美國乳製品出口量持續增長，其境外乳製品銷量幾乎與本國液態奶銷量持平。

今年5月，美國乳品出口理事會(U.S. Dairy Export Council)報告稱，當月美國出口的乳製品佔國內乳固體總產量的18.8%，重新整理了美國乳品行業單月最高紀錄。

與此同時，液態奶銷量滑至牛奶總產量的19.5%。儘管19.5%這個資料仍舊高於出口量，但由於低脂乳飲品工藝要將乳固體中的乳脂提取出來，因而不能只看資料表面。

當前市面上所有乳飲品的脂肪含量估計在2.2%，而全國奶牛群的年均牛奶乳脂率約為3.95%。因此，以乳固體總量計算，佔牛奶總產量19.5%的乳飲品供應量肯定是一個被低估的資料，而這也意味著美國乳製品的出口量將有望趕超本國液態奶銷量。

六月漲幅依舊

6月份，美國乳製品出口勢頭持續攀升，標誌著美國對其他國家的乳製品銷售額連續第四個月超過6.5億美元（約42.25億人民幣）。總體而言，2021年1月至6月，美國乳製品出口量和出口額比去年同期增長13%。

如果照這個速度持續到年末，美國牛奶的年產量很可能會再創新高。需要注意，一些不利因素，包括勞動力、卡車、船舶空間和港口容量不足可能會導致增速放緩。