不少剛入行的餐飲創業者很期待能夠把店開在商場裡，然而，商場里門店租金相對街邊店和社群店要貴很多，而且同一個商場會有好幾家品類相似的餐飲店，競爭也很激烈，加上商場裡開店有些潛規則和很多套路，往往很多創業新手由於經驗不足，通常情況都會被商場忽悠的血本無歸。

商場餐飲門店選址一般分為五類商鋪：

一類商鋪的位置：是由商場的大佬通過各自的關係和人脈直接變現，也就是大家常說的A級商鋪基本上都屬於金角的位置。

二類商鋪的位置：是留給知名度很高的大品牌，也叫B級商鋪，這一類商鋪的租金很便宜，商場給的優惠力度也很大，原因是大品牌自帶流量進駐以後可以拉動商場的人氣，同時還可以吸引中小型餐飲和新創品牌進駐，基本上屬於銀邊的位置。

三類商鋪的位置：也就是C級商鋪，是商場的主要高管通過熟人圈子介紹給朋友拿回扣的，C級商鋪的租金比較合理，基本上都屬於銀邊的位置，而且一般都在聚客點附近。

四類商鋪的位置：也叫D級商鋪，都是商場招商部用來做業績用的，而且大部分的位置都是草肚邊，很少有金角和銀邊的位置，很多餐飲創業新手由於經驗不足，通常情況下就被招商部的工作人員忽悠進駐了，絕大多數經營不到半年時間都被迫退場。

五類商鋪的位置：也叫E級商鋪，業內俗稱：親情大餡餅，換句話說坑你沒商量，位置幾乎都是草肚邊，商場為了把這一類商鋪租出去，他們會聯合當下經營商戶的老闆一起演雙簧，即便是收支報表資料也會做得非常漂亮，很多缺乏經驗的餐飲創業者等到開業以後才發現這是一個巨坑。

總結：對於餐飲創業新手，初次創業最好把店開在社群或者街邊，這樣投資相對較低，也沒有商場開店的那些套路和深坑，只要掌握了精準的門店選址方法，不但可以降低創業的風險，而且還可以一邊實踐一邊積累經驗，成功的機率也會很高。當然，對於個別雄厚資金的創業者，可以考慮把店開在商場裡，但是也同樣需要找到精準的門店位置，還需要觀察商場的客流動線走向以及聚客點在哪裡？最後根據調研的資料和觀察的實際情況客觀的做出正確的判斷。