01

美國2020年植物補充劑市場概況

儘管近些年來植物補充劑市場一直呈現強勁的增長速度，但在2020年首次實現了兩位數的增長。資料顯示，2020年美國植物補充劑市場實現暴漲，銷售額歷史首次超過100億美元，達到112.61億美元，較2019年增長了17.3%。

2000-2019美國植物膳食補充劑銷售額

除了植物膳食補充劑的總銷售額增長外，2020年所有市場渠道的總零售額都有所增長。其中大眾零售渠道（包括藥店、便利店等）銷售額為21.31億美元，同比增長25.1%，直銷渠道（包括網購、電視直銷等）銷售額為61.79億美元，同比增23.7%，天然健康食品渠道（包括全食超市、GNC等品牌專賣店）為29.5億美元，同比增長1.6%。

2015-2019美國植物膳食補充劑分類市場零售額

02

最暢銷的40種植物成分（主流渠道）

主流渠道最暢銷的前二十種成分依次是接骨木莓、苦薄荷、蔓越莓、薑黃、蘋果醋、生薑、紫錐菊、大蒜、葫蘆巴、小麥草/大麥草、鋸棕櫚、南非醉茄、綠茶、常春藤葉、銀杏、大麻二酚、黑升麻、β-谷甾醇、紅曲米、蘆薈。同往年相比，最大的區別是長期佔據前兩位的苦薄荷和紫錐菊下滑至第二、七位，而接骨木莓、蔓越莓、蘋果醋升至第一、第三、第五位，常春藤葉、CBD則出現較大幅度的下滑，退出前十的行列，薑黃儘管漲幅緩慢，但也維持了第四位的排名。

受新冠疫情影響，具有調節免疫力、維護上呼吸道健康、預防流感等作用的接骨木莓在2020年取得了爆發性的增長，但與此同時，有著“歐美板藍根”之稱的流感常用草藥苦薄荷、紫錐菊、常春藤葉卻出現較大的下滑，究其原因，可能與接骨木莓副作用低、更加安全、口感較好，可用於各類食品飲料有關，可見消費者更傾向於選擇功能性食品飲料而非帶有藥物性質的補充劑，蔓越莓和蘋果醋的迅速增長也印證了這點。

2020年最暢銷的草藥補充劑——美國主流渠道

一、主流渠道增長前五成分

1、南非醉茄（同比增長185.2%）

南非醉茄在主流渠道的銷售額增長最快，2020年增長了185.2%，達到31,742,304美元。2018年，南非醉茄首次出現在主流零售的40種暢銷草藥中，當時排名第34位。隨著消費者對這種藥草越來越熟悉，南非醉茄開始急速增長，作為一種阿育吠陀系草藥成分大有趕超薑黃之勢。

南非醉茄最為人知的功能是作為“適應原”可增強身體適應壓力的能力。南非醉茄的功效成分已獲得廣泛的研究，其活性成分——醉茄內酯，類似於植物甾醇，能夠保護人體免受壓力帶來的負面影響，它可幫助腎上腺和神經系統，減輕壓力造成的不適感。研究表明，南非醉茄具有保護神經、抗應激、抗氧化、免疫調節、造血和抗衰老的特性，對內分泌、心肺也有積極的影響。

2、接骨木莓（同比增長150.3%）

根據SPINS的資料，2020年，接骨木莓在主流零售渠道的銷售額為275,544,691美元，比2019年增長150.3%。事實上從2018年到2020年，接骨木莓在該渠道的銷售額每年都增長了一倍以上，使這種成分從2015年的第25位最終躍升至2020年的第一位。接骨木莓通常用於支援免疫健康，也可以作為一種幫助緩解感冒和流感症狀的植物藥。在2021年4月發表的一項關於接骨木莓預防病毒性呼吸道疾病的研究發現，接骨木莓可以降低感冒和流感的嚴重程度和持續時間，可能是預防病毒性呼吸道疾病的安全選擇。[1]

Google搜尋顯示，消費者對“接骨木莓”的搜尋在2020年3月下旬達到頂峰，常見的關聯搜尋之一是#接骨木莓 新型冠狀病毒#，儘管無任何證據證明接骨木莓對新冠病毒的防治有效，但是對於普通感冒和流感的常規病例，它可以更安全地部分替代處方藥，並且能促進免疫力的提高，因此受到了歡迎。並且易於使用的特點也推動了接骨木莓的增長，近年來，消費者越來越多地尋求非藥丸補充劑形式，例如軟糖，液體和酊劑，接骨木莓具有消費者熟悉的漿果風味，特別適合這些配方型別。

3、蘋果醋（同比增長133.8%）

蘋果醋成分在2020年主流零售渠道的銷售額為79,257,715 美元，較2019年增長133.8%，被用於減肥、調節血糖和血壓、消化健康、降低膽固醇、免疫支援和護膚等用途。蘋果醋自古以來就被作為食品、藥物、防腐劑或醃漬劑，但隨著主流媒體、部落格、社交媒體和名人宣傳其潛在的健康益處，近年來它的受歡迎程度有所提高。根據 SPINS 的資料，蘋果醋補充劑以清潔/排毒和消化健康作為主要宣稱功能銷售，口感更好的新型配方型別也可能促進了 蘋果醋銷售額的增長。蘋果醋補充劑主要劑型有有膠囊、片劑、粉劑，以及最近的軟糖。

4、β-谷甾醇（同比52.3%）

β-谷甾醇補充劑在 2020 年主流渠道的銷售額增幅排名第四，較上年增長 52.3%，是首次排名前四十。β-谷甾醇是植物甾醇的一種，具有類似於膽固醇的化學結構，存在於多種植物中，包括水稻、小麥、大豆和花生等。作為膳食補充劑成分，它通常用於良性前列腺增生 (BPH)，以及心血管健康、膽固醇管理和免疫健康。由於許多實驗都證實這種物質有降膽固醇作用，美國食品和藥物管理局已准許在廣告中把包含這種物質的食品或飲料列為預防心血管疾病的食品。

5、生薑（同比增長39.3%）

生薑在2020年主流渠道的銷售額增長了39.3%。生薑是一種功能非常全面的成分，對免疫、消化、骨關節、減肥、心血管健康、美容、助眠、補充能量方面都有一定的作用，同時也是一種重要的風味成分。根據Market Research Future資料，預計全球姜提取物市場的複合年增長率為5.1％，到2025年將達到13.320億美元。芬美意香精香料公司也將生薑列為2021年度最佳風味，稱生薑的受歡迎程度在過去十年中穩步增長，且預計在三年之內，許多創新食品中可能會應用到生薑。

二、主流渠道下跌前五成分

1、藤黃果（同比下降-35.7%）

2、常春藤葉（同比下降-32%）

3、大麻二酚（同比下降-30%）

4、肉桂（同比下降-18.2%）

5、黑升麻（同比下降-12%）

藤黃果的銷售額已經連續兩年成為下降幅度最大的成分，原因在於經常出現虛假宣傳引起負面評價，以及消費者轉向蘋果醋來進行體重管理。而CBD市場也遇冷下滑30%，主要原因來自美國法規的限制，以及市場上產品的監管不力，出現許多成分虛標、摻雜THC等現象，但是總體而言，CBD的熱度並沒有完全退散。

03

最暢銷的40種植物成分（天然渠道）

2020年最暢銷的草藥補充劑——美國天然渠道

天然渠道最暢銷的前二十種成分依次是大麻二酚、接骨木莓、薑黃、小麥草/大麥草、蘑菇（其他）、蘆薈、南非醉茄、牛至、紫錐菊、亞麻籽、水飛薊、紫錐菊-金印草複合物、鋸棕櫚、蔓越莓、大蒜、瑪咖、纈草、黑種草、榭皮素、葉綠素/小球藻。

一、天然渠道增長前五成分

1、蘋果醋（同比增長97.7%）

2、榭皮素（同比增長74.1%）

槲皮素在天然渠道中的銷售額增幅位居第二，比2019年增長74.1%。榭皮素是植物界分佈廣泛，具有多種生物活性的黃酮醇類化合物，能對抗自由基，降三高、緩解過敏以及前列腺問題。根據 SPINS資料，2020年榭皮素補充劑應用方向主要為呼吸道健康、心血管健康和前列腺健康。用於心血管健康和前列腺支援的槲皮素補充劑在 2020 年的整體銷售額分別增長了233.1%和132.2%，用於免疫健康的槲皮素補充劑增長了 59.2%。

3、接骨木莓（同比增長68.2%）

4、白樺茸（同比增長54.9%）

白樺茸補充劑首次進入天然渠道銷售額前四十位。白樺茸別名樺褐孔菌，是一種生長於白樺樹上的藥用真菌。白樺茸外表堅硬，呈深黑色外觀，在俄羅斯及東亞國家傳統上用於腸道問題、心臟健康和免疫健康，在美國市場白樺茸被作為一種重要的免疫成分。

5、蘑菇（其他）（同比增長41.8%）

蘑菇（其他）類別包括猴頭菇、雲芝等蘑菇成分。2020年，該類別天然渠道銷售額總計14,986,621美元，同比增長41.8%。免疫和腦健康是這一類別膳食補充劑的主要賣點，膠囊和粉劑是蘑菇補充劑最常見的劑型。

二、銷售額呈下跌前五成分

1、大麻二酚（同比下降36.9%）

2、馬尾草（同比下降16%）

3、薑黃（同比下降13.7%）

4、櫻桃（同比下降11.3%）

5、甜葉菊（同比下降9.7%）

04

下一個潛力之星會是？

1、CBD的替代品——CBN&CBG

CBD不斷受到政策打壓，美國企業開始尋找“曲線救國”的方法，以CBG、CBN等大麻中其他稀有的成分為核心的產品開始大量出現，這兩種成分目前不受美國法律監管，可用於膳食補充劑。

CBG（大麻萜酚）是一種不具有精神活性的大麻素，通常在大麻中含量不到1%，臨床上具有抗菌、神經保護、緩解神經疼痛、緩解炎症性腸病（IBD）作用，價格約是CBD的5-6倍。CBN是透過THC的氧化和分解而衍生的大麻素，比THC的精神活性小，但比CBD的精神活性大。CBN的主要作用是在減輕睡眠障礙，使入睡更加容易。

2、免疫——卡姆果&餘甘子

作為維生素的重要來源，卡姆果和餘甘子都含有極為豐富的維生素C，根據SPINS資料，卡姆果補充劑在2020年增長速度達到了214%，成為免疫和口服美容領域內最受關注的新原料之一。而餘甘子則是阿育吠陀系重要配方Triphala的其中一味草藥，對免疫、美容、心血管健康、消化都有益，正在全球範圍內走紅。

3、蘑菇的有力競爭者——微藻

藻類是最古老的植物之一，其功能強大、用途廣泛、生產效率高。多種微藻富含蛋白質、碳水化合物、脂質和其他生物活性化合物，有些富含多不飽和脂肪酸。微藻也被認為是維生素（如維生素A ，B1，B2，B6，B12，C和E），礦物質（如鉀，鐵，鎂，鈣和碘）以及抗氧化劑的重要來源。微藻中豐富的天然成分也具有很多功效，包括提高免疫、抗氧化、體重管理、保護心血管、腦健康...幾乎可以應用至任何健康領域。

4、腦健康——假馬齒莧提取物

假馬齒莧(bacopa monnieri)是一種阿育吠陀醫學中的常用草藥，主要用於緩解壓力、增強記憶等。研究表明假馬齒莧及其提取物具有健腦作用，假馬齒莧及其乙醇提取物能明顯提高大鼠的學習能力, 促進認知功能的作用主要源於乙醇提取物中的假馬齒莧皂苷A和B兩種活性皂苷。目前假馬齒莧已廣泛用於各類增強認知、健腦的補充劑中，市場穩步擴大。

5、腸道健康——猴麵包等新型益生元

猴麵包樹是非洲最具標誌性的樹木，其果實碩大，營養豐富，它的果肉含有超過50％的纖維，具有很強的飽腹感，是一種低GI益生元並含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質、蛋白質和維生素。猴麵包粉末可以很容易地融入各種食品飲料應用中，具有輕微的檸檬味，常用於各類代餐、能量飲料。

2008年，乾燥的猴麵包粉末在歐盟被授權為安全食品成分，同年，FDA授予該成分通常被認為是安全（GRAS）狀態。但是，這種水果成分在很長的時間內都沒有得到太多的關注，從全球來看，2013年至2017年間，含有猴麵包成分的新產品年均增長率為53％，但基數很小。

參考文獻：

[1] ieland LS, Piechotta V, Feinberg T, et al. Elderberry for prevention and treatment of viral respiratory illnesses: A systematic review. BMC Complementary Medicine and Therapies. 2021;21. Available