山東的拉麵哥著實火了，拉麵哥不光自己火了，也把當地人氣給帶火了，在自媒體瘋狂地蹭熱點，刷流量的同時，我們是否也冷靜的思考一下，拉麵哥的火僅僅是自媒體在炒作嗎？在拉麵哥火的背後，我們是否更應該冷靜下來思考一下，拉麵哥背後不一樣的生意經呢？或許，給我們正在創業的道路多一份思考，多一些借鑑，多一份收穫呢？

我們經常聽到的銷售雞湯是，消費者買的不是實惠，而是沾便宜的心理，這個道理也是不無道理的，要不然也不會有這麼大的市場，如果從另外一個層面去思考，僅僅是一味的套路營銷，我相信短時間會有很多消費者買單，快速形成一定的銷售優勢，但最終的結局可能大多數是曇花一現，不可能有未來。拉麵哥十五年實實在在的堅守，消費者得到是實實在在的實惠，也迎來拉麵哥十五年長長久久的生意。三塊錢定價，無疑是拉麵哥火的基因，更多的是消費者得到實實在在的實惠換來的。

生意難做的背後，生意邏輯可能出了問題

山東拉麵哥在沒有火之前，如果有人向你討教，在農村大集做拉麵生意如何，我們會出什麼樣的參考意見呢？我猜想，大部分會想，農村大集會有人吃拉麵嗎？農村消費水平低，更何況大部分人在家裡自己做飯吃，怎麼可能有人在集市上吃拉麵呢？拉麵哥每天四、五百碗的生意著實打了我們一記耳光。同樣的推理，如果拉麵哥的拉麵定價在5元以上，還會有這麼多人照顧他的生意嗎？

其實拉麵哥才是定價的高手，他在農村深深知道，老百姓賺錢的不易，不會輕易亂消費，如果定價過高，可能他的生意早就黃了，就不會有今天的堅持。也正是因為他定價的實惠，硬是讓老百姓感覺到，與其在家裡忙裡忙外做一碗麵，還不如在他攤上喝上一碗拉麵，來得實惠，無形當中打開了市場空間，其實生意就是這麼簡單的一個邏輯。

其實社群生意也是異曲同工，我們身在社群，一談到生意，便是高房租，高人工，為什麼我們沒有換位考慮呢？便利店名稱定位便利，其實帶給我們多少便利？便利店除了提供油鹽醬醋之外，很少能提供其他的便利，另外社群老百姓在社群超市消費之餘，還有多少貢獻給了快遞和一些商超，我們是否有反思，如此便利的社群入口，還有這麼多的消費外流呢？我們是否在便利服務，服務百姓生活著實下足了功夫呢。

社群餐飲、工作快餐更多的是工薪階層在消費，更多的需求是用實實在在的實惠，才能把老百姓從自己的家庭廚房中拉出來，從上班族自己帶的午餐和代餐食品中奪回來，這才是正道，這才是自己的市場和上帝，千萬不要一廂情願，以房租高，人工貴來麻醉自己，到頭來，只能讓自己關門大吉。

作為經營者，我們更多的是想到如何贏得家庭消費，如何把讓工薪階層消費迴圈起來，只有更多的消費，更多的銷量，才能消化我們的高房租，高人工，一味的提高餐飲價格，只能讓自己的路越走越窄。

誠然，如果我們定價過於實惠，可能滿足更多人的消費，雖然銷售也有所提升，但不足以抵消高房租、高人工帶來的壓力，我們是否嘗試除了在店裡吃好，喝好之後，有更多的相關外帶產品呢，比如地方的特產美食，半成品的淨菜等等，透過其他形式，真正的讓利於社群居民，服務於社群居民呢。