受疫情影響，“全民宅”成為過去一個月的主題，這也一定程度催化了線上買菜和餐飲供應鏈業務的熱度，與此同時，食材配送供應鏈領域傳來了振奮人心的訊息。

3月9日，食材配送企業望家歡農產品集團（以下簡稱“望家歡”）宣佈完成6億元的B輪融資，資金已經全部到賬，該輪投資由美團點評戰略領投，現有股東隱山資本繼續跟投，泰合資本擔任獨家財務顧問。該輪融資是中國團餐供應鏈行業近年來最大的單筆融資。

值得注意的是，這也是望家歡繼2018年8月獲得普洛斯、隱山資本之後的又一輪融資。隨著產業上下游全面受到關注，食品供應鏈領域逐漸浮出水面，出現了包括美菜網、鏈農、信良記、宋小菜等“新秀”，而望家歡則因為背靠普洛斯而顯得與眾不同。

不過，在本輪投資者中，戰略投資者美團的出現則顯得有些意味深長。作為本地生活服務平臺型公司，餐飲供應鏈領域一直是美團的重點佈局方向，前有自建供應鏈品牌快驢的風生水起，現有美團買菜業務初試牛刀，現在剛剛迎來新十年的美團又高調領投食材供應鏈平臺望家歡，這背後似乎隱藏著美團對於食材配送B2B領域的野心。

中國物流學會特約研究員楊達卿在接受《每日經濟新聞》記者採訪時表示，美團外賣目前仍是一般意義的消費網際網路服務，以撮合交易和配送服務等創造的價值鏈上的“短鏈條”價值，而餐飲產業網際網路及數字化的餐飲產業供應鏈有更大的金礦，從產地優化、食材採購到儲運、末端配送等餐飲供應鏈能給美團贏得更大商業價值。美團投資望家歡既是做餐飲生態圈上的協同攻防，也是以資本紐帶補餐飲供應鏈上游短板。

看好“團餐供應鏈”發展前景

在食材配送供應鏈領域，望家歡無疑是一個老兵。

公開資料顯示，望家歡創建於1995年，是一家提供供應鏈服務的大型食材配送集團，主要服務物件包括政府機關、企事業單位、學校、醫院、連鎖餐飲、大型商超等，服務全國近2萬大型客戶。

據了解，目前望家歡在全國擁有130餘家分、子公司（含80餘家合夥公司），擁有20萬畝農業生產基地，代理了全國200多個食品知名品牌。雖然公司成立較早，但望家歡的A輪融資卻發生在2018年8月，彼時，望家歡獲普洛斯、隱山資本4億元A輪戰略投資，且因為普洛斯的加入，讓這家公司在業內小有名氣。

而對於本輪融資的用途，望家歡董事長高軍對外表示，融來的資金將在以下四個方面進行重點投入：第一，在全國加速推進合夥人計劃；第二，加強“城市共享配送中心+縣域農業發展中心”雙中心建設；第三，推進源頭採購共享平臺的建設；第四，繼續完善農產品品質安全追溯體系。

在和投資機構業務整合方面，高軍表示，美團點評在餐飲供應鏈領域也有重要佈局，雙方在採購終端、配送中心、人員車輛等方面具有巨大的協同空間。值得注意的是，早在2016年公司重新定位、向平臺化轉型之後，望家歡便開始推行合夥人計劃。

值得注意的是，相比於上一輪融資，本輪投資方將更多的關注點放在了望家歡所在的團餐供應鏈前景上。值得一提的是，就在今天（3月9日），美團外賣的團餐開始在上海部分地區試水。從美團外賣公眾號上可以看到，此次團餐合作品牌商家超過120家，包括了必勝客、老孃舅、五芳齋、兜約等知名餐飲企業。

美團方面表示，團餐供應鏈是食材供應鏈領域為數不多的可以在規模、增速和盈利上兼備的賽道，最近幾年隨政策變化和食品安全要求的提高，這一賽道迎來了市場化的紅利。望家歡集團作為團餐配送賽道的頭部企業，在招投標、供應鏈和資金方面有著巨大的先發優勢，美團點評期待望家歡在未來3年能實現更廣的全國佈局。

泰合資本董事付超平對這次融資公開評價認為，中國團餐市場規模高達1.2萬億元，而傳統食材產業鏈獨立分散，低效且安全不可控，供應鏈存在一體化整合機會。

何為團餐供應鏈？即為集體用餐的形式，如機構、學校食堂、療養院等提供供應服務的公司。中國飯店協會公佈的2019年餐飲收入資料顯示，2019年全國餐飲收入46721億元，比2018年增長9.4%。其中團餐市場規模約1.2萬億元，近幾年團餐行業的整體營業收入增長近30%。

楊達卿表示，望家歡主要聚焦餐飲行業上游農畜產品等食材採購與中游倉配等食材供應鏈，由於上游小農模式下種植、畜養的分散性、非標性等問題，造成供應鏈上游的成本暗礁和經營風險較多，供應鏈企業大船難以馳入，造成這個剛需市場長期缺乏全國佈網的大型綜合性龍頭企業，主要由區域龍頭和細分龍頭為主。

不過他也透露，隨著中國農牧業現代化及上游種植及畜養資源的組織化、專業化，以及下游餐飲資源的數字化整合，新型的食材供應鏈服務方興未艾。

美團的野心與佈局

實際上，食材配送行業在中國已有20餘年的歷史，但是業內多數玩家往往割據於一市一縣，只是成為一方“小霸王”。放眼全國，年營業額在1億以上的企業僅上百家，10億以上的更是鳳毛麟角。

借用望家歡董事長高軍公開演講的話來說，造成行業現狀最大的原因，是大家單打獨鬥，沒有從規模上考慮提高供應鏈效率。沒有從硬體、技術上考慮提高運營效率。同時，也沒有從公司的長遠發展考慮，構建企業核心競爭力，滿足現有的區域市場。

而近年來，隨著產業對於供應鏈上下游的認識加深，資本和巨頭對餐飲供應鏈逐漸充滿了興趣。

番茄資本等多家機構聯合釋出的《2018年中國餐飲及餐飲供應鏈投融資報告》顯示，在餐飲業的五個細分領域中，餐飲供應鏈及服務商的投資案例數量最多，投資金額佔到50%以上。

而在所有關注餐飲供應鏈領域的身影中，美團的存在則顯得較為顯眼。作為一家本地生活服務公司，餐飲供應鏈在美團公司內部擁有著特殊的地位。2016年，美團針對餐飲產業鏈上游推出餐飲供應鏈平臺快驢進貨，2018年美團組織架構調整後，獨立快驢事業部，開始規模化運作。

2019年初，美團推出美團買菜，現在該業務已先後在北京、上海、武漢、深圳四座城市上線。2019年8月底，美團又低除錯點買菜新業務“菜大全”，實現蔬菜上門配送。美團曾在2019年三季報中表示將加大新業務的投資和發展，其中就包括重點發力的“買菜業務”，這也被認為是本地生活服務平臺佈局餐飲B端供應鏈的開始。

而此次出手投資望家歡，也讓行業對於雙方的未來協作充滿期待。

楊達卿表示，產業網際網路時代更尋求生態協同，供應鏈核心企業不一定獨佔產業供應鏈上下游的全部資源，但一定要有資源駕馭能力或影響力，美團這類產業投資是實現餐飲供應鏈駕馭的一個手段。同時也是通過供應鏈上下游的優化協同，實現自身產業資本增值的一個方式。

而對於雙方合作前景，楊達卿認為，未來雙方合作有幾個發力點，一則，建立合夥人制度，實現對上游資源的組織化和專業化，培養落地資源抓手；二則，推進聯合採購和共同配送等資源集約化，加速供應鏈資源的叢集優化，以實現降本增效增利；三則，建立源採平臺等基於上游的數字供應鏈平臺，加速農畜產品供應鏈數字化和全鏈透明管控，這些都將極大改善食材供應鏈。