“便利店的長期價值,在於用演算法來最佳化和覆蓋營運中的一切”。便利蜂創始人莊辰超這句話足以概括便利蜂的價值輸出。
2020年便利蜂在落實兩件事,一是建立一套自動化系統,把人從瑣碎的門店管理中解放出來;二是把顧客服務的最佳實踐量化,由系統幫助人去達到這個標準。
作為被不少便利店業內人士視為徹底區別於傳統便利店的新物種,極海也曾從便利蜂的門店位置入手,對它做了兩次較為深入的探索——
12月初,便利蜂在其供應商大會上透露,便利蜂將於2021年開啟“高速擴張模式”。根據規劃,便利蜂2021年的門店數將突破4000家,其中一半將位於中國的二、三線城市;到2023年,便利蜂門店數將達到1萬家,在遠超日系便利店的同時,屆時也將躋身中國便利店行業的前五名。
極海感興趣的是,這一年如此新銳的便利蜂是如何成長的?它的門店選址及型別值得被看好嗎?
· 全年擴張節奏 ·截至12月22日,便利蜂已佈局全國10省份20座城市,擁有門店1615家,其中未營業門店19家,累積30天未營業視作關閉門店36家。
可見便利蜂距離它3年1萬家門店的目標,仍有很長的距離要走,尤其在它全自營的基礎上。為此,便利蜂強調也在供應商大會上強調,“已準備了充沛的基金,足夠支撐開發1萬家門店。”
便利店行業12月中品牌門店數TOP5排名(12月22日資料)
而從便利店行業排名來看,便利蜂的門店數量排名行業第四,新增門店數量較為突出,較上月已新增30家。其體量距離排名第三的全家便利店仍有差距。
其實2020年,便利蜂的拓張步伐一直很穩健。
便利蜂門店近8個月發展趨勢圖
5月25日,便利蜂透露公司目前已募集資金已達15億美元,投資方包括全球頂級私募股權基金、國家主權財富基金、高校投資基金以及超大型網際網路公司。且北京地區門店全部實現盈利。
便利蜂5月12至6月13日門店發展趨勢圖
對應的我們也發現,便利蜂5月到6月的門店增長是亢進的,日均新開門店3家左右。
便利蜂11月2至12月2日門店發展趨勢圖
而便利蜂近8個月唯一有過闢店波動的時間段,集中在了11月2日至12月2日期間。
便利蜂11月閉店資訊
而這個門店波動時段的閉店位置,上海、天津各3家,北京、杭州各2家。
可以說便利蜂今年的擴張速度並不突出,雖然新增門店數不足1000家,但這也是它不斷在實踐深度智慧、精細化管理的結果。
· 全國門店佈局 ·便利蜂門店數全國10省份(含直轄市)排名情況
可以說便利蜂圈定了華北核心,並在華南、華東重點區域開枝散葉。
便利蜂門店數全國TOP10城市排名情況
其中門店數TOP10城市為北京、天津、上海、南京、杭州、濟南、蘇州、鄭州、無錫和深圳,這些城市都屬於一線及新一線城市。
便利蜂門店數全國TOP10城市排名情況
而透過便利蜂進駐城市數量佔比圖,不難看出TOP5城市擁有的門店數佔比高達82.68%,相對於佈局廣,便利蜂更在意市場佔有率和門店密集度。
便利蜂在各線級城市門店數量
並且便利蜂的強勁之處也在於,它的直營店以一線城市居多,開店成本是非常高的。其中一線城市擁有851家門店、新一線城市擁有656家門店、二線城市擁有122家門店,三線城市(廊坊市)擁有5家門店。
便利蜂在各線級城市門店數量佔比
也就是說其門店數量在一線城市的佔比達到52.08%,二線城市達到40.15%,不難看出便利蜂就是定位在高線城市。
便利蜂在北京各區的門店數量分佈
便利蜂在天津各區的門店數量分佈
便利蜂在上海各區的門店數量分佈
其中,便利蜂北京重點分佈於朝陽區,門店達到218家;天津各區門店分佈相對平均;上海重點分佈於浦東新區,門店達到45家。
便利蜂近期新開門店資訊
且從近期新開門店位置來看,便利蜂還是多集中在北京和天津。
據悉,近兩年便利蜂在華北和華東投資了多家鮮食工廠,更在今年2月獲得位於天津市武清區的30畝土地的使用權,並將用於建造中國最大規模的鮮食供應基地,一期工程面積達30000平方米。由供應鏈建設不難料想,未來它在華北地區的佈局會更加密集。
· 門店選址策略 ·便利蜂門店型別佔比
而針對選址,便利蜂也有它的資料蒐集利器。發展初期,便利蜂推出了共享單車和無人櫃業務,用於獲取使用者動線資料構建選址模型。
便利蜂門店型別數量分佈
辦公場所附近的門店數量達到843家,住宅周邊門店數量也達到了587家。
6月北京市便利蜂門店分佈熱力圖(左)及與15分鐘等時圈重疊圖
此前,極海曾以北京便利蜂門店熱力圖與15分鐘等時圈重疊圖做過比對,得出結論假設便利蜂的人工智慧選址系統是科學的,在覆蓋範圍重疊度如此高的情況下,還把店開得這麼密,就說明便利蜂認為覆蓋範圍重疊不但不會影響到各個店面的銷量,反之為了消化掉市場,密而多的店面是有必要的。
商務辦公區密集地開店,並用15分鐘等時圈去鋪滿未覆蓋區域(比如更多的住宅社群覆蓋),便是便利蜂的選址策略。
· 結語 ·便利蜂此前披露,其門店的經營決策不是由店長來控制,而是透過一套基於資料和演算法的中央系統來下達。使用者的個性化需求透過資料反饋至雲端,自動訂貨系統會迅速響應,向不同門店輸出不同的品類,實現門店服務標準化、商品結構個性化。
同時自有品牌上,便利蜂在2年時間做到了近200個SKU,根據官方說法,現在便利蜂的鮮食和自有品牌的營收佔比基本與三大日系便利店持平。
……
便利蜂種種舉動,都令人們非常期待看到它的未來。畢竟便利店行業是個區域品牌劃分非常明顯的行業,而當有個新物種從高線城市起步,並步步為營發展起來時,勢必會成為這個傳統領域破冰的希望。
明年會如何高速發展,極海也拭目以待。