餐飲創業做什麼賺錢？民以食為天，2017年起國內餐飲市場規模約3.9萬億元，比大幅增長的汽車市場3.5萬億還要高10.6％。在餐飲潮流中，輕餐飲是各種品類中的一匹黑馬。2018年，隨著年輕網紅品牌的興起，徹底改變了傳統餐飲消費模式，步入了快速消費升級的過程，以下是創業專案排行榜餐飲介紹：

一、速食升級，追求的就是快

速食對於95後、00後的年輕群體來說，已經不再是不健康的飲食方式。取而代之的是新奇、潮流、新穎的標籤，其中最有代表性的有速熱方便火鍋、進口泡麵、速熱餑餑雞、廣西螺獅粉等，速食追求的就是快，一衝一泡的方便性成為快節奏生活的剛需。以前想吃火鍋，要準備幾個小時的時間，有了方便火鍋，十分鐘就能吃到。速食市場主要是上班族和學生族，對他們來講時間是關鍵。速食市場的崛起，帶來的更多是新的機遇，也是對傳統餐飲的挑戰。

二、輕餐小吃，快速搶佔市場

從正新雞排、鮑師傅、長沙豆腐官等小吃品牌的崛起可以看出，它們打響了小吃輕餐和傳統餐飲的戰爭。2018年起，輕餐小吃的規模迅速擴張，快速的數量增長改變了以往餐飲的消費場景，更多的用餐群體願意選擇購買後拿在手裡快速用餐的方式。從傳統餐飲的餐峰明顯、低峰沒人、營業額難提升的痛點來看，新型的小吃輕餐是全天性隨機消費，由於較高的可見度的火熱氛圍營造，幾乎可以全天無限制的銷售。

三、串串香投資小，發展前景廣

與傳統餐飲相比較，串串香近年來快速裂變擴張，主要是有模式上的先天優勢。傳統餐飲的高投資、大面積、經營難度高，從餐飲的專業性來講屬於高水平精緻化餐飲。串串香投資低、小面積、商鋪易尋找、專業度低、無經驗的投資創業者門檻低，從市場容量來看，小吃餐飲的區域競爭較小，市場可容量極高。如果你不甘於平凡，想賺錢但是又不知道如何下手，如何選擇，沒有方向目標，其實網際網路賺錢很簡單，成本低見效快，如果你沒有方向，那麼這就是你最佳的事業機會，兼職全職都可以，加上威YB壹捌伍捌陸零峰袁帶你在家利用網際網路在家輕鬆賺錢這是一場單店規模與數量規模的較量，從市場反響來看，各有優勢，並且串串火鍋未來的發展前景不可限量。

溫馨提醒準備做餐飲的朋友們，一定看好市場發展趨勢，做發展潛力大的餐飲型別投資。中國餐飲市場的風向：沒有最新奇，只有更創意。若是看好一個專案品牌，需要經過實地考察市場消費空間和前景，才能旗開得勝、穩中求進哦！