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連鎖全程經營解決方案思維導圖

連鎖行業,每年的倒閉機率高於20%。這是一個讓人觸目驚心的數字。連鎖企業如何規避這樣的倒閉,如何快速做大做強,這是很多連鎖企業非常關心的問題。從產品到品牌,從管理到人才,從戰略到戰術,從選店到擴張,連鎖企業的經營範疇可謂千頭萬緒,但是,連鎖企業的經營,自然有它的運轉規律!

連鎖經營可以將產品和服務,經過統一運維和協同分工實現規模經營,是一種快速發展的模式。連鎖經營成功最重要的核心,是基於標準化的可複製來實現規模化效應。連鎖經營有三種模式,選擇合適的連鎖模式也是成功的重點。

有一種觀點認為某些業態不適合連鎖經營,凡是搞連鎖失敗的企業大多是業態不對。其實從發達國家連鎖店的發展經驗來看,零售業的業態並不是影響一個企業能否成功地從事連鎖經營的決定因素。目前,連鎖經營已成為世界零售商業的一種重要經營組織形式,幾乎包括零售業的一切形態。從百貨商店、超級市場、折扣商店、專營店到便利店、貨倉式商店,從商品零售到餐飲、住宿,從醫療到理髮、租賃等各類服務行業,均有按連鎖方式進行經營的。然而同是採用連鎖經營,各企業的經營前途卻相差甚遠。有的企業連鎖以後規模與效益同增,得到飛速發展;有的企業連鎖後不僅新開店效益低下,而且將原本經營尚可的老店也拖下了水,經營舉步維艱。到底是什麼在影響著連鎖經營企業的成敗呢?一個主要的原因在於這個企業自身是否具備了從事連鎖經營的三大要素。

成功的連鎖企業經驗來看,獨特而專有的商業名稱和商標、雄厚的資金實力、成功的試點實踐經驗、本企業所開發的一整套標準化經營體系和操作手冊等是一個準備發展連鎖經營的企業應具備的前提條件。

大眾認可的商業品牌、商標和良好的商譽

一、知名度高的商業品牌

進行連鎖經營的企業首先應當是市場競爭中的成功者,具有自己獨具特色的商業品牌和企業形象,有一定的市場知名度。一個打得響的品牌和企業良好的商譽是企業成功的標誌,也是一個企業寶貴的無形資產。作為連鎖店組織的開發者,擁有獨特的商業品牌和良好的商譽則是一個連鎖店總部成熟的標誌之一。試想,一個商店若是自己牌子不硬,在消費者心目中的形象不佳,拿什麼資本去開發連鎖店?即便勉強辦了連鎖店,也只是向社會複製一種劣製品和落後的經營方式。它不可能在市場競爭中站住腳跟;也沒有持久的經營生命力。只有具備了自己企業的獨特形象,並且有創造性地根據市場變化完善自己形象的能力,連鎖經營才有發展的堅實基礎。

二、獨特的商標形象

商業企業的商標關係著企業的形象,需要進行認真的研究。一般來說,成功的商店商標都具備以下特點:第一,簡潔明快、易讀、易記。標識具有大眾性和可普遍接受性;第二,新穎獨特、強烈的衝擊力和時代感。商標和標識是一種發明,具有創造性和鮮明個性,這樣容易在消費者心目中產生深刻的印象,同時也比較容易進行註冊登記。

三、良好的商譽

商譽是企業商業品牌、商標的內在價值,與一個企業的知名度和信用程度有著不可分割的聯絡。一個商店商業品牌的內在價值越大,其商業輻射力就越強。進行商業連鎖經營成功的可能性也越大。一個有良好商譽的企業,很容易在新開闢的市場被當地的消費者所接受。這個企業如果想發展加盟店,它的名聲能使它有較廣闊的選擇餘地。

我們所熟知的沃爾瑪、麥當勞、聯華、國美電器等一批國內外成功連鎖企業,無一不擁有家喻戶曉的商業品牌、獨具個性魅力的商標和為人稱道的商譽。

充足的資金支援

①、人才智力投入

連鎖店總部要集中一批訓練有素的零售業高階人才,對整個企業的發展戰略進行正確決策、制定商品計劃、採購、賣場營銷等各項工作規範,以便發展和維持本企業在市場競爭中的成功者的地位。因此,連鎖店總部必須有一定量的前期智力投入,充足的資金支援是智力投入的保證。

②、連鎖店資訊系統的投入

現代連鎖店的規模經營要求總部與分店之間具備快捷高效的資訊溝通系統。分店接收、銷售、存貨各個環節的資訊應能源源不斷地彙集到總部,而總部則應在儘可能短的時間內分析、處理並作出資訊反饋。這一切只能透過現代化的資料處理系統來完成。由於管理資訊有可能涉及成千上萬種商品的種類、花色、價格、銷量等,因此計算機網路化將是不可避免的選擇。為此必需進行大筆的一次性投入。

各類連鎖店(正規連鎖、特許連鎖和自由連鎖形式),無論其集中化的程度如何都需要保證在消費者心目中具有統一的形象。廣告、促銷、公共關係、商店設計等方面的前期投入也是必不可少的。雖然在以後的連鎖經營中可以由眾多商店共同分攤廣告、促銷等方面的費用,但在開辦連鎖店以前這一系列費用必然是由未來作為連鎖店總部的企業來承擔的。

沒有足夠的資金,就沒有條件發展連鎖經營。正規連鎖店組織需要完全依賴於自己的資本進行展店工作。特許連鎖和自由連鎖店雖然在開辦新店方面可以利用被特許人或加盟店的資本,但作為一個特許權授予人和加盟店總部,本身缺乏充足的資金實力是無法吸引被特許人和加盟店的。不過相對來說,可複製和選擇模式只是一種程式效能力,能最終保證連鎖經營成功的,是供應鏈和物流等的精細化運營能力。

一、可複製形成規模化產品和服務要實現連鎖經營,首先要讓其可以複製,複製的前提需要一套標準,比如開店流程、裝修標準、業務流程和結算程式等。也就是說,要將連鎖專案業務的全鏈條,都要完成標準化,連鎖時按照這個標準做就可以了,否則就不存在複製的基礎。標準化建立起來並不難,難在怎樣保證整套系統能夠有效運轉,否則一經連鎖可能導致體系崩塌,這就需要驗證。在連鎖以前,需要開設自營門店,將所有標準作業流程在自營門店上運用並最佳化。不僅如此,還要保證具有盈利能力,除了需要規模分攤成本的原因,否則也不適合開始連鎖。標準化測試完成和具有盈利能力後,連鎖經營就可以操作了,在這個過程中不斷複製和完善,連鎖經營的規模會逐漸龐大。實現規模化,連鎖經營的價值就體現出來,品牌能力、供應鏈議價、物流成本降低、競爭優勢等都會逐步體現,這是成功的核心要素之一。二。選擇有效連鎖模式連鎖經營有連鎖直營、連鎖加盟和連鎖直管等模式,品牌要根據自身能力和產品特性、市場競品和目標客群來定位選擇。連鎖直營資產重發展緩慢,但可控性強有利於品牌塑造,國內的順豐和全球五大物流品牌都是連鎖直營。連鎖加盟擴張迅速,並且可以擺脫直營模式的資金和人才的制約,阿里的菜鳥裹裹就是加盟模式。國內的肯德基門店數量是麥當勞的3倍,就是因為比麥當勞更早的實施了加盟模式,雖然麥當勞的市值是肯德基的6倍,全球門店數量是3倍,但在國內市場卻差距很大。還有直管模式和眾籌模式等,無論哪種模式都要看自身適合什麼。本質上連鎖的幾種模式是對經營權與所有權的不同分配,直營模式是兩權都歸自己,加盟模式共享經營權與所有權,委託加盟所有權歸品牌方,經營權共有。特許加盟兩權都歸加盟方,品牌歸品牌方。不同的連鎖模式對連鎖成功與否至關重要。三、供應鏈與物流等運營能力 標準和模式是可以建立和選擇並不斷打磨的,因此是保證成功的核心要素,然而所有專案成敗都要看運營能力。商品和服務的競爭力、損耗和成本控制、物流配送效率、加盟合作方管理、供應鏈談判、社交化商業的落地等,這些依託於標準和模式但又完全獨立。全球最大的連鎖便利店品牌7-ELEVEn,全球6萬家門店97%都是加盟,但是單店日銷額達到4萬元,國內連鎖品牌也就8000元,私人小店估計3000元都是高的了,什麼原因?這麼高比率的加盟是如何管理的?當然是全鏈條的運營能力,還有差異化原創商品的研發。可見,連鎖經營最終的成功取決於精細化運營,其中供應鏈(包括品類管理)和物流能力又更為關鍵。每個環節都要不斷精雕細刻,從而實現成本最最佳化,利潤最大化。並透過對商品和服務的完善,與消費者建立更有效的連線,實現更持久滿足需求的關係。四、思考與結語連鎖經營的盈利來自供應鏈商品和服務增值,不過很多人做連鎖經營卻是想著收取加盟費,甚至因此有欺騙行為,這些都是錯誤甚至違法的,背離了連鎖經營的本質。只有建好標準、選好模式、做好精細化運營,連鎖經營才能具備成功的條件。另外,不同業態的連鎖經營運作是有差別的,雖然核心要素類似,但要根據實際情況來定。比如海瀾之家服裝業態和名創優品日用品行業,都是連鎖直管模式,但供應鏈和倍率邏輯都不相同,甚至連鎖模式都不是最核心的能力了。這些其實都是商業模式的範疇了,連鎖經營只是起到複製擴張的作用。

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