“對，我們就是要關店！”近來，關於“1919要關閉在上海的20家店”引起媒體關注。針對這一訊息，1919 “對，我們就是要關店！” 公共事務總經理李宇欣在接受微酒記者採訪時肯定回答到。 縱觀2019，茅臺五糧液踐行“千億之約”開啟酒業超級品牌時代；流通渠道勝者盆滿缽滿，敗者大江東去；而韭菜的錢包，仍然在與死神的鐮刀奔跑。 作為新零售的獨角獸企業，1919度過了看似面如平湖，實則驚濤暗湧的一年。而當“關店”的訊息被推上輿論的風口浪尖，“對，我們就是要關店！”的回答，似乎讓我們看進了1919的2020。是黯然離場還是繼續獨孤求敗，透過微酒記者專訪或許能獲知一二。 以下為微酒記者採訪實錄。

01關於門店，正常優化調整

李宇欣：對，我們就是要關店！但網上關於關店報道的核心資訊嚴重失實，甚至是故意誇大和歪曲事實。 這首先是1919自身經營的需要，這是我們日常經營的一部分，這是連鎖經營的基本規律和常識。世界上沒有哪家連鎖公司不優化調整門店的，也沒有哪家公司保證自己開的每一家門店都是成功的。 按照計劃，1919在上海市場明年要優化20家門店，同時還要新開門店，在保持門店淨增加的情況下，優化調整部分業績差、選址差、房租貴的門店。 到今天為止，上海關閉了一家店，原因就是房租太貴，周邊鋪面的房租已經降了30%，遷址重新開業。目前1919在上海地區有69家店，經營正常。預計明年新開店後，上海總店數將超過100家。

微酒：大家都關注1919的門店，因為你們確實是標杆，那今年實際新開店多少？現在有多少店？全國會關店嗎？

李宇欣：各類門店今年我們新開了將近1000家，現在門店總數是1800家，有1200家直營直管店，還有600多家加盟店。 從門店數量、銷售規模來看，1919是國內也是全球最大的酒類專業連鎖；從運營能力來看，1919從2006年開第一家店，到現在積累了14年線下運營經驗，是最專業的酒類連鎖管理公司。 正是因為有這兩個基礎，1919幾乎是酒類連鎖的標準制訂者，現在很多酒類連鎖店的陳列方式、動線設計、傢俱貨架、日常運營等，都是模仿和抄襲1919，我們為這個行業的專業化做出很大的貢獻，才使得越來越多的“1919”出現。

△1919門店實拍 回到大家關心的關店問題，我們一再強調這是正常經營的一部分。業績不達標，就是要關掉。周圍房租都在降，難道不遷址嗎？地鐵市政施工，一般至少一兩年，難道就在圍擋裡面營業？ 那些盯著1919，歪曲事實、誇大其詞的人，是別有用心，是包藏禍心，尤其是個別媒體，1919一定不會讓他們得逞，將動用法律手段維護正當權益。

微酒：阿里投資1919，門店應該是加分項，那阿里對門店經營有要求嗎？你們這種優化調整阿里是否支援？

李宇欣：阿里對我們確實有要求，支援我們將業績不好的店堅決關掉。但實際上，因為業績不佳真正關店的數量很少，更多的是遷址、轉店等。阿里投資1919以後，對1919執行情況管理很嚴格，“結果導向”的文化風格，對業務和財務都提出了更高的要求。阿里對我們健康發展起到非常重要的作用，我們從阿里身上學到了很多。

微酒：直管店對1919的擴張功不可沒，門店優化是不是會有直管店退出，財務有壓力嗎？會影響其他投資者、加盟商的信心嗎？

李宇欣：這是正常業務動作，怎麼可能影響投資者信心？有病不治硬拖著才影響信心。 1919門店數已經超過1800家，還有大概300家在裝修。按照我們的規劃，到明年底，會爭取開到超過4000家店。所以你可以看見，開店速度是遠遠高於門店調整速度的，總體規模穩健發展。如果你是投資方，看到這樣的大趨勢，會沒信心嗎？ 1919現在已經是全球最大的酒類連鎖企業，也是國內最大的酒飲服務平臺，是繼天貓、京東後的第三大酒水銷售平臺。如果對我們都沒信心，那同行業其他夥伴該怎麼辦？ 早些年的時候，1919快速擴張引入了直管店模式，但是直管店絕大部分已經回購。第一，不存在退店帶來的財務壓力；第二，1919賬面貨幣資金超過10億，非常充足；第三，各家銀行給1919的授信超過20億；第四，存貨總額超過30億，隨時可以變現。

02關於阿里，業務深入融合

微酒：1919的商業模式一直是行業領先的，阿里投資後，對1919的商業模式是否有修正？業務方面融入進度如何了？

李宇欣：1919是酒飲新零售的代表，也是阿里酒飲商業作業系統在酒水行業落地的先鋒。這一年我們頂住壓力，開放各項業務，既注重自身發展，也主動對接阿里體系，可以說是“大膽優化，穩中求進”。 對於1919來說，唯一不變的就是隨時求變，所以這些年我們也在不斷地優化自己的模式。今年下半年，原有的六大業務板塊優化整合，變成三大業務板塊，分別是新零售業務、新經銷業務和資料資訊業務。 其中，線上電商與線下門店作為C端入口，整合為新零售業務，順應線上線下一體化持續深化的趨勢。接入阿里巴巴生態系統後，1919線上獲客能力持續提升。目前，其線上訂單量已佔到總體訂單量的60%以上，對線下形成明顯反哺效果。這為線下門店的拓展提供了有力支援。 以往的城配倉儲、供應鏈等，連同隔壁倉庫業務及B端線上平臺等，均整合為面向B端的新經銷業務。目前，新經銷業務深入全國近300個城市，覆蓋超25萬個終端，服務包括餐飲店、商超、菸酒店、便利店和經銷商等多型別合作伙伴。

△1919業務架構

微酒：今年1919線上業務增長很快，據說日均訂單量已到了40000單，這是不是阿里進來後一個顯著的成果？ 李宇欣：確實，應該說是一個內外因綜合的結果，阿里的助力，加上我們自己模式正確、打法正確，電商確實增長快，日均4萬單已經是常態，大促的時候單日超過10萬單，已經酒類行業最大的專業電商平臺。 以1919吃喝app為核心，電商也是我們堅定推進平臺化的主陣地。經過多年運營，1919吃喝app已成為繼天貓、京東之後的第三大酒水銷售平臺，也是酒類垂直行業的第一大平臺。目前，已有超過800個商家入駐1919吃喝app。 此外，1919吃喝平臺還擁有1919吃喝微商城、1919吃喝小程式、1919官網商城等不同載體，多方共同助力之下，形成一個巨大的流量池。 對我們來說，更重要的是，電商的外溢效應非常的明顯，1919的整體訂單量，線上佔比超過了60%。這意味著，電商對門店的訂單、流量、會員等各方面賦能，門店真正成為服務的出口，達到“倉店合一”。隨著電商業務的快速發展，也需要更多的門店承接來自線上的訂單，所以未來我們對門店的佈局只會加大。

03關於盈利，1919的成長祕籍

微酒：近幾年大家都在為1919操心，其中核心就是規模和利潤怎麼去平衡？對於明年，你們有新的計劃嗎？ 李宇欣：魚和熊掌不可兼得，好事不可能讓一個人都佔盡。要規模，就要階段性犧牲利潤；如果要利潤，那規模增長必然受到限制。 我們稍微回顧一下1919的成長經歷就知道其中的祕籍，1919幾乎是在每個關鍵節點都抓住了機遇，都做了當時最正確的事。比如，行業大調整時，1919大規模擴張；行業開始轉暖時，1919放緩擴張腳步，潛心苦練內功；資本寒冬來臨時，1919拿到了阿里20億投資。這樣的企業還不優秀嗎？ 2013年全行業進入低潮，是1919大膽決定走出四川，2014年開始進行全國化擴張，門店數從僅有38家，一年增加到500家，兩年就突破了1000家。2017年，全行業轉暖跡象明顯，1919並沒有順勢加速，而是減速消化過去三年快速奔跑積累的問題。 2019年春糖時，拿到阿里投資的1919，意氣風發，準備再大幹一場，但是隨後敏銳發現，酒業的復甦很“弱”，巨集觀經濟更弱，因此調低開店指標，在門店淨增加的同時，優化調整門店。

△1919辦公環境 你問到的明年，我們在規模和利潤中間，還是優先選擇規模增長，具體的規劃我們還在制定中。微酒：經常有人說1919放大炮，但是近兩年我們發現1919低調了很多，背後原因是什麼？立下了那麼多的豪言壯語，今年能過百億嗎？ 李宇欣：低調的核心原因還是把精力迴歸到企業經營本身，尤其是企業創始人楊陵江本人，業內號稱“楊大炮”，隔斷時間不聽到他的聲音都不習慣。楊總在公開場合露面確實少了很多，他把大量的精力放在內部管理和重大事項推進。 1919過去這幾年最大成功不是說吸引了多少眼球、引起了行業多少關注，而是通過自身的業務創新和規模增長，為酒類流通行業找到了一條新的出路，就是“直供”，就是“廠到端”，產品直接從酒廠出來就到終端，直接面對消費者，這是未來流通格局的大趨勢。 在這種趨勢下，1919進行了模式創新，線下的直營直管店、加盟店，線上的1919吃喝app、天貓旗艦店都是為這個服務的。當然，強大的資訊系統和物流倉儲能力是保障，是基礎設施，1919在這方面的投入是巨大的，也是不為人看到的。比如，1919在資訊系統上的投入超過數億元，才建成了目前完備的系統支撐，從業務中臺到資料中臺，超過400人的技術研發團隊，也是酒類行業中最大、最專業的。 不管是百億，還是千億，是我們的方向，是我們必須要完成的目標。前三季度的業績已和去年全年持平，今年預計全年商品交易額可達到90億。 實際上，我們稍微回顧一下1919成長曆程，就可以看到現在的成績多麼不易。2013年，1919的營業收入僅有3.46億，到2014年增加到6.11億，2015年倍增到11.96億，2016年跳躍到28.87億，2017年和2018年降速發展後分別是33.55億和38.72億，而2019年營收將再創新高。 這樣的成長速度，這樣的規模增長，應該算。是酒類行業奇蹟