“妙可藍多，妙可藍多，乳酪棒，乳酪棒，高鈣又營養，陪伴我成長，真美味，真美味”。今年一則根據兒歌改編來的乳酪廣告，頻繁刷屏各種電梯廣告，引人駐足。這背後便是近兩年大火的妙可藍多。
在乳製品市場競爭激烈的當下，不具備先天優勢的妙可藍多另闢蹊徑，瞄準市場佔有率低、規模天花板高、增速快的乳製品細分領域——乳酪市場，快速出擊，通過搶佔消費者心智、明星單品打造、多渠道佈局等舉措，一躍成為市場黑馬，成為中國乳酪細分市場的龍頭企業。
作為中國乳酪行業的重要驅動力，在近日舉辦的“2019 中國飲品 & 乳品新勢力峰會”上，上海妙可藍多食品科技股份有限公司（下文簡稱“妙可藍多”）成功入選“ 2019 中國乳業獨角獸企業”榜單；董事長柴琇榮獲了“中國乳業品類貢獻獎（乳酪）”。
在會上，妙可藍多公共事務總監馬晨帶來了《專注乳酪品類，助力乳業發展》主題演講，分享了妙可藍多是如何一步步取得今天的好成績的。乳業君對她的發言內容進行了整理，一起來看看吧~
乳酪品類視窗期依然存在，加速搶佔消費者心智是關鍵
乳酪在國內還是一個新興的品類，它的品類特性主要來自於兩個方面：
一是兒童營養。因為乳酪本身是高鈣和高蛋白質的，有助於兒童在成長期零食營養的攝入；
二是時尚生活。除兒童零食以外，乳酪也是烘焙和美食的主要原料。消費者自身會為了家庭體驗的需要而去購買乳酪產品，這從某種程度上來說是一種時尚生活的體驗。
凱度消費者資料顯示，目前中國優酪乳的市場滲透率達到了 98.1%，而乳酪的市場滲透率只有 15.8%，這說明相比於優酪乳，乳酪還有很大的增長空間。中國乳酪品類處於快速增長期，但並未有一個品牌佔據消費者心智，品類視窗期依然存在。所以，在 2019 年公司確定要做一件事，那就是要佔位品類，搶佔消費者的心智。
2019 年，產品力、品牌力、渠道力三管齊下
2019 年，妙可藍多迎來了品牌建設元年，公司圍繞這一時間節點，在產品力的打造、品牌力的打造和渠道力的打造上面進行了重點突破。
產品力打造
主推兩大明星產品。目前，妙可藍多擁有兩大明星產品，分別是馬蘇裡拉乳酪系列產品和兒童乳酪棒產品。馬蘇裡拉乳酪主要是用在披薩上做拉絲效果的乳酪。目前，馬蘇 450 克已連續三年天貓同品類銷量遙遙領先，馬蘇 3 千克也是餐飲渠道的明星單品。2018 年 3 月上市的兒童乳酪棒產品，以黑馬姿態上市，已經成為乳酪市場上的明星爆款。
合作全球知名卡通 IP 汪汪隊立大功。妙可藍多乳酪棒和全球知名的卡通汪汪隊立大功進行了 IP 合作，賦能到產品本身，在產品包裝上都有不同的汪汪隊卡通形象，利用孩子們對汪汪隊的熱忠度，使他們對乳酪棒的喜愛度更高，這大大提升了妙可藍多的產品力。
品牌力塑造
消費者心智佔位。在乳酪的市場認知度低的先決條件下妙可藍多首先要做的就是品牌定位，所以公司確定了以“乳酪就選妙可藍多”作為品牌 slogan 。其次突出了品牌信任狀，通過“在歐美，乳酪被譽為奶黃金”來教育消費者，讓他們知道乳酪的價值所在。此外，通過銷量的增長來喚醒消費者對品牌的興趣度。最後通過一首家喻戶曉傳唱的兒歌，給品牌賦予音樂的節奏，從而建立起消費者的認知。
碎片化媒體時代的廣告投放。妙可藍多在媒體投放上也做到了精準投放、整合營銷。除央視外，妙可藍多也和分眾傳媒進行了合作。2019 年 2 月起，妙可藍多在全國包括北上廣深等一線城市在內，在城市主流人群的核心生活軌跡寫字樓、公寓樓、賣場等地都投放了電視廣告，通過郎朗上口的兒歌形式，吸引周圍人群關注，以此成功引爆品牌。
渠道力賦能
在線上平臺方面，妙可藍多和天貓、拼多多、京東還有蘇寧都建立了緊密的合作，並且也充分利用了它們的渠道資源。在剛剛出去的雙十一中，妙可藍多在京東平臺取得了乳酪黃油類目銷量第一的好成績；天貓平臺穩居芝士新類目 TOP1 品牌；在蘇寧生鮮平臺，妙可藍多入圍銷售冠軍榜，遠遠高於同品類其他品牌產品。
在零售終端方面，妙可藍多通過優勢陳列資源以及有效的活動資源，來更好地向消費者推廣自家的乳酪產品。
在餐飲終端方面，妙可藍多通過和國內餐飲及烘焙等多家知名品牌，如多樂之日、海底撈、全家、薩莉亞等建立緊密的合作伙伴關係，來為他們提供優質的乳酪原料。
2020 年，從四方面發力，專注乳酪事業發展
妙可藍多專注乳酪事業，助力中國乳業發展，得到了行業的高度認可，行業影響力快速提升。妙可藍多今年還參加了兩場展會：烘培展和中食展。通過這兩場展會，也更加奠定了妙可藍多在行業的專業地位。上半年由中國奶協主辦，妙可藍多承辦的中國乳酪高峰論壇也得到了行業的高度認可，農業農村部副部長於康震在此次會議上指出，一杯牛奶可以強壯一個民族，一塊乳酪可以興盛一個產業，他鼓勵更多的像妙可藍多一樣的企業去做乳酪產品，因為乳酪不僅可以給國人帶來健康的美食，還可以促進中國乳業的發展，從而帶動中國經濟的發展。
妙可藍多的努力也獲得了政府和行業協會的一致認可和好評，相繼榮獲了品牌創新發展工程品牌創新獎、產業領航突出貢獻獎、餐廚行業最具影響力乳酪品牌獎等諸多榮譽。
2020 年妙可藍多將繼續攜手行業共同發展，引領變革共贏共榮。主要從以下四個方面入手：第一是食安唯先。食品安全永遠是第一位的，是企業可持續發展的大前提；第二是產品引領。在產品的研發和產品未來發展上，妙可藍多將繼續引領行業的發展；第三是品牌美譽度。妙可藍多將繼續打造妙品牌美譽度，讓更多的人熱衷於妙可藍多的品牌；第四是渠道創新。妙可藍多將無限地擁抱創新的渠道以及創新的營銷模式，真正讓乳酪品類的發展帶動中國乳業的發展。