D20企業啟動奶業新未來助力儀式

奶業新未來 責任、創新、融合 2019中國奶業20強（D20）峰會上海召開

領導嘉賓參觀D20企業主題展示

D20企業 中國乳品企業排頭兵

【荷斯坦上海】中國奶業D20峰會已經成功舉辦四屆，目前已成為奶業行業展示形象、提振信心的重要平臺，引領奶業行業健康發展。11月27日，2019中國奶業20強（D20）峰會在上海召開，會議以“奶業新未來、責任、創新、融合”為主題，由中國奶業D20企業聯盟主辦，光明乳業有限公司承辦，旨在搭建行業溝通交流平臺。

70年來中國奶業發生了歷史性的變化。2018年，全國奶類產量3176.8萬噸，人均奶類消費量34.3公斤。奶牛規模養殖比例達到61.4%，全部實現機械化擠奶，奶牛平均單產7.4噸。規模牧場生鮮乳品質達到發達國家水平，乳製品和嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率達到99.5%以上，位居食品行業前列。今年1～10月，全國生鮮乳產量同比增長5.6%，乳製品產量同比增長8.3%，奶牛養殖效益迴歸到3000元/頭的正常水平，奶業振興邁出新的步伐。

奶業新未來 責任、創新、融合

奶業新未來——科技、綠色、協調融合、高品質發展

出席會議的嘉賓有：農業農村部副部長於康震、農業農村部總畜牧師馬有祥、中國工程院院士/中國奶業協會會長李德發、國際市場監督管理總局食品生產司市場稽查專員畢玉安、工業和資訊化部消費品工業司二級巡視員張軍、中國奶業協會副會長兼祕書長劉亞清、上海市農業農村委副主任王國忠、光明食品集團Quattroporte劉平等。

國家衛生健康委、海關總署等部門相關司局負責人出席會議，中國奶業協會及各省奶協，各省農牧部門負責人、D20企業及觀察員企業、行業專家和地區性骨幹奶業企業代表500餘人參加會議。農業農村部副部長於康震出席會議並作主旨報告。會議同期釋出《2019中國奶業品質報告》以及開展奶業新未來助力儀式。

現場精彩瞬間

主旨報告——奶業轉型升級是當前重要工作

于康震 農業農村部 副部長

奶類供應充足，消費升級需求旺盛，轉型升級是當前重要工作。2018年中國生鮮乳產量3176.8萬噸，人均消費34.3kg，比2000年增長3倍。全國奶牛規模養殖比例達到61.4%，全面實現機械化，單產7.4噸，9噸以上高產奶牛超過200萬頭。2018年生鮮乳品質達到發達國家水平，乳製品和幼兒配方乳粉抽檢合格率達到99%。

D20企業是振興奶業發展的脊樑，國務院的奶業振興綱要為行業發展指明方向。一些企業從區域走向全國；從國內走向國際，國外佈局奶業基地和乳品加工基地。

種養飼加銷，每個環節都很重要，要重視產業鏈建設。

打造品牌，強化產品創新，調整產品結構，打造企業的系統競爭力。

鼓勵乳品企業通過收購，投資，參股等形式，加強奶源建設，增加原奶自供能力。鼓勵奶牛養殖，加工、休閒、觀光等增值服務結合起來，延伸產業鏈，提升價值鏈，促進資本資源和技術的優勢與國際市場配合，促進利益鏈融合，

提高企業的服務能力，把方便消費者，為消費者提供安全放心的產品打造成為企業的核心競爭能力。鞏固傳統線下銷售模式，發展網際網路+等新型營銷模式，提高產品品質和服務能力，滿足消費者方便、快捷、個性化需求，大力宣傳普及主體知識一些消費誤區，提升廣大群眾的認知度和信任，引導增加乳品消費，拉動產業生產發展。

提升企業的創新能力。

農業農村部副部長於康震與中國奶業協會會長李德發

嘉賓致辭——品類、品質、品牌 未來奶業競爭力提升三維度

未來工信部將引導乳製品企業從爭品種、提品質、創品牌三個維度提升奶業競爭力

張 軍 工業和資訊化部消費品工業司 二級巡視員

乳製品行業作為健康中國、強壯民族不可或缺的產業，在推動農業產業現代化、實現一二三產業融合、協調發展過程中，具有十分重要的意義。70年來中國乳製品行業面貌發生了翻天覆地的變化，構建了從養殖、加工、銷售的完整產業鏈，形成了一批具有重大影響力的乳製品品牌和大型乳製品企業，D20企業正是乳製品企業的優秀代表。

工業和資訊化部開展消費品三品專項行動，以戰略、規劃、政策、標註為抓手，從爭品種、提品質、創品牌三個方面開展具體工作。

一是進一步豐富產品品類，鼓勵企業開發創新型產品，重點發展嬰幼兒配方奶粉、乳酪等特色功能產品，順應消費升級的需求，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要；

二是進一步提升產品品質，指導企業建設品質安全檢驗檢測技術中心，開展與國際先進標準對標工作，提升並持續鞏固消費品品質和品質。其中擴大了嬰幼兒配方奶粉等重點領域的試點範圍，目前已先後監督了17家嬰幼兒配方奶粉生產企業累計上傳產品追溯資料，使消費者通過智慧手機對產品進行實時追溯和查詢，開發微信小程式，為消費提供更加編輯的追溯查詢方式；

三是進一步加強品牌建設，引導關注廣大消費者對產品的深層次需求，多方面深入挖掘品牌的獨特價值，、產品特色、消費人群等多方面深入挖掘品牌特色，嘗試將綠色、有機、營養、健康等消費者關注的重點因素融入品牌設計，並積極通過多媒體渠道，加大宣傳推廣，推動形成一批具有較強影響力的知名乳製品品牌。

四要堅持走創新融合發展之路，進一步加大對基因技術、生物工程、酶製劑、營養學等前沿交叉學科、最新成果應用，分步驟有重點的生產線乃至供應鏈的智慧化改造和升級，掌握自主創新技術，提高裝備和包材的供應。

過去十年，中國奶業臥薪嚐膽，砥礪前行，取得舉世矚目的巨大進步；展望未來，雖然振興奶業之路佈滿荊棘、任重道遠，但信心滿懷鬥志昂揚。

關於推進奶業振興、保障乳製品品質安全的意見，以本次峰會為契機，彰顯責任、創新融合，為實現中國奶業振興和快速發展貢獻力量。

全國762家乳製品生產企業中 219家通過有機產品認證

畢玉安 國家市場監督管理總局食品生產司 市場稽查專員

目前全國共有乳製品生產企業762個，其中規模以上生產企業達到了587家，嬰幼兒配方乳品生產企業115家，經過認證的產品有1269個，有219家乳品企業獲得有機產品認證。證書345張，有236家乳品企業獲得了GMP認證。

目前中國乳製品行業有產業佈局不合理，產品供需不夠平衡的問題，在在管理模式、自主創新、產品架構等諸多方面，與國際大型企業而一定的差距，核心競爭力不強。

食品安全責任有三個主要問題，推動地方監管部門落實監管責任，地方黨委和政府落實食品安全領導責任；落實融合成乳品企業的品質安全責任。我們要推動企業食品安全管理責任和尊重企業實施GMP當時安全的先進的管理體系；推動企業落實食品安全風險防控責任。落實企業食品安全投入責任。推動中國有關法律的修改修訂，構建食品安全，構建食品安全社會共治；推動企業形成以守法、履責、程式安全為核心的企業品質誠信文化。要積極開拓創新，打造真正的人才制度，夯實產業創新的企業；要推動優勢融合，推動牧場工廠的融合；要推動國際國內的融合，深化國際交流合作；科普知識，培育和鞏固消費者的信心。在服務中加強監管，為企業發展創造功。

全國各地政府協會、D20企業及乳品企業、行業產業鏈代表出席會議

D20企業是奶業排頭兵 D20峰會已成為行業展示形象、提振信心的重要平臺

李德發 中國奶業協會 會 長

中國奶業D20峰會已經成功舉辦四屆，每年都主題突出、亮點峰呈，今年峰會以奶業新未來、責任創新融合為主題，總結過去經驗、暢想未來發展，意義重大，影響深遠

第一，D20是奶業排頭兵，充分發揮領軍作用，作為奶業企業的領頭羊，在各級政府推動、企業努力下，發展成績顯著，2018年D20企業銷售額2350億元，佔乳製品銷售總額的69%；自建牧場奶牛存欄172萬頭，佔全國奶牛總存欄17%；生鮮乳收購量1833萬噸，佔全國58%。D20奶源數量與品質雙提升，多個乳品企業、多款產品在國際品鑑獲得優獎，嬰幼兒配方奶粉登陸港澳和國際市場；

第二，D20平臺是創新的典範，四年來平臺完善了機制，組織中國小康牛奶行動、開展乳酪進校園行動，集中展示了行業發展成效，普及飲奶知識、樹立行業形象&民族品牌、提振消費信心，目前D20峰會已成為奶業行業展示形象、提振信心的重要品牌，引領奶業行業健康發展；

第三，抓住機遇戰勝挑戰，推動奶業健康發展。在新時代背景下，中國奶發展業取得令人矚目的成績，奶業綜合素質全面提升，乳品品質安全水平大幅度提高，現代奶業格局初步形成，消費理念改善，產品結構調整，未來乳品消費必將秩序增長，奶業發展潛力巨大、前景廣闊。

當然，奶業發展也存在困難和挑戰，主要是產品供需結構不平衡、產業競爭力不強、消費培育不足等突出問題，要實現奶業高品質發展，關鍵要守初心、擔使命、找差距、抓落實，關鍵要以問題為導向，堅持重點攻關全面發展。

奶牛兩病淨化、生鮮乳第三方檢測、奶價協商機制 上海市奶業發展中的三大創舉

王國忠 上海市農業農村委員會 副主任

上海是中國奶業產業化重要的開始，上海市委市政府高度重視奶業的發展，把發展奶業作為重要的民生工程。上海的奶牛養殖全部實現了規模化和標準化，做到的機械化程度和全程冷鏈，平均產量超過10噸，生鮮乳品質高於國家標準，優於歐美標準。

上海在奶業發展中有三個重要創舉：探索實現奶牛兩病淨化，崇明兩病淨化示範區10月通過國家驗收。生鮮乳品質第三方監測制度，根據結果實現優質優價，有效提升奶源品質；堅持實行奶價協商制度，乳品企業和奶農共同協商的定價制度，施行優質優價。

堅守百年匠心，鍛造光明品牌，共享奶業新未來

濮韶華 光明乳業 董事長

堅守百年匠心，是光明乳業矢志不渝的責任所在。光明乳業，始於1911年，陪伴一代又一代消費者健康成長，光明品牌已然成為上海這座城市的精神象徵。從讓消費者喝上奶，到讓消費者喝好奶，光明乳業在追求品質的道路上，矢志不渝。

堅持科技創新，是光明品牌百年發展的驅動所在。在光明乳業百年發展的歷史中，創新一直是光明乳業的基因。光明乳業有60多年的養牛歷史，擁有將近9萬頭的奶牛，牧場設立了千分標準，精細化管控讓原奶品質標準世界領先。光明乳業研究院，我們擁有了國內乳品行業唯一一家國家重點實驗室。國內首款常溫優酪乳莫斯利安，全國銷量領先的優倍鮮奶，中國自主智慧財產權的創新菌種植物乳桿菌ST-Ⅲ都源自於此。科技賦能品牌，實現光明品牌不斷創新發展，歷久彌新。

堅定融合共生，是光明乳業卓越發展的方向所在。作為一傢俱有全球化戰略佈局，有高度社會責任感的乳製品企業，光明乳業不忘融合共生，帶領企業向著更卓越的未來前行。2010年，光明乳業收購紐西蘭新萊特，成為國內首家乳品境外收購併在境外成功上市的乳企。近年來，先後和烏拉圭、西班牙等知名乳製品集團進行戰略合作，用全球化的戰略格局引領未來發展積極開展公益，助力綠色環保事業。截止至今，綠色行動覆蓋近2000個社群，參與人數超過2.5萬人，累積兌換紙盒51萬餘個，回收奶盒連起來的高度相當於10座上海中心。

D20企業家介紹各自企業特色產品

D20企業家與領導交流中國奶業發展新未來

《2019中國奶業品質報告》釋出

中國奶業協會副會長兼祕書長劉亞清與國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟啟動《2019中國奶業品質報告》釋出儀式

D20企業展示區

光明論壇——奶業新未來

科技創新、引領未來；綠色發展，照亮未來；協調融合，成就未來；高品質發展，領先未來。

各地奶協、乳企嘉賓出席會議