突發的疫情，餐飲業或最先感受到短暫的消費“寒冬”。

自1月26日關閉內地所有門店的海底撈，距今已度過12天。其股價也徘徊在低位，從1月17日的高點迄今，海底撈股價最高跌幅已近20%。

事實上，若從真正的高點算起，海底撈股價跌幅更為驚人。2019年11月初，海底撈股價進入高光時刻，一度達到39港元，市值短暫突破2000億港元。此後便一路下行，疊加疫情影響，海底撈的股價曾一度跌破30港元。

受疫情影響關店，有券商研報測算，海底撈若停業時間為15天、年末門店總數至1000家，預計海底撈2020年的營收損失50.4億元。

網傳海底撈日虧損8000萬

而根據虎嗅的計算，海底撈每天的損失或達8000萬元。虎嗅釋出的報道顯示，海底撈在全國範圍內有門店550家，而員工超過了8萬名，根據其計算，2019年每天門店的收入約5789.6萬元，而每天員工的成本約2029萬元，而現在收入為0，按照這兩個數字一進一出，每天海底撈的損失可以達到約8000萬元。

關閉門店的影響還不止這些。作為上市公司，門店關閉期間造成的損失勢必會影響其業績表現，進而傳導至股價上面，對其市場表現形成一定的拖累，其全年的擴店計劃自然也會受到衝擊。

按上述媒體給出的資料測算，停業12天以來，海底撈的損失已高達9.6億元，而這還沒有將海底撈春節的食材等原材料的損失納入其中。

中信建投釋出的一份研報則顯示，疫情對海底撈2020年營收的影響將達到50億元。“在關店15天、年末門店數量達1000家、客單價不變的情況下，預計2020年營收352.46億元，與疫情前預計的公司營收402.87億元相差50.4億元”。

研報一同指出，受疫情影響，海底撈2020年歸母淨利潤損失約為5.8億元。

值得一提的是，在本次疫情的重點區域湖北省，截至2020年1月28日，海底撈在武漢擁有門店26家，宜昌2家，海底撈門店數佔其門店總數的3.7%。

海底撈創始人張勇仍是新加坡首富

根據海底撈2019年半年報的披露，張勇舒萍夫婦合計持有海底撈68.6%的權益，按當前海底撈市值1700億港元計算，張勇夫婦的賬面身價為1166.2億港元，約合150億美元。

2019年8月，福布斯公佈的新加坡富豪榜顯示，海底撈創始人張勇以138億美元的身家淨值成為新加坡新晉首富。過去十年，在新加坡，房地產業兩兄弟黃志祥與黃志達（Robert and Philip Ng）年年在新加坡富豪榜位列第一。今年，兄弟倆被張勇擠出頭名位置，以121億美元身家排名第2位。

這也意味著，若靜態比較，首富張勇和第二名的財富差距不僅沒有縮小，反而進一步拉大了。

公開資料顯示，在2017年，既有傳言稱張勇曾在新加坡購買了一套豪宅，於是當時就傳出了訊息，張勇夫婦可能已加入新加坡國籍。

2018年，在海底撈向港交所遞交的招股說明書中，也就是上市不久後，張勇夫婦的新加坡國籍才被證實。

值得一提的是，不僅是張勇夫婦，中國現今多位富豪都已非中國國籍。據悉，地產大咖孫巨集斌，科技大佬段永平，這些國內富豪都早已移民海外。