競爭激烈的散酒連鎖賽道，衝入了一名破局者。

高洲酒業被譽為“原酒大王”，其供應客戶包括眾多全國名酒，被業內稱為“名酒背後的巨人”。除原酒外，公司還推出過自有品牌“金潭玉液”“高洲一號”等。此次加碼散酒連鎖，又凸顯出高洲酒業怎樣的雄心？

高階原酒試水4年

2016年，高洲酒業推出的原酒連鎖“高洲原酒”，首家門店在成都開業。

由於定位精準，產品價效比突出，“高洲原酒”上市即受到追捧。2016-2017年，公司相繼在成都八里莊、雲影路等開出4家門店，通過“買三送一”等促銷，零售價過百元的高檔產品月銷量能達到600斤以上，168元/斤的產品銷量最好。

有業內人士分析，散酒連鎖長期存在於酒類渠道當中，但其品牌缺失、中低端為主、“小散亂”等特徵也較為突出。伴隨消費升級以及餐飲自帶酒水的流行，部分中高階消費者有了消費高品質原酒的需求，“喝酒喝酒質，不喝外包裝”日益成為消費者共識。

背靠“中國原酒大王”高洲酒業產能和品質優勢，“高洲原酒”連鎖橫空出世，恰好填補了這一空白，這也成為其上市以來銷售屢創新高，市場快速拓展的根本原因。

楊易成表示，順應這一市場趨勢，經過四年以上的摸爬滾打，“高洲原酒”連鎖積累了豐富的選址、開店、市場運營經驗；培養出一支能打硬仗的營銷團隊；對專案如何選址、開業策劃、店員培訓、日常經營管理等都積累了豐富的經驗，可謂萬事俱備，只欠東風。

正因為如此，2020年“高洲原酒”決心走出四川，走向全國，掀起全國化市場拓展的高潮，開啟中國白酒理性消費的新時代。

2020劍指400門店

對於2020年市場拓展，高洲酒業表示，“高洲原酒”連鎖將在全國佈局400家門店，除四川外，湖北、河南、山東、江蘇、內蒙、廣東等成為重點。

在四川大本營，“高洲原酒”重點經營大成都和宜賓兩大根據地市場。目前高洲酒業在成都已經開出近20家門店，宜賓開店數量近40家，2020年公司的目標是在四川全省佈局200家門店。

在湖北，依託良好的客情，“高洲原酒”已開出近100家門店，廣東則開出60家。2020年，高洲酒業規劃在省外開店200家。

按照不同的功能和定位，“高洲原酒”門店分為旗艦店、標準店、店中店三類。旗艦店面積不低於90平方米，定位為品牌形象展示和品鑑中心；標準店60平方米，主要滿足社群購買高品質原酒需求；店中店30-40平方米，主要功能是零售。

高洲酒業相關負責人表示，零售、企事業單位和消費者婚宴、喜宴、小批量定製、封壇等是門店主要銷售方式。公司已經在成都開出自營旗艦店，擁有豐富的門店運營經驗。未來開店將以加盟為主，直營為輔，標準店和店中店成為重點。

除了協助開店，高洲酒業還將在門店選擇和裝修、產品配送、陳列展示、促銷推廣、銷售盈利等方面為加盟商提供全程保姆服務，為後者賦能。

楊易成表示，“高洲原酒”連鎖採用公司統一配送，全國統一零售價，避免了產品跨區域低價銷售；門頭店招裝修全部標準化，提升了品牌形象；公司為加盟商提供標準陶壇儲存，讓酒可以自由呼吸老熟；公司還提供個性化包裝物料配送，滿足各種消費場景。有了上述措施“保駕護航”，合作伙伴即使沒有酒類行業經驗，也可以輕鬆盈利賺錢。

據悉，“高洲原酒”連鎖專案上馬以來，高洲酒業已被數家國內外知名企業調研考察，並有意投資此專案。

散酒連鎖破局者

近年來，伴隨品牌白酒集中度提升，市場競爭日趨激烈，更多的資本開始關注散酒連鎖市場。

有專業人士分析，儘管散酒連鎖市場進入者眾多，品牌林立，也存在門檻不高、規模和酒質有待提升、中低端產品較多等弊端。“高洲原酒”連鎖強勢介入，很可能對現有格局形成衝擊。

從產能和規模看。“高洲原酒”依託高洲酒業，公司年產原酒10萬噸、其中庫存濃香型白酒五年以上7萬噸，其中醬酒八年以上3萬噸，儲酒能力16萬噸，年銷售近20億元，體量和市場規模行業首屈一指。

從酒質和香型看。高洲酒業地處白酒金三角腹地四川宜賓，生產的五糧濃香白酒多次榮獲“四川名牌產品”稱號和“四川著名商標”。公司每年還產出1萬噸醬香白酒，“高洲原酒”可以同時銷售濃香和醬香產品。

從市場運營看。“高洲原酒”連鎖已經打造4年，摸索出成熟的運營管理經驗，公司擁有過硬的營銷團隊，可以對加盟商進行保姆式服務。

對於合作伙伴加盟後如何盈利？楊易成算了一筆賬：

以在地級市開店為例，合作伙伴租賃60平方米店面，月租金在5000元左右，房租“租三押一”需要2萬元；門頭店招由公司設計加盟商自行解決，3萬元可以搞定；加上兩個店員工資6000，進酒成本5萬元，包裝物料1萬元，合作伙伴只需投入12萬元就可以開設一家社群標準店。

一間60平方米的社群標準店，銷量能達到多少？根據“高洲原酒”市場經營平均資料，單店每月銷售660斤以上，平均售價60元/斤，月銷4萬元，扣除各種費用，合作伙伴每月純利潤在萬元以上，甚至更高。

楊易成表示，為了幫助合作伙伴實現銷售，“高洲原酒”在門店預備了調味酒和各種基酒，設定了“DIY”服務，消費者可以進店勾調自飲或裝瓶帶走，體會調酒師的樂趣。

除此以外，公司為了扶持合作伙伴還推出“萌新上路”幫扶活動，對新手提供為期一年的品鑑酒支援，對優質經銷商還會提供回廠遊和國內外旅遊服務等市場支援。

有專業人士分析，中國散裝白酒市場規模在200億左右，相比品牌酒，其競爭相對緩和。同時，很多散酒連鎖主要銷售中低價位的高粱酒等，難以滿足中高階消費者需求，散酒市場亟需銷售中高階產品的原酒品牌出現。

“高洲原酒”連鎖的橫空出世，很快會打破這一格局。其背靠“中國原酒大王”高洲酒業，銷售優質五糧濃香白酒和醬香白酒，擁有一支優勢團隊和豐富的運營經驗。可以預料，假以時日，“高洲原酒”很有可能成為散酒連鎖賽道的破局者，併成長為原酒品牌化大趨勢的一匹黑馬。