最近，海底撈創始人張勇再次登上了熱搜。資料顯示，這次是因為海底撈的股價在10月17日的時候曾創下38.1港元的新高，進而導致海底撈總市值成功突破2000億港元。而目前張勇夫婦所持有的海底撈股份為68.6%。以此資料來計算的話，張勇夫婦目前的財富已經超過了1200億元。

實際上，張勇夫婦的財富超1200億已經不再是新聞，因為胡潤早在10月10日的時候就已經提前在胡潤百富榜上將這一訊息公佈了。

據排行榜資料顯示，張勇今年年僅48歲，但他得財富卻已經和王健林同等，且他還以100億元的身家優勢超過了比自己大一歲的順豐創始人王衛。更為驚人的是，張勇的財富增長速度實在是太快了。

因為去年張勇在胡潤百富榜上的個人財富只有550億元以上，前年更是隻有50億元。換句話說，近兩年來張勇的財富都是在翻倍式的增長，且去年是翻了2倍，前年更是翻了11倍。以此資料來計算的話，張勇這兩年來一共撈走了1150億元，平均每天都能賺1.6億元。然而儘管如此，張勇也是在撈走財富而已，因為他已經加入了新加坡籍。

今年8月底，福布斯公佈了2019年新加坡富豪50強排行榜，其中張勇的新身份就是身家高達138億美元的新加坡首富。在這份榜單上，十多年來新加坡首富都是遠東機構的黃志祥和黃志達兄弟，張勇這次可謂是在新加坡一舉成名。而訊息一出後，許多人這才驚歎原來海底撈已經是外企了。實際上，海底撈早在2016年的時候就已經是土生土長的“外企”了。

張勇旗下有家叫頤海國際的港交所上市公司，其上市時間是在2016年7月13日。而據頤海國際當時所公佈的招股書顯示，實際控制人張勇的國籍一欄裡填寫的其實就是新加坡。較為諷刺的是，福布斯在去年的時候還曾將張勇評為四川首富，張勇當時的身家還超過了前首富劉永好。

但不得不承認的是，張勇的海底撈的發展速度實在是太快了。據海底撈今年所公佈的第一份年報資料顯示，2018年海底撈新開門店數為200家。截至到2018年末，海底撈在全球一共有466家門店。其中，有430家是分佈於中國的109個城市裡，只有36家是在香港、臺灣以及海外。

除此以外，海底撈的盈利能力也十分強勁。據年報資料顯示，海底撈去年的總營收為169.69億元，同比增長59.5%；淨利潤為16.4億元，同比增長38.1%。不得不承認的是，海底撈確實是一家被中國吃貨們吃上市的企業。

不過有一點值得注意，儘管海底撈在食品行業中已經十分強大，但業務單一已經是業界的共識。截至目前，海底撈的主要收入來源還是餐廳經營，且這部分的收入佔到了2018年全年的97.2%。可想而知的是，食品行業裡最為重要的一點就是食品衛生，但海底撈實際上也出過幾次相關的醜聞。此外，餐廳經營包含了太多的不確定性，很容易就會牽一髮而動全身，到時候影響的就是整個海底撈。此外，在火鍋行業中海底撈的單價貴已經是共識，且已經有許多人在抱怨這一點。

除此以外，海底撈對於未來的規劃業十分單一。因為在2018年年報中，海底撈對於未來的規劃還是不斷的開店，要進一步提高餐廳密度和覆蓋的地區。然而快速開店之後，人才的儲備就變成了重中之重。若是一個店砸了“服務好”的招牌，勢必會牽扯到整個海底撈。海底撈的未來，現在還只是一個問號。