2019年中國零售業發生了很多大型併購事件,也冒出了很多創新公司,新舊勢力此消彼長。作為全球零售老大,沃爾瑪很看好中國零售業的發展,準備加大投資力度。
中國零售業是一個非常有趣、好玩的市場,看到中國消費者願意去嘗試新的消費、數字化體驗,這對經營者而言是一個非常好的學習機會。
我來到中國三年,每年都會邀請國際部的同事來這裡學習、去看零售業發生的變化。他們每次來都會看到很多創新,雖然不是每一個創新都是可以規模化成功的,但是可以得到很多學習經驗,帶到他們自己的市場裡去。對於全球零售業來說,中國扮演著一個重要的角色。
AI財經社=AI
陳文淵=CWY
AI:社群店是中國零售的一個新風口,沃爾瑪這兩年也在大力發展社群店,近期還公佈了一些好成績,請問您們是怎麼規劃沃爾瑪社群店的發展路徑的?
CWY:我們對社群店的發展很有信心。今年第三季度沃爾瑪社群店的銷售額和客流實現了雙增長,和第一季度比增長均超20%,線上線下都有增長,並且是很健康的增長模式。我們希望先在廣東把社群店這個模型走通,等這個業態成熟後,會快速複製到其他省市。
目前,對於沃爾瑪社群店,我們還在持續觀察、提升中,對於什麼時候複製到其他省市,我們還在看。眼下的功課是,把社群店這個業態做好,要在前端供應鏈上提前做好投資佈局。
今年第一季度沃爾瑪正式啟用了在中國單筆投資最大的專案——沃爾瑪華南生鮮配送中心,我們同時也在做生鮮上游採購的優化,給顧客提供更新鮮、便利的商品,這些對社群店的發展都是非常關鍵的。
AI:自2015年開始,沃爾瑪就在重點佈局O2O業務,推出了“速購”服務。現在顧客可以通過沃爾瑪小程式、山姆App、京東到家、京東等線上入口購物,對於不同的渠道,沃爾瑪是否有發展的優先級別?
CWY:2016年,沃爾瑪跟京東和京東到家建立了戰略合作關係,我們也投資了這兩家公司。我們發現,特別是在生鮮和日用品方面,最有效的運營模式是如何利用門店資源,而不是大型配送中心直接配送到顧客家。
門店對於線上訂單的最後一公里履約部分最有效率,最能保證食品安全。因此,2016年以來,我們花很多時間去做O2O運營上面的優化,包括揀貨、配送、生鮮商品管理,怎麼利用科技讓我們配送和履約流程更有效率。
從我們的角度看,我必須要說,不同的平臺在內部並沒有特別的優先發展傾向,我們推全渠道戰略,是想給消費者提供不同的選擇,這是一種經營理念,讓顧客選擇自己喜歡的購物方式。
AI:沃爾瑪不同渠道的顧客,有明顯的差異性嗎?
CWY:就我們的觀察,使用第三方平臺的顧客,可能想要在一個平臺購買不同的商品,他們購物的初衷並不是為了買沃爾瑪的商品。與之相反,在沃爾瑪實體門店和小程式、山姆App等線上渠道購買的顧客和會員,對沃爾瑪和山姆的粘性更高。從目前的資料看,不同渠道,在年齡、性別方面沒有明顯的差異性,但是在不同社群、不同商圈之間有差異。
AI:沃爾瑪中國曾經說要成為一家O2O公司,現在距離這個目標還有多遠?
CWY:我們比較喜歡叫全渠道,英文是OMO,Online-Merge-Offline。
全渠道不只是在平臺上開一個視窗,而是要線上線下無縫連結,這就需要把線上到線下的客流打通,商品庫存和品類管理打通,同時顧客互動和營銷也要打通。
沃爾瑪思考和探索未來零售行業發展的方向,一直從顧客的需求出發,從而滿足他們對品質和服務升級的追求。如果要真正做一家全渠道零售商,要讓顧客使用他們最喜愛的方式購物,不只是線上或者線下。現在顧客的需求變化很快,購買行為和購買方式有很多的變化,不管是第三方,還是自營平臺,我們一直在思考是不是可以提供給顧客更多的便利選擇。
我們的目標是成為一家全渠道零售商。三年前,沃爾瑪中國的電商銷售佔比只有0.6%,現在全渠道增長超過10倍,沃爾瑪小程式覆蓋了300多家門店,擁有近5000萬註冊使用者。過去3年來,每年全渠道業務的增長均在三位數以上。但是我們不能說已經達成了目標,我們一直在學習,上限在哪裡,可能沒有上限,我們還在進一步探索。沒有人知道未來O2O的佔比會有多少,我們會從顧客的角度去思考,給他們提供他們想要的服務。
AI:中國消費者已經適應了全渠道的購物方式,在全渠道的過程中,沃爾瑪內部推進會有哪些困難和挑戰?
CWY:第一部分當然是競爭環境的挑戰。不止傳統零售商認為這是一個重要的戰場,電商或者之前在零售業沒有經驗、由私募基金支援的一些新興公司也進來了。
對於沃爾瑪來說,最大的挑戰是在整個價值鏈的數字化過程中轉變思路。在第三方平臺開店或者自建一個App、小程式,這是簡單的。但我們得到了更多精準的資料後,怎麼應用到運營中,這是很複雜的。
比如,門店應該提供哪些商品,之前更多憑藉運營積累和經驗。得到更多資料後,可以清楚地看到,消費者對哪個品牌、哪些商品的忠誠度是高是低。如果某些商品不再提供,是否有更好的商品來代替,在品類、品牌、價格方面是否還可以再優化。
還有,考慮消費者畫像的時候,從資料上可以看出,頭胎媽媽和二胎媽媽的需求會有一些不一樣,不能單純地放在一個客群裡。前者更注重品質,後者更關注價效比和便利性。
AI:剛才您提到很多不在零售業的公司和資本也進入了這個領域,2019年中國零售業發生了很多大型併購事件,也冒出了很多創新公司,您如何看待零售業新舊勢力的此消彼長?
CWY:中國零售業是一個非常有趣、好玩的市場。看到中國消費者願意去嘗試新的消費、數字化體驗,對經營者而言是一個非常好的學習機會。
我來到這裡三年,每年都會邀請國際部的同事來中國學習、看中國零售業發生的變化。他們每次來都會看到很多創新,雖然不是每一個創新都可以規模化成功,但是可以得到很多學習經驗,並帶回他們自己的市場裡去。對於全球零售業來說,中國扮演著一個重要的角色。
現在,我們將各種競爭對手大致分為三類。第一類是純電商、或者電商出身的零售商,線上客流與經營是他們非常擅長的;第二類是傳統零售商,一般中大規模的零售商,都有非常強的門店經營能力,以及在生鮮和非食等方面建立起的強大供應鏈能力;第三類是私募基金支援的新興企業,他們以不同的模式進入這個領域,擅長打造差異化定位,通過營銷讓消費者知道。
這些競爭對手,各有各的優勢。企業間除了競爭,還會互相學習,線上學習線下如何運營門店,把供應鏈做好,傳統零售則學習線上的數字化。
對於沃爾瑪來說,我們發現服務線上的業務非常重要。整個價值鏈的數字化是未來數字化要努力的重要方向,我們在這些方面的努力,消費者可能很難直接看到,這更多的是後臺的決策。
AI:沃爾瑪價值鏈的數字化現在進行到什麼程度了?
CWY:這個問題我們也常常在討論,這是一個永遠不會結束的程序。當開始收集更多的資料時,會發現有很多利用資料賦能的決定,有更多的機會出現。我們會做一些優先排序,看哪些是現在就需要做的。這個過程不是簡單的,不是引進一些供應商或者投資進來就可以完成的,而是整個公司在做決定的時候,我們的工作方式必須要改變。
我可以舉兩個例子,門店需要哪些商品,密度有多大,之前主要看商品的銷售。商品銷售好,就給更多的位置;反之,位置減少,甚至拿掉。區域市場要看供應商提供什麼商品,以及區域消費者的不同需求。
現在我們已經知道消費者在線上線下有不同的消費行為,當我在貨架上選擇擺放哪些商品,需要判斷會不會影響客流,這不只是跟商品銷售有關,還跟顧客的忠誠度有關。如果我有精準的資料,400多家門店怎麼分配白酒的品類,以前可能會按不同區域分配,現在有大資料,可以知道,距離很近的浙江和上海也有不同的消費趨勢。
第二個數字化的例子是在內部同事的培訓上,之前如果有訓練課程,大家都要集中培訓,現在所有的課程都放在App上,簡短到5~10分鐘,通過最精準、年輕化、數字化的方式跟同事溝通。
AI:2019年上半年的時候,沃爾瑪經常有大賣場關店的訊息,但是到了下半年,就會有很多關於社群店、生鮮、雲倉佈局的訊息,2019年是沃爾瑪的轉型年嗎?
CWY:其實我們不這麼認為,2017年我來之後,戰略一直都是清楚的,沒有太大的改變。我們一直認為,要成為全渠道零售商,門店還是重要的。但是門店的角色在改變,之前只是購物場景,現在是提供更多社群服務的角色。尤其是在生鮮品類,即使要做雲倉、線上的渠道,消費者還是需要有一個場景為商品提供信任,門店在其中佔有重要作用。
2019年上半年有一些關店的訊息,這是企業在調整不同的業態,回顧已開門店佈局是否符合消費者的需要,這是很正常的事情,我們不覺得這是讓人意外的事情。
生鮮、物流、雲倉這些事情,也不是今年下半年才發生,而是我們一直在努力的。想讓門店在角色改變過程中更順利,需要加強後臺投資,在過去兩三年,我們做了很多後臺和供應鏈的加強和提升。
AI:現在沃爾瑪有大賣場、社群店、山姆會員商店三種業態,未來還會看新的業態嗎?
CWY:中國市場變化這麼快速,我們不應該排斥去嘗試新的業態,但是現階段我們會專注這三個業態的發展。不是不需要去看新的業態,如果觀察到有更多的機會,會有更多的考慮和研究。
AI:不管是門店拓展還是銷售規模,山姆會員商店在國內都迎來了發展快速的階段,未來它可能面臨的困難是什麼?
CWY:我覺得山姆面臨兩個挑戰。雖然山姆的增勢非常不錯,但作為我們自己的標杆,需要不斷自我挑戰,我們不能停止或者覺得自己做得非常好,還是需要持續提升。因為山姆服務的會員是要求最高的,他們大多擁有國際背景 ,跟隨最新的趨勢變化,未來需求也會不斷改變。
第二個是規模的挑戰。要把一個業態從0到1做好,需要不同的管理方式和理念,管理一家店相對簡單,當變成100多家,400多家的時候,挑戰就會變得不一樣,管理的要求和標準化也越來越重要。山姆未來會面對一些挑戰,但我們還是很有信心。對我們來說競爭對手是誰並不是最重要的,最重要的是服務好這些需求不斷提升的會員。
AI:您在日常巡店的時候,會著重看哪些部分?
CWY:巡店對零售業的管理者來說是很重要的工作。對於我來說,最重要的是顧客和會員。一般情況下,我會在前20分鐘,和顧客和會員聊天,看他們對門店的服務、商品有什麼看法和建議;對實體門店來說,服務很重要,我也會觀察進店之後,門店同事是怎麼服務的,用什麼表情,什麼心情,是不是足夠積極。當然,商品擺放、是否缺貨、生鮮品質、後倉等等這些技術性的問題,作為零售人必須要了解。
AI:2019年,沃爾瑪迎來了近五年最好的業績,符合您的預期嗎?
CWY:我們非常高興沃爾瑪中國近期取得了不錯的成績,總銷售額增長了6.3%,可比銷售額增長3.7%。對我們來說,更重要的是讓沃爾瑪成為中國最受顧客信賴的全渠道零售商。每年數字都會有變化,也會受到不同競爭環境的影響,但是公司的經營理念一直是長期可持續發展的,我們看重的是,公司是不是一直朝這個目標前進。
AI:2019年,您最重要的決定是什麼?
CWY:2019年,沃爾瑪中國在發展戰略上變得更清晰了。除了要長期成為最受中國顧客信賴的零售商之外,我們的戰略重點包括三個方面。一個是持續建設差異化的核心業務,特別在自有品牌和生鮮方面,我們會繼續加大發展。第二是加速全渠道步伐。第三是業態變革,我們已經開始定義沃爾瑪在中國未來發展的三個業態,也在不斷提升這三個業態提供給消費者的體驗以及在市場上的價值。沃爾瑪今年宣佈未來5~7年計劃在中國新開設500家門店和雲倉,包括沃爾瑪購物廣場、山姆會員商店、沃爾瑪社群店多個業態,未來3年還將完成200家現有門店的升級改造。