11月22日，社群生鮮電商平臺呆蘿蔔就近期被曝拖欠供應商貨款、裁員欠薪等資訊釋出宣告稱，由於經營不善導致資金緊張，公司日常經營受到重大影響。同時，呆蘿蔔方面還表示，呆蘿蔔將努力尋求解決方案，籌措資金。

《每日經濟新聞》記者了解到，呆蘿蔔是主打“線上訂線下取，今日訂明日取”的社群生鮮電商平臺。就在今年11月，呆蘿蔔還宣佈，在採購以及倉儲物流端進行了大力度的整合升級，已於今年10月底，成功實現80%果蔬原產地直供。此外，呆蘿蔔創始人兼CEO李陽還曾於日前表示：“未來，呆蘿蔔將會成為一家科技零售公司。”

然而，在風雨莫測的商業市場，變化來的就是這麼突然。呆蘿蔔究竟遭遇了什麼？

員工：我們也被矇在鼓裡

在外界看來，呆蘿蔔本是一顆冉冉升起的明星。2019年9月胡潤研究院釋出的《2019二季度胡潤中國潛力獨角獸》顯示，呆蘿蔔還被列為新晉的潛力獨角獸企業之一。

呆蘿蔔的官方微博開通時間並不長，其微博認證稽核時間為2019年5月27日，而截至目前，該微博賬號中只在11月6日釋出過一則“呆蘿蔔供應鏈再升級，80%果蔬實現原產地直採”的文章。

在上述文章中，呆蘿蔔表示，自今年7月宣佈完成6.3億元A輪系列融資後，將在四省19城開設300家新店，並進一步優化供應鏈，大規模實現生鮮產品原產地直供，並已於10月底，成功實現80%果蔬原產地直供。

呆蘿蔔確實正在應對危機。22日，呆蘿蔔在官方微信公眾號中釋出宣告，承認由於經營不善導致資金緊張，公司日常經營受到重大影響。同時還表示，呆蘿蔔將努力尋求解決方案，籌措資金。

急速狂奔，“後倉起火”？

作為生鮮零售行業中的潛力股，公開資料顯示，呆蘿蔔隸屬於安徽菜菜電子商務有限公司，法定代表人為李陽，註冊資金500萬元。

而據此前呆蘿蔔方面披露的資料，截至2019年9月，呆蘿蔔已進駐安徽、江蘇、河南、湖北四省共19座城市，門店數量超過1000家，月訂單超過1000萬單。

從發展速度來說，3年開拓19城，開設門店上千家，呆蘿蔔的發展速度不可謂不快。但為何現在落入如此境地？或許正如呆蘿蔔在宣告中所說，系經營不善導致資金緊張。

根據啟信寶資訊，目前呆蘿蔔共完成兩輪融資，分別是2018年8月獲得的1000萬美元天使輪融資，和2019年6月完成的由高瓴資本、晨興資本領投的1億美元A輪系列融資。

從融資歷程來看，呆蘿蔔按理說應是家底豐厚。但若從其門店拓展的模式來說，或許也能夠看出些資金緊張背後的端倪。

據了解，呆蘿蔔採用合夥人的模式拓展門店。呆蘿蔔方面曾表示，要成為呆蘿蔔的合夥人，只需承擔人力和管理成本，而裝修、設施、裝置均由呆蘿蔔提供，且合夥人的收入與門店經營狀況緊密相關。

在這樣的模式下，雖然一定程度上降低了個體戶創業的成本，但不難看出，實際上這也對於呆蘿蔔現金流有很高的要求。

另外，呆蘿蔔方面此前曾介紹，呆蘿蔔的門店主要在40-140平方米，著重瞄準二三線市場。就此來看，雖然相較於一線城市的房租成本，成本壓力有所減輕，但考慮到呆蘿蔔的開店速度，以及生鮮零售難以避免的倉儲物流、採購運營以及市場推廣等方面的投入，資金鍊緊張的結果或許也不難理解。

避不掉的燒錢“火坑”

生鮮創業企業在發展之初的規模擴張需求，與前期的資金需求似乎是一個天然的“悖論”。包括今年上半年被曝出融資合併的多家社群團購平臺，無不是因為沒有掌握好兩者間的平衡，最終落得或是退出市場，或是被動出售的結局。

中國連鎖經營協會和《第三隻眼看零售》近期聯合釋出的《2019社群生鮮調研報告》顯示，目前全國社群生鮮行業目前依然處於發展的初級階段。從門店數量來看，企業門店數在50家以內的佔76%，企業門店數在50家至100家的佔13%，企業門店數在100家至300家的佔8%，而門店數超過300家的頭部企業僅佔3%。

就呆蘿蔔而言，從其3年拓展超過1000家店的情況來看，已是社群生鮮行業的頭部梯隊。甚至從銷售規模上來說，根據呆蘿蔔方面此前披露的資料，呆蘿蔔的年銷售額已突破10億元的大關。

但即便發展速度再快、規模發展再大，大多數的生鮮零售企業仍然避免不了盈利難的“靈魂拷問”。《2019社群生鮮調研報告》顯示，在被調研的企業中，47%的社群生鮮企業毛利率在20%以內，毛利率超過30%的企業只佔到10%。

儘管呆蘿蔔從未宣佈過以燒錢、補貼的方式去爭取市場，但其此前也表示，呆蘿蔔的菜價平均比菜市場便宜20%。

就在不久前，李陽曾表示，“未來，呆蘿蔔將會成為一家科技零售公司。”另外，呆蘿蔔方面曾表示，通過大資料，多維度解讀計算出進貨、補貨數量，高效供需演算法加強科學預測，從而反哺上游農業生態鏈，呆蘿蔔實現了80%果蔬原產地直供，加之數字化採購預測在採購端的施行，讓整體採購成本降低20%以上。

且不論是否確如呆蘿蔔此前所說，是通過“採購+倉儲管理”資訊化等管理手段，以及果蔬原產地直供等運營手段實現了效率的優化，單就其定價策略而言，便已證明呆蘿蔔是在試圖以“薄利多銷”的方式運營，而在這種商業模式下，也註定其只能在市場上產生一定的規模化優勢之後，才會具備盈利的可能。

“總體而言，2019年社群生鮮經營狀況可謂壓力與挑戰並存。”正如《2019社群生鮮調研報告》中提出的，與2018年相比，2019年社群生鮮企業成本壓力持續增加，人力成本和租金成本持續上升。同時，供應鏈和人才成為社群生鮮企業面對的諸多難題中最具有共性的瓶頸。

而這或也正是此次呆蘿蔔從一顆冉冉升起的新星，到最終不得不“踩下急剎車”，亟待外部資金救助的原因。