近幾個月來，豬肉價格接連上漲，不少人都調侃道"連二師兄都高攀不起"了，不知道你有多久沒吃過豬肉了？

為了解決豬肉價格高供應緊張等問題，國家和各地相關部門都在出手調控。與此同時，豬肉市場現狀也給人造肉帶來新的發展機遇，國內外不少企業都在發力人造肉市場。本月，金字火腿攜手美國杜邦公司生產的國內首款人造肉餅正式開啟預售，每100g售價26元，是真肉價格的4-6倍，不少網友也在吐槽人造肉價格太貴。

然而，讓人震驚的是，金字火腿推出人造肉產品後，股價連續5天漲停，引發市場強力關注。對此，18日深交所也進行迴應，稱金字火腿並不存在未及時披露公司重大訊息的情況，也沒有迎合市場熱點炒作股價。此前，金字火腿Quattroporte施延軍在採訪中也表示，公司早就開始佈局人造肉產品，準備時間超過1年，只不過因為人造肉在美國市場銷售火爆，才加快了金字火腿的步伐。

自2010年上市後，金字火腿業績一直沒有大的進步，為了促進業績增長，其先後向煤炭、新能源等領域發展，只可惜這些方向都是錯誤的，並沒有為公司業績作出巨大貢獻。現在金字火腿推出人造肉讓公司股價大漲，這次能否藉助人造肉實現業績突破？這還需要看市場反應。

人造肉其實是通過大豆、小麥等植物蛋白加工而成的，口感和真正的肉製品十分相似，不仔細分辨的話一般人是分辨不出到底吃的是真肉還是人造肉。但其和真肉相比，更加健康，尤其適合那些三高人群。不過，目前人造肉剛剛推出，很多消費者都表示價格太高，不會選擇購買，而且還有很多消費者表示吃人造肉總覺得很奇怪，無法接受。

值得關注的是，2019年以來，人造肉市場十分火熱，吸引了比爾蓋茨等巨頭進行投資。今年5月，人造肉第一股"beyond meet"正式登陸納斯達克，首日股價暴漲163%，發展勢頭迅猛，隨後更有不少食品企業聞風而來，想追一波風口。只是，目前人造肉發展還處於出擊階段，很多人也只是對人造肉好奇所以才對其表現出濃厚的興趣，至於未來人造肉能否走進家家戶戶的餐桌中還有待考察。

在你看來，未來人造肉是半路夭折還是一路飄紅？

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