前段時間菜價低迷，但總會有一些轉機，而雨水就是這個轉機，在這幾天的市場表現得淋漓盡致！現在說雨水是菜價的福音，想必也沒有人會反對。不過雨可能天天下，但菜不可能天天漲，經過前期的提升，中期乃至後期要麼平穩但時間較短，要麼回落，一下跌底或慢慢縮水都是有可能的。

目前的情況是菜價在雨水的提攜下進入快速上升期，但不同品類又存在品種數量、漲幅空間上的差異，但總的來說整體情形是利好的。近日批發價格更是大放異彩，對於菜農來說真是少有的高光時刻。

最為明顯的是辣椒，近期華南地區低溫陰雨天氣持續，與去年同期比較，氣溫偏低，日照時間減少，直接導致各種辣椒上市量銳減，價格攀升。

從4月5日上午開始，廣東大部分地區突然普降中到大雨、區域性地區大雨到暴雨，降雨量大，持續時間長。受其影響，廣東產地各種辣椒、蔬菜上市量大幅減少。4月6日晚上，廣東多個蔬菜批發市場的辣椒銷售價格暴漲，而且貨源缺乏，多種辣椒被瘋搶，場景震撼。

在深圳海吉星農批市場，來自惠州、惠東、陽西等產地的8號線椒批發價格暴漲到160～200元/件（40斤），貨量有限，供不應求。相較一週之前，1-3元的行情，好太多了！螺絲椒（籠椒）價格暴漲到5～6元/斤，同樣是銷售火爆。在佛山扶西市場，線椒更是出現了排隊搶購的場景，線椒價格也在4元/斤左右，米椒中貨價格也有大幅攀升，價格在6元/斤以上。

廣州江南市場、東莞虎門富民市場、東莞細村市場、東莞常平市場、中山沙朗市場以及許多二級市場的線椒、螺絲椒、尖椒等辣椒產品都是熱銷，貨源稀缺，瘋狂搶貨！有人戲稱這是“十年難遇的好行情”、“拿貨需要身份證排隊”……

一場大雨，幾乎整個廣東市場，線椒、螺絲椒、紅線椒、尖椒、菜椒…幾乎所有的辣椒類品種，一夜之間“搶”個精光，“如果這種行情持續一個月，這生意就太好啦！”昨夜的廣東市場同行朋友圈上，都是這種瘋狂搶購的畫面，簡直都刷屏啦！

廣東佛山扶西市場線椒被瘋搶

米椒價格也有小幅上漲，但因為越南米椒貨量較充足，米椒銷售遠不如其他辣椒品種火爆。另外，廣東市場美人椒貨量很少，但價格平穩，美人椒也是到現在為止還未火爆過的辣椒品種。

寮中國產地朝天椒正在打包中，準備發往中國市場

連續的傾盆大雨對廣西博白大片辣椒造成傷害，水淹面積大，排水不良，正值辣椒採摘期，部分辣椒麵臨減產，部分種植戶面臨較大的經濟損失。

再來看看廣州江南市場，除了耐儲存葉菜稍顯平靜之外，其餘幾乎所有品種都在爭相出頭，氣勢上更加高漲。

水菜系列中，不少品種漲幅高達3成甚至是5成以上，包括大利、油麥、上青、春菜、奶白、青菜仔，批發價分別達到了4.8元、3.7元、3.5元、4.3元、5元、12.1元/公斤，前段時間還是小有看頭的中產群體 ，近日就直接奔向小康，而黃白、西生、銀絲等雖然表現不大，但也仍是看漲的。

當然值得一提的還有芥蘭，抬漲幅度上遙遙領先，均漲一半以上，最高的接近150元/件，最低也有135元左右，只用了一天時間就差不多趕上了菜心的位置，芥蘭用實際行動告訴我們，沒有做不到，只有想不到。

而本次上漲不是廣州市場的單獨行為，而是整個南方區域的群體效應，包括雲南產區、深圳海吉星、廈門同安市場均有不同程度的跟隨。

深圳市場勝在全副武裝，耐儲存葉菜都在跟著上升，雖然抬漲氣勢相對弱一些，大多有1-2成的空間，但部分像大利、油麥、奶白、菠菜的價位都是不錯的，與廣州相差不大。

價格的上升或許並不全是對所有人有利，如果產區沒有同步也是非常難受的。

部分品種價格已經陸陸續續地抬升了，像大利、油麥、上青、春菜、奶白、菠菜等均各自在小範圍提升，地頭價大利近日上到了2.5元，油麥2.3元/公斤，除了雨水影響，貨量短缺也是原因之一。

另外上青奮發上漲了33%左右，春菜1.4元上下，紅蒜苗也是一夜突起，一星期以來一直穩在4元，近日直接暴升至6.2元/公斤，實在優秀。

當然除了葉菜，少數瓜類和花豆也是此次南方雨水的受益品種，像廣州江南市場，油苦瓜、絲瓜平均漲幅在15%以上，豆類也在上揚，甜豆荷蘭豆漲13%。

而此次辣椒花豆的表現在湖南長沙市場更加地風光，幾乎全線上揚。總之今天南方區域一大波蔬菜品種漲勢較好，表現不錯，看來此次雨水影響範圍不僅廣影響程度也不容小覷。

小蔬提醒：

自4月2日以來，南方展開一輪強降雨過程，江南中南部、華南等地累計降雨量已達50～150毫米，局地200～282毫米。

從7日開始，南方將迎來3天左右的降雨間歇期，江南華南很多地方都有會見到Sunny，氣溫也將緩步回升，迴歸常年正常或是偏高水平，而北方雨雪則會明顯增多。而自10日開始，南方又將展開新一輪降雨過程。各位菜農提前做好準備！