常溫、低溫，兒童、成人等領域都已有所佈局，未來有機會進一步發展壯大。

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進口A2牛奶價格更高

要獲得A2牛奶首先就是奶源，需要企業將能夠生產A2牛奶的奶牛篩選出來，但是這部分奶牛相對較少，奶源稀缺性也是A2牛奶賣的比較貴的主要原因。

現在在養殖技術發展的情況下，雖說透過基因篩選A2奶牛已經並非難事，但是要想將全部牛群替換成A2奶牛可能還需要一些時間。而且再加上長時間的持續檢測，可能也在一定程度上推高了A2奶牛的養殖成本。

從純種A2奶牛篩選、A2奶牛牧場建設、A2β-酪蛋白檢測方法建立到A2系列乳製品的開發，可能都會使最終的A2牛奶價格稍高。相比之下，進口A2牛奶還要有運輸費用，因此大多價格比國產的更高。

京東商城顯示，三元極致A2純牛奶200ml售價5.99元、紐仕蘭A2純牛奶200ml售價6.63元、A2兒童純牛奶200ml售價11.58元。A2鮮牛奶1L售價116元、三元極致A2鮮牛奶900ml售價29.9元。

其中，三元極致A2純牛奶中A2β-酪蛋白含量為0.9g/100ml、澳大利亞進口紐仕蘭A2純牛奶中A2β-酪蛋白含量為1.8g/200ml、澳大利亞進口澳牧A2純牛奶中A2β-酪蛋白含量不低於2.04g/250ml。

得益於A2奶粉市場的發展，透過親身體驗、口碑相傳等方式，對消費者進行了長期的消費教育，為A2液態奶市場發展奠定了基礎。

因此，即便像a2牛奶公司生產的A2牛奶賣的很貴，依舊有不少消費者願意購買，在澳大利亞、美國以及中國都有不少的擁護者，2018年A2牛奶公司在澳大利亞和紐西蘭的鮮奶市場份額達到了創紀錄的9.8%。

但需要注意，國內企業已開始從奶牛品種、飼料餵養、牛場建設、質量安全和檢測體系建設等各個環節去保證A2牛奶的品質和安全，甚至在營養成分上也不一定會輸給進口牛奶。

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高階細分方向之一

三元股份第三季業績報告顯示，1-9月，三元旗下高階牛奶品牌極致同比成長24%，其中極致A2β-酪蛋白牛奶同比增長高達133%。三元第三季度營業收入和淨利潤也受益於高階牛奶的增長。

隨著消費需求的變化，消費者對乳製品高階、品質的追求，市場呈現出了高階化、細分化、功能化的發展趨勢，除此之外高階牛奶也在不斷細分。

提到高階牛奶，可能首先會想到以特侖蘇、金典為代表，現在市場上也陸續出現了有機牛奶、草飼牛奶等品類，娟姍牛奶、A2牛奶等作為超高階牛奶的代表，自然也是乳企佈局的方向。

在激烈的乳製品市場競爭中，乳企都在竭力尋找新的競爭點，滿足消費者日益多元化的需求和優先搶佔這一市場。疫情之後，進口A2牛奶的銷售可能會受到一定影響，這似乎為國內A2牛奶帶來了發展機遇。

目前推出A2液態奶的企業還不是很多，未來是否要拓展這一品類還需要乳企謹慎對待。